一种适用于食品的干燥装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于干燥食品的装置，具体为一种适用于食品的干燥装置，其包括干燥室、转轮除湿系统、制冷系统、加热器、加湿器、循环送风系统、主风路和控制系统。干燥室、制冷系统蒸发器、加热器、加湿器、循环风机依次通过风管连接形成主风路。转轮除湿系统与主风路并联连接。根据干燥曲线和干燥速度曲线，调整干燥室温度、相对湿度和风速，将实际含水量与产品含水量比较以确定是否结束干燥过程。采用加热降湿、蒸发器结露除湿以及转轮除湿机的吸附除湿三种方法实现干燥室湿度控制。该装置控制范围宽，均匀性好，风速可调，可实时监测干燥物料重量，控制干燥过程，降低能耗，可用于果蔬、调料、鱼类、肉类、蛋制品、凝胶制品或/和谷物的干燥。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术具体涉及一种适用于食品的干燥装置。适用于果蔬、调料、鱼类、肉类、 蛋制品、凝胶制品或/和谷物的干燥。
技术介绍
热风干燥广泛应用于化工、食品、轻工、纺织、煤炭、农林产品加工和建材等领域。 我国干燥设备的发展较晚，主要从引进仿制日本、前苏联等国家的干燥机开始的，发展至今，已取得了较大的突破。如中国专利公开号CN201365487Y介绍了一种多段式温湿度可控的干燥机，利用加热器和加湿器实现温湿度的控制。专利公开号CN101191697A介绍了一种低温干燥系统装置，利用预热排湿和降温等辅助装置实现快速降低干燥室内空气的相对湿度。专利公开号CN201187937介绍了一种制冷式恒温干燥箱，利用蒸发器除湿和降温，利用加热器平衡蒸发器的冷量达到恒温控制的目的。专利公开号CN102016431A介绍了一种除湿装置和方法，利用与冷却流体相连的三个盘管实现除湿和温度控制的目的。上述各干燥设备或装置的一个共同的特点就是采用的除湿方法相对单一，且不能对干燥过程进行控制。专利公开号CN101909723A介绍了一种除湿装置，利用制冷蒸发器和除湿转轮提高了该装置的除湿能力，但是该装置只是用来实现空气干燥的，不是用来干燥物品的，也不具备控制干燥过程的功能。专利公开号CN1530621A介绍了一种干燥设备及方法，利用电阻或微波加热来干燥物品，利用湿度传感器和重量传感器测量干燥物品的除湿湿度和重量，与预定的数据比较，并在比较结果的基础上控制物品的干燥时间。但是该方法只能根据物品的重量和湿度来调整干燥时间，不能根据物品的干燥程度以及干燥速度来调整干燥过程的温湿度等参数。该专利文献对对实施该专利技术的其他技术细节的公开也是不充分的，本领域的技术人员依据该文献无法实现该专利技术并达到该专利技术所述的效果。实际上，在很多物料的干燥过程中需要根据物料的干燥程度以及干燥速度调整干燥过程的温度、湿度等参数以保证物料的干燥质量。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术存在的缺点和不足，提供一种适用于食品的干燥装置，该装置可用于果蔬、调料、鱼类、肉类、蛋制品、凝胶制品或/和谷物的干燥。本技术的目的是这样实现的本技术将加热降湿、制冷蒸发器结露除湿以及转轮除湿机吸附除湿三种方法结合起来，利用温湿度传感器、风速传感器和重量传感器检测干燥室内的温度、湿度、风速以及干燥物品的重量，通过控制转轮除湿系统、制冷系统、加热器和加湿器来实现对干燥室内的温度和湿度的精确控制，通过变频器来控制风机的转速实现干燥室内风速的控制，根据预先给定的干燥物料(例如各种果蔬、调料、鱼类、肉类、蛋制品、凝胶制品或/和谷物等食品类，下同)的初始含水量以及实时检测的干燥物料的重量等数据绘制干燥曲线和干燥速度曲线，并根据干燥曲线和干燥速度曲线的特点调整干燥室的温度、相对湿度和风速从而达到控制食品类的干燥过程的目的。具体地说，本技术的技术方案如下一种适用于食品的干燥装置，其包括干燥室000)、转轮除湿系统(300)、制冷系统000)、加热器(500)、加湿器(600)、循环送风系统(700)、主风路(800)和控制系统 (900)；干燥室(200)、制冷系统蒸发器(42 、加热器(500)、加湿器(600)、循环送风系统 (700)依次通过风管连接形成主风路(800)；转轮除湿系统(300)与主风路(800)并联连接；循环送风系统(700)包括循环风机(710)与变频调速器(720)，所述的循环风机与变频调速器依次连接。