一种酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置。所述酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置包括储存机构；进气机构；破碎机构；除湿机构；传送机构；降温机构，所述降温机构安装于所述传送机构的侧壁，所述降温机构包括安装板、降温管、连接管、阻挡条和喷头，所述安装板固定于所述传送机构的顶端，所述安装板的内部安装侧壁为“L”形的所述降温管，且所述降温管的侧壁等距倾斜所述喷头；所述传送机构的底端安装所述阻挡条和所述连接管，截面为半圆形的所述阻挡条抵触所述连接管的底端，且所述连接管的一端伸入所述破碎机构的内部；发酵机构；电机；下料机构。本发明专利技术提供的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置方便使大豆快速均匀降温。

An integrated equipment of crushing, cooking and fermentation for soy sauce processing and production

【技术实现步骤摘要】
一种酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置
本专利技术涉及酱油加工
，尤其涉及一种酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置。
技术介绍
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。在制造酱油的过程中，需要将大豆蒸煮，蒸熟后的大豆体积膨胀，但是蒸熟后的大豆内部和外表的温度较高，需要将大豆冷却后才能撒发酵粉进行发酵，但是大豆外表的温度散发的快，大豆内部的温度散发速度慢，大豆内外的温度不一致，且大豆堆积在一起，冷却时间长，且大豆内外温度不一致，不利于大豆的发酵。因此，有必要提供一种新的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置解决上述技术问题。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题是提供一种方便使大豆快速均匀降温的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置。为解决上述技术问题，本专利技术提供的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置包括：储存机构；进气机构，所述进气机构固定于所述储存机构的内部；破碎机构，所述破碎机构安装于所述储存机构的底端；除湿机构，所述除湿机构转动连接所述破碎机构的内部；传送机构，所述传送机构固定于所述破碎机构的底面，且所述传送机构连通所述破碎机构；降温机构，所述降温机构安装于所述传送机构的侧壁，所述降温机构包括安装板、降温管、连接管、阻挡条和喷头，所述安装板固定于所述传送机构的顶端，所述安装板的内部安装侧壁为“L”形的所述降温管，且所述降温管的侧壁等距倾斜所述喷头；所述传送机构的底端安装所述阻挡条和所述连接管，截面为半圆形的所述阻挡条抵触所述连接管的底端，且所述连接管的一端伸入所述破碎机构的内部；发酵机构，所述发酵机构设置与所述传送机构的底端；电机，多个所述电机分别安装于所述破碎机构、所述传送机构和所述发酵机构的侧壁；下料机构，所述下料机构滑动连接所述传送机构的侧壁。优选的，所述传送机构包括滚筒、连接架、传送带和限位杆，所述连接架的侧壁安装所述安装板和所述连接管，所述连接架的内部安装所述阻挡条；所述连接架的两端安装所述滚筒，所述滚筒连接所述电机，所述连接架的内部安装所述限位杆，所述限位杆滑动连接所述传送带的侧壁。优选的，所述破碎机构包括固定箱、压缩条和压缩筒，所述固定箱的底端固定连接所述连接架，所述压缩筒的内部对称转动连接所述压缩筒；所述压缩筒连接所述电机，且两个所述压缩筒的转动方向相反，所述压缩筒的侧壁等距安装截面为半圆形的所述压缩条。优选的，所述储存机构包括箱体、进料漏斗、挡板、储存板和凸块，所述箱体的底面居中处固定连接所述固定箱，所述固定箱的顶面安装所述进料漏斗；所述固定箱的内侧壁滑动连接所述储存板，漏斗形的所述储存板的底端滑动连接所述压缩条和所述压缩筒；所述储存板和所述进料漏斗内部滑动连接所述挡板，所述箱体的底端内部对称安装所述凸块，所述凸块抵触所述储存板的侧壁。优选的，所述除湿机构包括弹簧、隔板和滤网，所述固定箱的内部转动连接所述隔板和所述滤网，所述固定箱的内部倾斜安装所述弹簧，所述弹簧连接所述所述隔板，且所述隔板与所述滤网之间转动连接；所述固定箱的内部安装所述连接管，所述连接管与所述滤网的顶端对齐。优选的，所述进气机构包括阻挡球、喷头和进气管，所述箱体的内部安装所述进气管，所述进气刮板的底端安装所述喷头，且所述喷头底端安装所述阻挡球。优选的，所述下料机构包括出料漏斗、刮板和压缩杆，所述连接架的一端垂直安装所述出料漏斗、所述出料漏斗的内部倾斜安装所述刮板；所述连接架的内部安装所述压缩杆，所述压缩杆滑动连接所述传送带的侧壁。优选的，所述发酵机构包括出料口、发酵箱和搅拌杆，所述发酵箱的顶面所述电机，所述电机连接所述搅拌杆，所述搅拌杆转动连接所述发酵箱的内部，所述发酵箱的底端设有所述出料口。与相关技术相比较，本专利技术提供的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置具有如下有益效果：本专利技术提供一种酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置，将大豆放入所述储存机构的内部，蒸气通过所述进气机构进入所述储存机构的内部，将所述储存机构内部的大豆蒸熟，蒸熟的大豆向下运动与转动所述破碎机构接触，所述破碎机构将大豆压碎，压碎的大豆落到所述除湿机构的侧壁，使大豆在所述除湿机构的侧壁运动，大豆内部的水贯穿所述除湿机构，使压碎的大豆在所述除湿机构的侧壁滑动落到所述传送机构的侧壁，所述传送机构的带动大豆向上运动，冷空气通过所述降温管进入所述安装板的内部，使冷空气通过所述喷头喷射到所述传送机构的内部，冷空气与压碎的大豆接触，冷空气运动方向与大豆运动方向相反，使大豆表面温度快速降低，且大豆压缩，减小大豆的厚度，使大豆内外散热一致，且冷空气在所述安装板的侧壁向下运动，冷空气吸收大豆内部热量，升温的空气与所述阻挡条接触，使部分空气进入所述连接管的内部，空气贯穿所述连接管进入所述破碎机构的内部，且空气与所述除湿机构接触，使空气吹动所述除湿机构表面抖动大豆，使大豆表面的水分与大豆脱离，且空气与当压碎的大豆接触，降低大豆的温度，从而降低大豆落到所述传送机构表面的温度，快速降低大豆表面的温度，使压碎降低温度的大豆快速进入所述发酵机构的内部进行发酵，加快人们的工作效率。附图说明图1为本专利技术提供的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置的的结构示意图；图2为图1所示的储存机构结构示意图；图3为图1所示的发酵机构内部结构示意图；图4为图2所示的A处结构放大示意图；图5为图3所示的连接架内部结构示意图；图6为图3所示的B处结构放大示意图。图中标号：1、储存机构，11、箱体，12、进料漏斗，13、挡板，14、储存板，15、凸块，2、降温机构，21、安装板，22、降温管，23、连接管，24、阻挡条，25、喷头，3、破碎机构，31、固定箱，32、压缩条，33、压缩筒，4、电机，5、传送机构，51、滚筒，52、连接架，53、传送带，54、限位杆，6、发酵机构，61、出料口，62、发酵箱，63、搅拌杆，7、进气机构，71、阻挡球，72、喷头，73、进气管，8、除湿机构，81、弹簧，82、隔板，83、滤网，9、下料机构，91、出料漏斗，92、刮板，93、压缩杆。具体实施方式下面结合附图和实施方式对本专利技术作进一步说明。请结合参阅图1、图2、图3、图4、图5和图6，其中，图1为本专利技术提供的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置的的结构示意图；图2为图1所示的储存机构结构示意图；图3为图1所示的发酵机构内部结构示意图；图4为图3所示的A处结构放大示意图；图5为图3所示的连接架内部结构示意图；图6为图1所示的B处结构放大示意图。酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置包括：储存机构1；进气机构7，所述进气机构7固定于所述储存机构1的内部；破碎机构3，所述破碎机构3安装于所述储存机构1的底端；除湿机构8，所述除湿机构8转动连接所述破碎机构3的内部；传送机构5，所述传送机构5固定于所述破碎机构3的底面，且所述传送机构5连通所述破碎机构3；降温机构2，所述降温机构2安装于所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置，其特征在于，包括：/n储存机构；/n进气机构，所述进气机构固定于所述储存机构的内部；/n破碎机构，所述破碎机构安装于所述储存机构的底端；/n除湿机构，所述除湿机构转动连接所述破碎机构的内部；/n传送机构，所述传送机构固定于所述破碎机构的底面，且所述传送机构连通所述破碎机构；/n降温机构，所述降温机构安装于所述传送机构的侧壁，所述降温机构包括安装板、降温管、连接管、阻挡条和喷头，所述安装板固定于所述传送机构的顶端，所述安装板的内部安装侧壁为“L”形的所述降温管，且所述降温管的侧壁等距倾斜所述喷头；所述传送机构的底端安装所述阻挡条和所述连接管，截面为半圆形的所述阻挡条抵触所述连接管的底端，且所述连接管的一端伸入所述破碎机构的内部；/n发酵机构，所述发酵机构设置与所述传送机构的底端；/n电机，多个所述电机分别安装于所述破碎机构、所述传送机构和所述发酵机构的侧壁；/n下料机构，所述下料机构滑动连接所述传送机构的侧壁。/n

