【技术实现步骤摘要】
一种免疫力增强型营养粉的制备方法
本专利技术涉及功能性食品
,具体地,涉及一种免疫力增强型营养粉的制备方法。
技术介绍
现代人们生活节奏快,压力大,很多人都处于亚健康状态,免疫力较差,身体中缺少微量元素,尤其是对于一些未成年人,亟待提高身体免疫力。营养粉是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉,未经膨化,在加工过程中也未添加任何速溶剂,因此能最完整地保留原料的营养成分。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。目前市场上谷物冲调粉、植物蛋白粉、膳食纤维代餐粉的种类繁多,以燕麦、大豆蛋白粉和果蔬代餐粉为主,但谷物蛋白与膳食纤维复合产品较少,且众多产品中食品添加剂含量高。为充分改善市场上谷物蛋白与膳食纤维复合产品单一的现象,本专利技术以魔芋精粉为主要原料,添加适量复合维生素、香菇多糖、胶原肽、碳酸钙等制成营养丰富、具有免疫调节功能的富营养粉。各主要成份功能原理如下:魔芋精粉:又称魔芋粉或魔芋甘露聚糖,魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,营养十分丰富,含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。胶原肽:能够更有效地渗入角质层、真皮层,起到延长皮肤细胞寿命、抑制细胞膜脂质过氧化、抵抗氧化自由基对DNA的攻击、抑制酪氨酸的活性、提高皮肤免疫能力、提高皮肤持水保水能力、促进胶原的合成和真皮细胞透明质酸的合成等多种功效。< ...
【技术保护点】
1.一种免疫力增强型营养粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:/n(1)在灭菌容器中依次加入:魔芋精粉20-30份、胶原肽0.5-2份、L-抗坏血酸钠0.1-0.5份、麦芽糖2-5份、香菇多糖1-5份、碳酸钙0.5-1份;/n(2)将上述物料在50-60℃的条件下充分搅拌混匀,进行第一次混料,然后降温至室温,在第一次混料中依次加入麦芽糊精15-20份、复合维生素0.2-0.8份、葡萄糖15-20份,缓慢加温到40-50℃,充分搅拌混匀,进行第二次混料。/n(3)将第二次充分混匀的物料在50℃的烘箱中烘干,即得成品。/n
【技术特征摘要】
1.一种免疫力增强型营养粉的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)在灭菌容器中依次加入:魔芋精粉20-30份、胶原肽0.5-2份、L-抗坏血酸钠0.1-0.5份、麦芽糖2-5份、香菇多糖1-5份、碳酸钙0.5-1份;
(2)将上述物料在50-60℃的条件下充分搅拌混匀,进行第一次混料,然后降温至室温,在第一次混料中依次加入麦芽糊精15-20份、复合维生素0.2-0.8份、葡萄糖15-20份,缓慢加温到40-50℃,充分搅拌混匀,进行第二次混料。
(3)将第二次充分混匀的物料在50℃的烘箱中烘干,即得成品。
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【专利技术属性】
技术研发人员:王雷,王玉涛,夏小乐,
申请(专利权)人:宁波盈前科技有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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