一种速冻食品裹冰装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种速冻食品裹冰装置，包括腔体状的裹冰室，裹冰室内设有层状设置的喷水管，层状设置的喷水管沿水平方向在左右两侧分别设置，左右两侧的喷水管与喷水管之间留有行进通道，食品支架沿行进通道进入裹冰室，食品支架的左右两侧设有分层设置的丝网支撑面，每个丝网支撑面均处于在层状设置的喷水管之间，喷水管上设有间隔设置的二流体雾化喷嘴，上下相邻的两个喷水管上的二流体雾化喷嘴向夹在其间的丝网支撑面喷气雾。该装置便于调节喷水量，裹冰过程中，无需对速冻食品进行翻转，减少了食品与食品之间的碰撞、摩擦，防止食品外观色泽改变及口味改变，提高裹冰生产效率，使速冻产品裹冰后冰层厚度可控，提高食品的品质。

A quick frozen food ice wrapping device

【技术实现步骤摘要】
一种速冻食品裹冰装置
本专利技术涉及食品加工装置，确切地说是一种速冻食品裹冰装置。
技术介绍
速冻食品省时省事成为人们生活中不可缺少的食品，且随着中国经济的迅猛发展、生活节奏加快，速冻食品的需求量也大大增加。为使速冻食品的保鲜，在生产加工过程中，速冻后通常需要给速冻食品“裹冰”，即在速冻食品的表面包裹一层冰衣，更好地防止食品营养成份的流失，使食品保持较好的色泽、与其原有味道。为给速冻食品“裹冰”，现有技术采用不同的方式，如：第一种方式：授权公告号为CN104856189B的中国专利技术专利，公开了“速冻食品高效裹冰装置”，其连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，其包括工作槽、振动装置，工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；振动装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的振动部，振动部在垂直于传输网带的网面方向来回往复运动，从而翻动在裹冰槽内传动的速冻食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。第一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种速冻食品裹冰装置，包括腔体状的裹冰室，腔体状的裹冰室的设有进料端，其特征在于：所述的裹冰室内设有层状设置的喷水管，层状设置的喷水管沿水平方向在左右两侧分别设置，左右两侧的喷水管与喷水管之间留有行进通道，食品支架沿行进通道进入裹冰室，食品支架的左右两侧设有分层设置的丝网支撑面，每个丝网支撑面均处于在层状设置的喷水管之间，喷水管上设有间隔设置的二流体雾化喷嘴，上下相邻的两个喷水管上的二流体雾化喷嘴向夹在其间的丝网支撑面喷气雾。/n

【技术特征摘要】
1.一种速冻食品裹冰装置，包括腔体状的裹冰室，腔体状的裹冰室的设有进料端，其特征在于：所述的裹冰室内设有层状设置的喷水管，层状设置的喷水管沿水平方向在左右两侧分别设置，左右两侧的喷水管与喷水管之间留有行进通道，食品支架沿行进通道进入裹冰室，食品支架的左右两侧设有分层设置的丝网支撑面，每个丝网支撑面均处于在层状设置的喷水管之间，喷水管上设有间隔设置的二流体雾化喷嘴，上下相邻的两个喷水管上的二流体雾化喷嘴向夹在其间的丝网支撑面喷气雾。


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【专利技术属性】
技术研发人员：徐呈华，刘清德，
申请(专利权)人：无棣达信农牧食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37