利于保持风味的方便面制造技术

本实用新型专利技术公开了一种利于保持风味的方便面，包括包装容器和面饼，包装容器的上侧设有一开口，面饼内置于包装容器中，且面饼与包装容器之间还形成一位于面饼下方并用以容置粉状或颗粒状调味料的储存空间；另面饼朝向包装容器内底表面的下侧面上还一体形成有一背向包装容器内底表面并凸出于面饼下侧面的凸腔，能够将粉状或颗粒状调味料方便、快速的置于面饼和包装容器之间，这样既可防止面叉被污染，又避免了粉状或颗粒状调味料易被氧化的现象，利于粉状或颗粒状调味料的风味、色泽保持；此外，该方便面的结构设计还很好的避免了消费者在撕开容器盖时粉状调味料飘出而被呛住的现象，利于消费者食用。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及方便面
，具体提供一种利于保持风味的方便面。
技术介绍
自1958年面条制作工艺由日本安藤百福创新革命实现方便化快餐化，并形成工业化生产过程后得到快速发展。方便面因其快捷简便、美味、价廉等时代特征取得迅猛发展，目前已成为世界上仅次于面包的第二大主食产品。目前全球方便面的销售量在1000亿包，其中我国占比达44.6%，成为最为重要的消费市场。长期以来，方便面的调味料包主要以油酱包、粉料包和蔬菜实物包为主，消费者在消费过程中，需要撕开至少3个包的包装袋，尤其是在撕开油酱包时还容易将油酱沾到消费者手上，这对于追求时间、速度与洁净的消费者而言，极为不方便。于是，1971年日本上市了杯装方便面，这种方便面是将粉状调味料铺撒在面饼表面上，直接与面饼结合。这种包装方式虽然解决了上述问题，但是将粉状调味料铺撒在面饼表面上，却会引发其它问题:1)将粉状调味料铺撒在面饼表面上，调味料的风味物质不仅极易散失，而且随着光照、及空气的接触，调味料会氧化，加速色泽变暗，影响食欲。2)将粉状调味料铺撒在面饼表面上，还会使面叉极易受到污染，同时当撕开容器盖时，粉状调味料还会容易散落而且呛住本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利于保持风味的方便面，其特征在于：包括包装容器(1)和面饼(2)，所述包装容器(1)的上侧设有一开口，所述面饼(2)内置于所述包装容器(1)中，且所述面饼(2)与所述包装容器(1)之间还形成一位于所述面饼(2)下方并用以容置粉状或颗粒状调味料的储存空间(3)；另所述面饼(2)朝向所述包装容器(1)内底表面的下侧面上还一体形成有一背向所述包装容器内底表面并凸出于所述面饼(2)下侧面的凸腔(20)。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：许川雪，钱庆刚，方炎鹏，郑海，余洪波，谢小惠，
申请(专利权)人：统一企业中国投资有限公司昆山研究开发中心，统一企业中国投资有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32