所述的干燥室(200)包括箱体(210)、称重托盘(220)和称重托盘支架Q30)；所述箱体O10)底部开有4个孔，分别安装4个重量传感器(933)和称重托盘 (220)的4个支架(230)，箱体(210)两侧装有勻风板(240)；所述箱体(210)顶部开有2个孔，分别安装温湿度传感器(931)和风速传感器 (932)。所述的转轮除湿系统(300)包括过滤器(310)、蒸发器(421)、风机(320)、转轮除湿机(330)和电磁风阀(341、342)；过滤器(310)、蒸发器(421)、风机(320)、转轮除湿机与电磁风阀(341、342)依次通过风管连接，再并联到主风路上。所述的制冷系统(400)包括一台压缩机(410)、两个蒸发器(421、42幻、一个冷凝器G30)以及三个电磁阀041、442、443)，所述的蒸发器(421、422)分别通过电磁阀(441、 442)与压缩机010)连接，冷凝器030)直接与压缩机G10)连接。所述的蒸发器(421) 安装于转轮除湿系统中，蒸发器(422)安装于主风路(800)中，冷凝器安装于干燥装置箱体外。所述的控制系统(900)包括计算机(910)、控制器(920)、信号检测模块(930)和继电接触器控制系统(940)；计算机(910)、控制器(920)、信号检测模块(930)和继电接触器控制系统(940) 依次连接；所述的信号检测模块(930)包括温湿度传感器(931)、风速传感器(93 、重量传感器(933)；温湿度传感器(931)、风速传感器(93 和重量传感器(93 分别与控制器 (920)连接；所述的温湿度传感器(931)和风速传感器(93 安装于干燥室Q00)内，重量传感器(933)安装于干燥室(200)底部。应用上述装置干燥食品的方法，其步骤如下(1)将待干燥的食品置于干燥室中；(2)设定干燥过程的参考温度、相对湿度、风速，物料初始含水量和产品含水量；(3)实时检测重量、温度、相对湿度、风速，计算含水量，并绘制干燥曲线、干燥速度曲线、温度、相对湿度以及风速的响应曲线；(4)根据干燥曲线和干燥速度曲线的特征，调整干燥室温度、相对湿度和风速；(5)将实际含水量与产品的含水量进行比较，通过控制器(920)来确定是否结束干燥过程；(6)用温湿度传感器(931)检测干燥室Q00)内的实际温度和相对湿度，与预先设定的温度和相对湿度进行比较，通过控制器(920)控制加热器(500)、制冷系统000)、转轮除湿系统(300)及加湿器(600)的启停，控制干燥室内的温度和相对湿度。控制干燥室内相对湿度的方法如下相对湿度为50%以上时，使制冷系统(400) 启动，利用蒸发器(422)结露除湿；相对湿度为30%以下时，使转轮除湿系统(300)和制冷系统(400)启动，禾Ij用吸附除湿和结露除湿相结合的方法进行除湿；温度为60°C以上时，启动加热器(500)进行降湿。所述的食品是各种果蔬、调料、鱼类、肉类、蛋制品、凝胶制品或/和谷物。本技术的主要优点如下(1)温湿度调节范围宽，适应性强。本技术结合了加热降湿、蒸发器结露除湿以及转轮除湿机的吸附除湿三种方法来实现干燥室的湿度控制，具有温湿度控制范围宽， 温度可以在5°C 80°C范围内任意调节，相对湿度可以在20% 70%范围内任意调节，温湿度均勻性好，风速可调等特点。(2)能实时了解干燥的动态过程，实现干燥程度和干燥质量可控。能在干燥过程中自动测量干燥物料的重量，绘制干燥曲线，并能根据干燥曲线以及干燥物料的重量等信息对干燥过程的温度、相对湿度及风速进行调整来实现对干燥过程的控制，可以确保干燥物料的质量，同时还能降低能耗。本技术的装置可用于果蔬、调料、鱼本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄汉英，赵思明，熊善柏，王观，胡月来，洪苑乾，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：实用新型
国别省市：