一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包，其特征在于，该调料包包括粉包、酱包以及菜包，其中，酱包中的物料包括以下重量份的成分：棕榈油5~10份、色拉油6~10份、牛油4~6份、牛肉2~4份、葱2~4份、大蒜0.5~1.5份、生姜1~2份、豆瓣酱1~3份、香辛料0.5~1.5份、精盐1~2份、白砂糖0.5~1.5份、酱油2~3份、黄酒0.5~1.5份、牛肉调味酱7~8份、番茄酱0.5~1.5份、维生素E 0.01~0.03份；本发明专利技术还公开了该调料包的制备方法。本发明专利技术通过加入维生素E抗氧化剂，有效保证了整个油包物料的食用安全问题；此外，本发明专利技术工艺简单，易操作。

A seasoning bag and its preparation method for beef flavor instant noodles

【技术实现步骤摘要】
一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包及其制备方法
本专利技术属于方便面用调料包制备
，具体涉及一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包及其制备方法。
技术介绍
方便面已经成为日常生活中常用的方便食品，方便面包装盒或包装袋中都提供调料包，调料包中有酱包、酸菜包、菜包、粉包、油包，这些使方便面在食用起来不仅方便而且味道鲜美可口，深受人们的喜欢。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的主要目的在于在安全和营养美味的前提下，给消费者提供一款可直接食用，犹如饭馆现做的地地道道的牛肉面，既可以满足方便面市场，也可给消费者提供美味；特别是方便了上班族，在工作间隙可以享受一顿美餐，既节省了时间，又可随时随地吃上一碗正宗的牛肉面，此外，还解决了现有调料包食用安全性低、容易结块，从而导致影响食用者口感的问题。本专利技术的目的还在于提供一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包的制备方法。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包，该调料包包括粉包、酱包以及菜包，所述粉包中的物料包括以下重量份的成分：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包，其特征在于，该调料包包括粉包、酱包以及菜包，所述粉包中的物料包括以下重量份的成分：精盐30~50份、味精10~20份、白砂糖20~30份、呈味核苷酸二钠3~5份、白菜精粉3~5份、香辛料6~10份、牛肉调味粉10~30份、食品用香精0.5~2份、维生素E 0.01~0.03份；所述酱包中的物料包括以下重量份的成分：棕榈油5~10份、色拉油6~10份、牛油4~6份、牛肉2~4份、葱2~4份、大蒜0.5~1.5份、生姜1~2份、豆瓣酱1~3份、香辛料0.5~1.5份、精盐1~2份、白砂糖0.5~1.5份、酱油2~3份、黄酒0.5~1.5份、牛肉调味酱7~8份...

【技术特征摘要】
1.一种用于招牌牛肉风味方便面的调料包，其特征在于，该调料包包括粉包、酱包以及菜包，所述粉包中的物料包括以下重量份的成分：精盐30~50份、味精10~20份、白砂糖20~30份、呈味核苷酸二钠3~5份、白菜精粉3~5份、香辛料6~10份、牛肉调味粉10~30份、食品用香精0.5~2份、维生素E0.01~0.03份；所述酱包中的物料包括以下重量份的成分：棕榈油5~10份、色拉油6~10份、牛油4~6份、牛肉2~4份、葱2~4份、大蒜0.5~1.5份、生姜1~2份、豆瓣酱1~3份、香辛料0.5~1.5份、精盐1~2份、白砂糖0.5~1.5份、酱油2~3份、黄酒0.5~1.5份、牛肉调味酱7~8份、番茄酱0.5~1.5份、维生素E0.01~0.03份；所述菜包中的物料包括以下质量百分数的成分：高丽菜60~65%、胡萝卜片10~15%、FD牛肉片20~28%、FD青葱1~2%。


2.如权利要求1中所述的酱包的制备方法，其特征在于，该方法通过以下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的组分：棕榈油5~10份、色拉油6~10份、牛油4~6份、牛肉2~4份、葱2~4份、大蒜0.5~1.5份、生姜1~2份、豆瓣酱1~3份、香辛料0.5~1.5份、精盐1~2份、白砂糖0.5~1.5份、酱油2~3份、黄酒0.5~1.5份、牛肉调味酱7~8份、番茄酱0.5~1.5份、维生素E0.01~0.0...

【专利技术属性】
技术研发人员：范现国，候国友，李丽娜，王红，
申请(专利权)人：今麦郎面品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13