一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法技术

本发明专利技术公开了一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法，所述的方法步骤如下:（1）原料的准备:方便面主原料主要有:香辛料、香菜、葱、胡萝卜、芝麻、酿造食醋、食用香精、辣椒红、植物油、泡姜、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉、白砂糖、酵母抽提物、水解植物蛋白粉，方便面附加类原料主要有:牛肉粉、排骨、鸡肉、酸菜；（2）原料混合形成调料：在无菌环境中，将通过配比取出各种主原料后放入V型食品混合机内混合；（3）调料脱水烘干：在无菌环境中，将混合均匀的调料放入食品脱水机内，将调料脱水烘干；（4）调料包制作:在无菌环境中，脱水烘干后的调料放入食品压缩机内，按照所需设定好的尺寸压缩成方便面调料包；（5）杀菌处理。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种方便面调料包，特别涉及一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法，属于方便面食品加工

技术介绍
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，方便面因其健康、营养、美味、方便，从一诞生就受到人民群众的欢迎和喜爱。伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味方便面越来越受人们喜欢。
技术实现思路
本专利技术基于现有的方便面加工工艺，采用创新性的科学原理，提出了一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法，其加工后的方便面耐煮、筋道，口味更好。本专利技术解决其技术问题采用的技术方案是：一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法，所述的方法步骤如下:（1）原料的准备:方便面主原料主要有:香辛料、香菜、葱、胡萝卜、芝麻、酿造食醋、食用香精、辣椒红、植物油、泡姜、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉、白砂糖、酵母抽提物、水解植物蛋白粉，方便面附加类原料主要有:牛肉粉、排骨、鸡肉、酸菜；（2）原料混合形成调料：在无菌环境中，将通过配比取出本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法，其特征在于：所述的方法步骤如下:（1）原料的准备:方便面主原料主要有:香辛料、香菜、葱、胡萝卜、芝麻、酿造食醋、食用香精、辣椒红、植物油、泡姜、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉、白砂糖、酵母抽提物、水解植物蛋白粉，方便面附加类原料主要有:牛肉粉、排骨、鸡肉、酸菜；（2）原料混合形成调料：在无菌环境中，将通过配比取出各种主原料后放入V型食品混合机内混合，同时根据各种口味，将附加原料中的一种或儿种放入V型食品混合机内充分与主原料混合均匀制成调料；（3）调料脱水烘干：在无菌环境中，将混合均匀的调料放入食品脱水机内，将调料脱水烘干；（4）调料包制作:在无菌环...

【技术特征摘要】
1.一种添加谷氨酸钠和酵母抽提物的方便面调味包制作方法，其特征在于：所述的方法步骤如下:（1）原料的准备:方便面主原料主要有:香辛料、香菜、葱、胡萝卜、芝麻、酿造食醋、食用香精、辣椒红、植物油、泡姜、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉、白砂糖、酵母抽提物、水解植物蛋白粉，方便面附加类原料主要有:牛肉粉、排骨、鸡肉、酸菜；（2）原料混合形成调料：在无菌环境中，将通过配比取出各种主原料后放入V型食...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23