一种茯苓山药固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种茯苓山药固体饮料及其制备方法，这种固体饮料由茯苓粉、山药粉、百合粉、红枣粉、枸杞粉、山楂粉、金银花粉、葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷组成的。其中茯苓粉、山楂粉等通过使用茯苓、山楂等原料加水熬煮，煮得的汤液过滤、浓缩、干燥、粉碎后得取，各原料按配比混合均匀，使用95％食用乙醇制粒后沸腾干燥、整粒制得。本发明专利技术所述茯苓山药固体饮料，精选原料，科学配比，调节小儿脾胃，补充儿童必需的常量与微量元素，是一种营养均衡，食用方便的饮料。

A solid beverage of Poria cocos and Chinese yam and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种茯苓山药固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种茯苓山药固体饮料及其制备方法。
技术介绍
中医中小儿厌食常归因脾胃气阴不足，调理上以运脾和胃、健脾益气、益胃养阴为原则，根据上述原则，本固体饮料配方采用具备健脾养阴功效的茯苓、山药，搭配以消食开胃的山楂、补气养血的红枣、枸杞，同时加入金银花降火使配方平衡，药食同源的原料更少给身体带来负担，是调养孩子脾胃的理想选择。适量钙元素能够补足儿童生长中所需，锌元素能促进儿童胸腺的发育，增强免疫力，铁元素能够补充儿童在生长过程较快的新陈代谢中所需，预防缺铁。将以上原料制备成固体饮料，食用更加快捷简便，帮助繁忙的父母解放双手，轻松拥有更健康更强壮的宝宝。如CN105360871A公开一种具有开胃健脾功效的固体饮料及其制备方法，按质量百分含量的组分组成：山楂10-15％、麦芽10-15％、神曲10-15％、陈皮15-20％、茯苓5-15％、鸡内金5-10％、甘草5-10％，桑葚3-5％、乌梅干3-5％、罗汉果3-5％、糖5-10％。但似此种以中药材为原料的复合型功能固体饮料，放入的原药材过多，药材的活性成分却并不高，且口感似药，不能给饮用者良好的顺应性，尤其是儿童会拒绝食用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种茯苓山药固体饮料，能够具备开胃健脾、补充人体所需的部分常量及微量元素作用，该固体饮料口感好，原料简单易得、具有针对性、食用方便，有益于儿童健康。为实现上述目的，本专利技术采用技术方案具体如下：一种茯苓山药固体饮料，由茯苓粉、山药粉、百合粉、红枣粉、枸杞粉、山楂粉、金银花粉、葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷组成。上述茯苓山药固体饮料由各组分按照以下重量配比制成：茯苓粉20～50份、山药粉20～50份、百合粉20～50份、红枣粉10～30份、枸杞粉10～30份、山楂粉20～50份、金银花10～30份、葡萄糖4500～5500份、麦芽糊精4000～4500份、低聚果糖80～120份、葡萄糖酸钙300～350份、葡萄糖酸亚铁6～15份、葡萄糖酸锌5～10份、甜菊糖苷5～10份。进一步地，上述茯苓山药固体饮料，由各组分按照以下重量配比制成：茯苓粉25份、山药粉25份、百合粉25份、红枣粉15份、枸杞粉15份、山楂粉25份、金银花15份、葡萄糖5000份、麦芽糊精4421份、低聚果糖100份、葡萄糖酸钙310份、葡萄糖酸亚铁9份、葡萄糖酸锌5份、甜菊糖苷6份。上述茯苓山药固体饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)茯苓、山药、山楂、百合、红枣、枸杞和金银花分别加水熬煮两次，合并滤液，滤过，滤液减压浓缩，干燥，粉碎，过筛，得到药材提取粉；(2)将步骤(1)所得药材提取粉混合，加入葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷混合均匀，加入95％乙醇，搅拌均匀，制粒，沸腾干燥，整粒，包装获得茯苓山药固体饮料。进一步地，上述的一种茯苓山药固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)茯苓、山药、山楂、百合、红枣、枸杞和金银花分别加水熬煮两次，第一次加入4倍药材量的水煎煮3小时，第二次加入3倍药材量的水煎煮2小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏，50～70℃干燥，粉碎，过100目筛，得到药材提取粉；(2)将步骤(1)所得药材提取粉混合，加入葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷混合均匀，加入原料总重量的十分之一的95％乙醇，搅拌均匀，制粒，沸腾干燥，整粒，包装获得茯苓山药固体饮料。本专利技术所得固体饮料食用时60～80℃温水冲泡，可单独饮用，也可加入牛奶或其他食物中共同食用。有益效果：1、本专利技术所述茯苓山药固体饮料，精选原料，并且添加易于人体吸收的葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌和葡萄糖酸亚铁，补充人体必需的常量与微量元素，是一种营养均衡，食用方便的饮料。2、药效功能强、口感好：分别提取原药材的有效成分制成药材提取粉，药材的加入量不变，但药材原粉在固体饮料的占比减少，辅料增加，尤其加入大量葡萄糖，可在保持固体饮料功效的同时，最大限度的提高了固体饮料的口感，提高饮用者的顺应性，便于儿童饮用；3、配方优良、产品稳定：加入的药材为药食同源的药材，其中，茯苓、山药为君药，健脾养阴，山楂为臣药，健脾养阴，助君药一臂之力，红枣、枸杞为佐药，补气养血，金银花为使药，清热解毒降火，君臣佐使，药食同源的原料更少给身体带来负担，是调养孩子脾胃的理想选择，适量钙元素能够补足儿童生长中所需，锌元素能促进儿童胸腺的发育，增强免疫力，铁元素能够补充儿童在生长过程较快的新陈代谢中所需，预防缺铁，本专利技术原料配比合理，原料之间各种功效相辅相成，循序渐进地调节儿童厌食后的症状，调养脾胃，促进消化，促进骨骼生长；本专利技术产品工艺成熟，过程控制严格，产品性质稳定，不易吸潮及霉变。具体实施方式实施例1：一种茯苓山药固体饮料，由各组分按照以下重量配比制成：茯苓粉25份、山药粉25份、百合粉25份、红枣粉15份、枸杞粉15份、山楂粉25份、金银花15份、葡萄糖5000份、麦芽糊精4421份、低聚果糖100份、葡萄糖酸钙310份、葡萄糖酸亚铁9份、葡萄糖酸锌5份、甜菊糖苷6份。上述茯苓山药固体饮料的制备方法包括以下步骤：1)茯苓、山药、山楂、百合、红枣、枸杞和金银花分别加水熬煮两次，第一次加入4倍药材量的水煎煮3小时，第二次加入3倍药材量的水煎煮2小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏，50～70℃干燥，粉碎，过100目筛，得到药材提取粉；2)将1)所得药材提取粉混合，加入葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷混合均匀，加入原料总重量的十分之一的95％乙醇，搅拌均匀，制粒，沸腾干燥，整粒，包装获得茯苓山药固体饮料。实施例2：一种茯苓山药固体饮料，由各组分按照以下重量配比制成：茯苓粉50份、山药粉50份、百合粉50份、红枣粉30份、枸杞粉30份、山楂粉50份、金银花30份、葡萄糖5500份、麦芽糊精4500份、低聚果糖80份、葡萄糖酸钙300份、葡萄糖酸亚铁15份、葡萄糖酸锌10份、甜菊糖苷10份。上述茯苓山药固体饮料的制备方法包括以下步骤：1)茯苓、山药、山楂、百合、红枣、枸杞和金银花分别加水熬煮两次，第一次加入4倍药材量的水煎煮3小时，第二次加入3倍药材量的水煎煮2小时，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得相对密度为1.2-1.25(65-70℃)的浸膏，50～70℃干燥，粉碎，过100目筛，得到药材提取粉；2)将1)所得药材提取粉混合，加入葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷混合均匀，加入原料总重量的十分之一的95％乙醇，搅拌均匀，制粒，沸腾干燥，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茯苓山药固体饮料，其特征在于所述的固体饮料是由茯苓粉、山药粉、百合粉、红枣粉、枸杞粉、山楂粉、金银花粉、葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷组成的。/n

