一种肉肠蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种肉肠蒸煮装置，涉及食品加工技术领域。本实用新型专利技术包括壳体，壳体周侧面固定有支撑板；支撑板一表面固定有伺服电机；伺服电机转轴的一端贯穿壳体且固定有旋转机构；壳体内壁侧面固定有套筒；套筒一端固定有第一齿轮；旋转机构包括旋转板；旋转板一表面与伺服电机转轴的一端固定连接；旋转板通过滚珠轴承阵列均设有导辊；导辊一端固定有第二齿轮；第二齿轮与第一齿轮啮合传动。本实用新型专利技术通过伺服电机的转轴带动旋转板转动，同时第二齿轮与固定的第一齿轮啮合传动使导辊自转，对相互贴合肉肠的进行翻转搅拌，使蒸汽对肉肠均匀加热，提高了肉肠蒸煮的效果。

A kind of sausage cooking device

【技术实现步骤摘要】
一种肉肠蒸煮装置
本技术属于食品加工
，特别是涉及一种肉肠蒸煮装置。
技术介绍
肉肠是中国乃至全世界绝大部分地区和国家的人们非常喜欢的一种即食肉食品，具有易保管储存、食用方便、脂肪及蛋白质等营养丰富的特点。现有的一般是通过蒸锅对肉肠进行蒸煮，蒸煮的肉肠较多时，肉肠在蒸锅内相互贴合，肉肠在蒸煮过程中受热不均，导致部分肉肠处于夹生情况，且蒸锅顶部降温后的蒸馏水滴落在肉肠表面与蒸煮的肉肠接触，降低了肉肠的温度，增加了肉肠蒸煮的时间。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种肉肠蒸煮装置，解决了现有的肉肠蒸煮时受热不均导致部分肉肠夹生、降温后的蒸馏水滴落降低肉肠温度的问题。为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：本技术为一种肉肠蒸煮装置，包括壳体，所述壳体周侧面固定有支撑板；所述支撑板一表面固定有伺服电机；所述伺服电机转轴的一端贯穿壳体且固定有旋转机构；所述壳体内壁侧面固定有套筒；所述套筒一端固定有第一齿轮；所述旋转机构包括旋转板；所述旋转板一表面与伺服电机转轴的一端固定连接；所述旋转板通本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉肠蒸煮装置，包括壳体（1），其特征在于：/n所述壳体（1）周侧面固定有支撑板（101）；所述支撑板（101）一表面固定有伺服电机（102）；所述伺服电机（102）转轴的一端贯穿壳体（1）且固定有旋转机构（2）；所述壳体（1）内壁侧面固定有套筒（103）；所述套筒（103）一端固定有第一齿轮（104）；/n所述旋转机构（2）包括旋转板（201）；所述旋转板（201）一表面与伺服电机（102）转轴的一端固定连接；所述旋转板（201）通过滚珠轴承阵列均设有导辊（202）；所述导辊（202）一端固定有第二齿轮（203）；所述第二齿轮（203）与第一齿轮（104）啮合传动；所述导辊（202）另...

【技术特征摘要】
1.一种肉肠蒸煮装置，包括壳体（1），其特征在于：
所述壳体（1）周侧面固定有支撑板（101）；所述支撑板（101）一表面固定有伺服电机（102）；所述伺服电机（102）转轴的一端贯穿壳体（1）且固定有旋转机构（2）；所述壳体（1）内壁侧面固定有套筒（103）；所述套筒（103）一端固定有第一齿轮（104）；
所述旋转机构（2）包括旋转板（201）；所述旋转板（201）一表面与伺服电机（102）转轴的一端固定连接；所述旋转板（201）通过滚珠轴承阵列均设有导辊（202）；所述导辊（202）一端固定有第二齿轮（203）；所述第二齿轮（203）与第一齿轮（104）啮合传动；所述导辊（202）另一端通过滚珠轴承转动连接有连接环（204）；所述连接环（204）周侧面开有凹槽（205）；所述旋转板（201）周侧面固定有刮板（206）；所述刮板（206）一侧面设有水槽（207）。


2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王立杰，
申请(专利权)人：大连铭良食品有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁;21