一种快速冲饮的即食燕窝食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种快速冲饮的即食燕窝食品及其制备方法，所述快速冲饮的即食燕窝食品由以下重量份的原料制备而成：燕窝3.0份～6.0份、山药粉6.0份～8.0份、黑芝麻8.0份～10.0份、红枣1.0份～3.0份、当归提取物0.3份～0.6份、蜂蜜3,5份～5,5份、莲子粉1,2份～1,8份、木糖醇3,0份～4.0份。本发明专利技术快速冲饮的即食燕窝食品，在燕窝中添加山药粉、莲子粉、当归提取物、黑芝麻和红枣，可以增强即食燕窝食品的营养，改善燕窝营养的局限性，并且相互促进吸收，保证人体健康，提高身体抗病能力和免疫力，提高工作效率。

A kind of instant bird's nest food and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种快速冲饮的即食燕窝食品及其制备方法
本专利技术涉及即食食品
，具体涉及一种快速冲饮的即食燕窝食品及其制备工艺和设备。
技术介绍
随着生活节奏的加快，生活压力增大，人们的身体健康受到严重影响。这种状态下，方便速食食品的出现，可以为忙于工作，奔于生计的人快速补充身体所需的各种能量和营养，保证身体健康。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效。作为药食两用的滋补品，深受国内外消费者的喜爱。中国专利CN109418681A涉及速冲即食燕窝，包括以下重量份的组分：燕窝3份、冰糖25份、红枣粉10份、红枸杞粉5份、莲子粉5份、水果粉15份、百合粉15份。这种即冲即食的燕窝食品，为忙碌的上班族提供快捷的早餐食品且方便携带、食用，营养丰富且健康美味。但是，该速冲即食燕窝处理方法复杂，且含糖分较高，不适合长期食用。中国专利CN109329692A涉及的燕窝固体饮料、方便食品以燕窝、冰糖、麦芽糖浆和/或乳糖和/或赤藓糖醇组合，减少本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快速冲饮的即食燕窝食品，其特征在于，所述快速冲饮的即食燕窝食品由以下重量份的原料制备而成：燕窝3.0份～6.0份、山药粉6.0份～8.0份、黑芝麻8.0份～10.0份、红枣1.0份～3.0份、当归提取物0.3份～0.6份、蜂蜜3,5份～5,5份、莲子粉1,2份～1,8份、木糖醇3,0份～4.0份。/n

【技术特征摘要】
1.一种快速冲饮的即食燕窝食品，其特征在于，所述快速冲饮的即食燕窝食品由以下重量份的原料制备而成：燕窝3.0份～6.0份、山药粉6.0份～8.0份、黑芝麻8.0份～10.0份、红枣1.0份～3.0份、当归提取物0.3份～0.6份、蜂蜜3,5份～5,5份、莲子粉1,2份～1,8份、木糖醇3,0份～4.0份。


2.根据权利要求1所述的快速冲饮的即食燕窝食品，其特征在于，所述快速冲饮的即食燕窝食品由以下重量份的原料制备而成：燕窝4.0份～5.0份、山药粉6.5份～7.5份、黑芝麻8.5份～9.5份、红枣1.5份～2.5份、当归提取物0.4份～0.5份、蜂蜜4.0份～5,0份、莲子粉1,4份～1,6份、木糖醇3,2份～3.8份。


3.根据权利要求1所述的快速冲饮的即食燕窝食品，其特征在于，所述山药粉的制备过程为：将山药清洗后去皮，切成1mm～3mm的薄片，然后将薄片真空干燥6小时～8小时，最后粉碎至100目～150目，即为所述山药粉。


4.根据权利要求3所述的快速冲饮的即食燕窝食品，其特征在于，所述真空干燥的温度为48℃～58℃，真空度为-0.06MPa～-0.03MPa。


5.根据权利要求1所述的快速冲饮的即食燕窝食品，其特征在于，所述莲子粉的制备过程为：将莲子清洗、干燥后，在温度为60℃～70℃的条件下翻炒30...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈永涛，李劲松，陈志成，洪征峰，
申请(专利权)人：福建品鉴食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35