【技术特征摘要】
1.一种茯苓山药固体饮料，其特征在于所述的固体饮料是由茯苓粉、山药粉、百合粉、红枣粉、枸杞粉、山楂粉、金银花粉、葡萄糖、麦芽糊精、低聚果糖、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌和甜菊糖苷组成的。


2.根据权利要求1所述的一种茯苓山药固体饮料，其特征在于由各组分按照以下重量配比制成：茯苓粉20～50份、山药粉20～50份、百合粉20～50份、红枣粉10～30份、枸杞粉10～30份、山楂粉20～50份、金银花10～30份、葡萄糖4500～5500份、麦芽糊精4000～4500份、低聚果糖80～120份、葡萄糖酸钙300～350份、葡萄糖酸亚铁6～15份、葡萄糖酸锌5～10份、甜菊糖苷5～10份。


3.根据权利要求2所述的一种茯苓山药固体饮料，其特征在于由各组分按照以下重量配比制成：茯苓粉25份、山药粉25份、百合粉25份、红枣粉15份、枸杞粉15份、山楂粉25份、金银花15份、葡萄糖5000份、麦芽糊精4421份、低聚果糖100份、葡萄糖酸钙310份、葡萄糖酸亚铁9份、葡萄糖酸锌5份、甜菊糖苷6份。


4.权利要求1-3任一权利要求所述的茯...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭昕，黄胜，颜冬兰，
申请(专利权)人：九芝堂股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43