一种新型火腿加工装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种新型火腿加工装置，包括桶身和桶盖，所述桶盖中心滑动设置有空心拉管，所述空心拉管的底部设置有压板，所述空心拉管的顶部连接有旋钮，所述压板设置在所述桶身中，所述桶身与所述压板过盈配合，所述压板与所述桶盖之间设置有弹簧，所述弹簧的两端分别固定设置在所述压板和所述桶盖上。本实用新型专利技术提供一种结构简单、操作方便、易于清洗的火腿加工器。

A new ham processing device

【技术实现步骤摘要】
一种新型火腿加工装置
本技术涉及食品加工机械
，具体来说，涉及一种新型火腿加工装置。
技术介绍
火腿是以块状肉为主要原料，添加有淀粉和食品添加剂，然后经过腌制、滚揉、压模、煮制等工序加工而成的熟肉制品，并且深受广大消费者喜爱。火腿在成品之前，需要对其压模加工，通常是将占筒身体积约70%的肉块放入桶内，后使用工具将肉块按压紧实后盖上盖子，将整个筒体置入蒸锅中隔水蒸制，在蒸制过程中人们需要使用温度计探查肉块内部的中心温度，根据不同口味、肉类的特点，有不同的温度及蒸制的时间要求，例如鸡肉火腿可在75°蒸制1小时，猪肉火腿可在80°蒸制1小时，牛肉火腿可在90°以上蒸制1.5小时等，因此探查火腿中心的温度是该产品最为至关重要的功能。因蒸制火腿会溢出肉汁等，一般的火腿加工装置结构复杂，不易拆卸清洗，顽固污渍难以清洁，易带来一系列食品卫生安全的问题。火腿在蒸制过程中，探查温度是困难的，需要移除盖子，再进行探查，这时筒身温度较高，不便拿取易造成使用困难及安全隐患。
技术实现思路
针对相关技术中的问题，本技术提出一种新型火腿加工装置，解决现有火腿加工装置拆卸和清洗繁琐的问题。为了实现上述技术目的，本技术的技术方案是这样的：一种新型火腿加工装置，包括桶身和桶盖，所述桶盖中心滑动设置有空心拉管，所述空心拉管的底部设置有压板，所述空心拉管的顶部连接有旋钮，所述压板设置在所述桶身中，所述桶身与所述压板过盈配合，所述压板与所述桶盖之间设置有弹簧，所述弹簧的两端分别固定设置在所述压板和所述桶盖上。<br>进一步的，所述所述空心拉管设置在所述弹簧的中心轴线上。进一步的，所述空心拉管的空腔中设置有可灵活插入或取下的温度计。进一步的，所述空心拉管与所述压板通过铆钉连接。进一步的，所述空心拉管的顶部设置有螺母，所述螺母固定所述旋钮于所述空心拉管上。进一步的，所述桶盖与所述旋钮之间设置有挡圈。进一步的，所述桶盖与所述桶身通过卡扣连接。进一步的，所述旋钮与所述空心拉管通过螺纹连接。本技术的有益效果：这种新型火腿加工装置实现了用户在使用过程中的以下三种优点：优点一，可通过盖子一体化的旋钮、上盖、弹簧、空心拉管、压片的整体连接，一次性将肉块压制紧实后即可蒸制，蒸制完成后，用户仅需轻轻转动旋钮即可将上盖、弹簧、空心拉管、压片一体取下；优点二，盖子上的旋钮预留了温度计的孔位及方便取下温度计的拇指扣，实际使用中，用户无需取下盖子再插入温度计探查火腿中心的温度，通过旋钮上隐藏式的孔位设计仅需将温度计穿过旋钮中心的孔位即可直达火腿中心，直接探查到蒸制过程中的火腿中心温度，通过孔位两侧预留的拇指扣又可轻松将其取出，整个过程方便、准确、快捷、安全；优点三，考虑到现代人对卫生、健康问题的重视，该产品的创新性结构设计可达到全面清洁的目的，在完成蒸制后，用户可以轻松的将旋钮拧下，本产品的所有金属部件均可水洗、洗碗机清洗，有效达到彻底清洁的目的，保证饮食安全。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，这些附图具有很强的实用性。图1是根据本技术实施例所述一种新型火腿加工装置的结构示意图；图2是图1压制组件的结构示意图；图3是图1桶身与桶盖的结构示意图；图4是图1温度计拔出的结构示意图；图中：1、桶身；2、压板；3、空心拉管；4、弹簧；5、桶盖；6、挡圈；7、旋钮；8、螺母；9、温度计；10、盖卡扣、11、桶卡扣；12、拇指扣。