【技术特征摘要】
1.一种酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置，其特征在于，包括：
储存机构；
进气机构，所述进气机构固定于所述储存机构的内部；
破碎机构，所述破碎机构安装于所述储存机构的底端；
除湿机构，所述除湿机构转动连接所述破碎机构的内部；
传送机构，所述传送机构固定于所述破碎机构的底面，且所述传送机构连通所述破碎机构；
降温机构，所述降温机构安装于所述传送机构的侧壁，所述降温机构包括安装板、降温管、连接管、阻挡条和喷头，所述安装板固定于所述传送机构的顶端，所述安装板的内部安装侧壁为“L”形的所述降温管，且所述降温管的侧壁等距倾斜所述喷头；所述传送机构的底端安装所述阻挡条和所述连接管，截面为半圆形的所述阻挡条抵触所述连接管的底端，且所述连接管的一端伸入所述破碎机构的内部；
发酵机构，所述发酵机构设置与所述传送机构的底端；
电机，多个所述电机分别安装于所述破碎机构、所述传送机构和所述发酵机构的侧壁；
下料机构，所述下料机构滑动连接所述传送机构的侧壁。


2.根据权利要求1所述的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置，其特征在于，所述传送机构包括滚筒、连接架、传送带和限位杆，所述连接架的侧壁安装所述安装板和所述连接管，所述连接架的内部安装所述阻挡条；所述连接架的两端安装所述滚筒，所述滚筒连接所述电机，所述连接架的内部安装所述限位杆，所述限位杆滑动连接所述传送带的侧壁。


3.根据权利要求2所述的酱油加工生产用粉碎蒸煮发酵一体化装置，其特征在于，所述破碎机构包括固定箱、压缩条和压缩筒，所述固定箱的底端固定连接所述连接架，所述压缩筒的内部对称转动连接所述压缩筒；所述压缩筒连接所述电机，且两个所述压缩筒的转动方向相反，所述压缩筒的侧壁等距安装截面为半...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔宇，崔凯，
申请(专利权)人：安徽爱家食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34