食品蒸煮加工装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品蒸煮加工装置，包括蒸煮池、加热管、蒸煮笼屉、冷却池和引风罩；蒸煮池内设置有加热管，蒸煮笼屉架设在蒸煮池上方，位于最低端的蒸煮笼屉与蒸煮池边缘上设有可旋转的笼屉架，以使得笼屉架能够带动蒸煮笼屉以自身中心轴线为轴转动；蒸煮池外套设有冷却池，冷却池连通有进水管和出水管；蒸煮池的开口边沿处还设有引风罩，引风罩的引风口朝向蒸煮池；食品蒸煮加工装置还包括制冷机，出水管与制冷机的输入端相连通，冷却池内设置有冷水管，冷水管的进水口与制冷机的输出端连通，冷水管的出水口与制冷机的输入端连通。该食品蒸煮加工装置结构简单，使用方便，能够煮制降温一体化，提升蒸煮效果，优化了食品加工效率。

Food cooking and processing equipment

【技术实现步骤摘要】
食品蒸煮加工装置
本技术涉及食品加工设备领域，具体地，涉及一种食品蒸煮加工装置。
技术介绍
我国研究饮食已有几千年，其中包括研究熟食的加工及佐料配方的调制等。随着饮食文化的发展，适合不同人群口味并具备保健养生功效的食品越来越受重视。卤豆干、卤蛋等卤制食品是高蛋白食物，营养价值很高，是人类重要食物之一，且卤制食品因风味独特，香味浓厚，深受消费者喜欢。在生产加工卤制食品中，蒸煮步骤为最关键的步骤，在蒸煮步骤中，除了调料的筛选外，其火候、蒸煮时间、蒸煮温度及降温时间、降温温度是否适宜直接影响卤制食品的味道、口感和营养成分，市面上现有蒸煮装置多使用普通单层蒸煮锅，功能单一，只能进行煮制操作，煮制完成后需要人工将煮制好的食品捞出或在煮锅内自然降温，容易滋生细菌。同时，蒸煮过程中食品容易出现受热不均匀，导致部分半熟半生而另一部分却蒸煮过度，失去原有的最佳口感。因此，急需要提供一种新的食品蒸煮加工装置来解决上述技术难题。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种食品蒸煮加工装置，该食品蒸煮加工装置结构简单，使用方便，能够煮本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品蒸煮加工装置，其特征在于，包括蒸煮池(1)、加热管、蒸煮笼屉(2)、冷却池(4)和引风罩(7)；其中，/n所述蒸煮池(1)内设置有加热管，所述蒸煮笼屉(2)架设在所述蒸煮池(1)上方，并且，位于最低端的所述蒸煮笼屉(2)与所述蒸煮池(1)边缘上设有可旋转的笼屉架(3)，以使得所述笼屉架(3)能够带动所述蒸煮笼屉(2)以自身中心轴线为轴转动；/n所述蒸煮池(1)外套设有冷却池(4)，所述冷却池(4)连通有进水管(5)和出水管(6)；/n所述蒸煮池(1)的开口边沿处还设有引风罩(7)，所述引风罩(7)的引风口朝向所述蒸煮池(1)；/n所述食品蒸煮加工装置还包括制冷机，所述出水管(6)与...

【技术特征摘要】
1.一种食品蒸煮加工装置，其特征在于，包括蒸煮池(1)、加热管、蒸煮笼屉(2)、冷却池(4)和引风罩(7)；其中，
所述蒸煮池(1)内设置有加热管，所述蒸煮笼屉(2)架设在所述蒸煮池(1)上方，并且，位于最低端的所述蒸煮笼屉(2)与所述蒸煮池(1)边缘上设有可旋转的笼屉架(3)，以使得所述笼屉架(3)能够带动所述蒸煮笼屉(2)以自身中心轴线为轴转动；
所述蒸煮池(1)外套设有冷却池(4)，所述冷却池(4)连通有进水管(5)和出水管(6)；
所述蒸煮池(1)的开口边沿处还设有引风罩(7)，所述引风罩(7)的引风口朝向所述蒸煮池(1)；
所述食品蒸煮加工装置还包括制冷机，所述出水管(6)与所述制冷机的输入端相连通，所述冷却池(4)内设置有冷水管，所述冷水管的进水口与所述制冷机的输出端连通，所述冷水管的出水口与所述制冷机的输入端连通。


2.根据权利要求1所述的食品蒸煮加工装置，其特征在于，所述笼屉架(3)为圆环形且下端口径与所述蒸煮笼...

【专利技术属性】
技术研发人员：程光霞，赵成建，
申请(专利权)人：安徽程嫂食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34