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。如图1-4所示，一种新型火腿加工装置，包括桶身1和桶盖5，所述桶盖5中心滑动设置有空心拉管3，所述空心拉管3的底部设置有压板2，所述空心拉管3的顶部连接有旋钮7，所述压板2设置在所述桶身1中，所述桶身1与所述压板2过盈配合，所述压板2与所述桶盖5之间设置有弹簧4，所述弹簧4的两端分别固定设置在所述压板2和所述桶盖5上。在本实施例中，所述空心拉管3设置在所述弹簧4的中心轴线上。在本实施例中，所述空心拉管3的空腔中设置有可灵活插入或取下的温度计9。在本实施例中，所述空心拉管3与所述压板2通过铆钉连接。在本实施例中，所述空心拉管3的顶部设置有螺母8，所述螺母8固定所述旋钮7于所述空心拉管3上。在本实施例中，所述桶盖5与所述旋钮7之间设置有挡圈6。在本实施例中，所述桶盖5与所述桶身1通过卡扣连接。在本实施例中，所述旋钮7与所述空心拉管3通过螺纹连接。为方便对上述技术方案的进一步理解，现对其具体加工方法以及拆卸进行说明：在加工装置使用过程中，首先将需要的肉品按照需要切成小块状，加入调味品腌制1小时左右；然后将腌制好的肉块装入耐高温的、密封的食品塑料袋，之后将包装好肉块的塑料袋放入火腿加工器的桶身1内；接着提起旋钮7将压板2插入桶身1并向下用力压紧后,旋转盖卡扣10，使得盖卡扣10与桶身1的桶卡扣11锁紧，调节旋钮7使压板2处于设定位置；紧接着将火腿加工器放入蒸锅内，加入适量的水，隔水蒸90-120分钟，蒸制过程中和蒸煮结束后，均无需打开上盖，可随时插入温度计9并读取温度，探查和确定火腿馅料是否达到烹饪标准，用毕后可根据需要随时将温度计9从旋钮7预置的拇指扣12中取下温度计；完成蒸制后待筒体冷却后，即可取出火腿食用；在加工装置拆卸过程中，先将桶盖5旋转，使得桶盖5上的盖卡扣10脱离桶身1的桶卡扣11；拆卸旋钮7后，即可分离由旋钮7、桶盖5、弹簧4、压片2组成的一体结构；最后即可对各零部件进行彻底清洗。采用这种新型火腿加工装置，结构简单，操作和清洗方便。以上仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型火腿加工装置，包括桶身（1）和桶盖（5），其特征在于，所述桶盖（5）中心滑动设置有空心拉管（3），所述空心拉管（3）的底部设置有压板（2），所述空心拉管（3）的顶部连接有旋钮（7），所述压板（2）设置在所述桶身（1）中，所述桶身（1）与所述压板（2）过盈配合，所述压板（2）与所述桶盖（5）之间设置有弹簧（4），所述弹簧（4）的两端分别固定设置在所述压板（2）和所述桶盖（5）上。/n

【技术特征摘要】
1.一种新型火腿加工装置，包括桶身（1）和桶盖（5），其特征在于，所述桶盖（5）中心滑动设置有空心拉管（3），所述空心拉管（3）的底部设置有压板（2），所述空心拉管（3）的顶部连接有旋钮（7），所述压板（2）设置在所述桶身（1）中，所述桶身（1）与所述压板（2）过盈配合，所述压板（2）与所述桶盖（5）之间设置有弹簧（4），所述弹簧（4）的两端分别固定设置在所述压板（2）和所述桶盖（5）上。


2.根据权利要求1所述的一种新型火腿加工装置，其特征在于，所述空心拉管（3）设置在所述弹簧（4）的中心轴线上。


3.根据权利要求1所述的一种新型火腿加工装置，其特征在于，所述空心拉管（3）的空腔中设置有可灵活插入或取下的温度计（9）。

【专利技术属性】
技术研发人员：李良，
申请(专利权)人：上海特英进出口有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31