一种功能性压片糖果及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种功能性压片糖果及其制备方法，所述压片糖果由包括葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精、木糖醇、羟丙基甲基纤维素、蜂蜜、硬脂酸镁和聚乙二醇等组分制成，配方合理，具有改善烟‑酒性综合征及保肝护肝等功效。

A functional tablet candy and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种功能性压片糖果及其制备方法
本专利技术涉及一种功能性压片糖果及其制备方法，具体涉及一种以中药材为主要原料的功能性压片糖果及其制备方法，属药食同源类配方食品

技术介绍
传统的糖果类食品只能满足人们补充营养以及食物多样化方面的需求，其包含的营养物质往往只注重人体补充能量的需要。随着人们生活水平的提高，人们越来越注重饮食对自身身体健康的影响，因此，具有功能性的糖果类食品成了糖果类食品发展的新潮流。随着现代生活节奏的加快，中国人的健康状况正在亮起“红灯”，据国家体育总局和教育部对国民体质检测的结果显示，近三四年来，中国人身体的各项指标“该高的低了，该低的高了”。全国政协委员、海军总医院副院长冯理达教授提供了一组数据：目前70％的中国人处在“亚健康”状态。而功能性糖果能够促进人体健康、调节人体特定生理机能，对人体不会产生不良反应，越来越受到人们的欢迎。功能性糖果与普通糖果都具有一般食品的营养和感官享受两大特点，都具有糖果的基本工艺特征，其主要区别在于，功能性糖果具有调节人体生理机能的第三大功能，它能在促进人体健康、突破亚健康、预防疾病等方面起到重要作用。中医药是中华民族的瑰宝，我们在继承发扬中医药优势的基础上，充分运用现代科学技术，开发以中药为基础的相关产品如食品、保健品、化妆品、日用品等是中医药创新发展的优先领域，以满足时代发展和人民群众日益增长的医疗保健需求，鉴于此以中药材为原料的功能性压片糖果应用而生。烟-酒性综合征是醉酒或长期烟酒毒素淤积所致，短时间内表现为身体不适，长时间可引发各种疾病。酒精依赖症(慢性酒精中毒)是长期过量饮酒引起的中枢神经系统严重中毒，表现为对酒的渴求和经常需要饮酒的强迫性体验，停止饮酒后常感心中难受、坐立不安，或出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等戒断症状，恢复饮酒则这类症状迅速消失。由于长期饮酒，多数合并躯体损害，以心、肝、神经系统为明显，最常见的是肝硬化，周围神经病变和癫痫性发作，有的则形成酒精中毒性精神障碍及酒精中毒性脑病，近些年，慢性酒精中毒的患者有增多的趋势，已引起医学界和社会学界的重视。专利技术人在长期研究中惊喜地发现，将葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉按一定比例配伍制成的压片糖果，对烟-酒性综合征有显著改善作用，而且有很好的保肝护肝功能。据此，专利技术人完成了本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种功能性压片糖果，其包括葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精、木糖醇、羟丙基甲基纤维素、蜂蜜、硬脂酸镁和聚乙二醇。进一步地，本专利技术功能性压片糖果由包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物10～60份，罗汉果粉5～20份，桔梗粉5～10份，红枣粉5～10份，乳糖10～30份，微晶纤维素5～20份，麦芽糊精1～10份，木糖醇1～10份，羟丙基甲基纤维素2～5份，蜂蜜1～5份，硬脂酸镁0.5～2份，聚乙二醇0.5～4份；所述葛根提取物中葛根素的质量百分含量≥10％。更进一步地，本专利技术功能性压片糖果采用包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物35份，罗汉果粉10份，桔梗粉10份，乳糖15份，微晶纤维素10份，麦芽糊精6份，木糖醇5份，羟丙基甲基纤维素4份，蜂蜜2份，硬脂酸镁1份，聚乙二醇2份。本专利技术还提供该功能性压片糖果的制备方法，包括以下步骤：(1)分别对葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精和木糖醇过筛，然后混合均匀；(2)加入羟丙基甲基纤维素水溶液和蜂蜜，制成软材，过筛，造粒，干燥，粉碎，过筛，整粒；(3)加入硬脂酸镁，进行压片；(4)用羟丙基甲基纤维素和聚乙二醇的水溶液对所得压片进行包衣，得到压片糖果。本专利技术的另一目的是提供该功能性压片糖果在改善烟-酒性综合征以及在保肝护肝中的用途。本专利技术中葛根提取物的制备方法如下：取葛根，粉碎成粗粉，加20％～60％乙醇加热回流提取两次，每次2小时，第一次加10倍量，第二次加8倍量，滤过，合并滤液，滤液于60℃减压浓缩至相对密度为1.10～1.20(室温)的清膏，放冷，加乙醇使含醇量为60％～90％，静置12小时，取上清液，减压回收乙醇，并浓缩至稠膏，干燥，即得；经检测，其葛根素的质量百分含量≥10％。本专利技术中罗汉果粉的制备方法如下：首先将罗汉果鲜果进行选果、清洗、灭菌等预处理，然后将罗汉果破碎后铺盘预冻，再将预冻好的罗汉果置于真空环境下于40℃-120℃加热干燥，控制冻干好的产品水分含量小于6％；最后将干燥好的罗汉果粉碎成80目以上细粉，即得。本专利技术中桔梗粉的制备方法如下：将拣选好的干燥桔梗粉碎成80目以上细粉，即得。本专利技术中红枣粉的制备方法如下：将去核的干红枣置于烤箱中烘烤至干脆，粉碎成80目以上细粉，即得。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术所述的功能性压片糖果配方合理，具有改善烟-酒性综合征及保肝护肝等功效，通过辅料的合理配伍和配比，在仅加入少量甜味剂的情况下，屏蔽了桔梗粉的苦味和辛味，使得所述功能性压片糖果口感好。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术的上述
技术实现思路
作进一步的详细描述。但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于下述实施例。在不脱离本专利技术上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段，做出各种替换和变更，均应包括在本专利技术的范围内。实施例1功能性压片糖果的制备1000粒压片糖果处方：葛根提取物3500g，罗汉果粉1000g，桔梗粉1000g，红枣粉1000g，乳糖1500g，微晶纤维素1000g，麦芽糊精600g，木糖醇500g，羟丙基甲基纤维素400g，蜂蜜200g，硬脂酸镁100g，聚乙二醇200g。制备方法：(1)对葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精和木糖醇进行80目过筛；(2)将过筛后的葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精、木糖醇按上述处方量混合均匀，加入5％羟丙基甲基纤维素水溶液和蜂蜜制软材，过20目筛造粒，颗粒干燥，控制水分在3％左右，粉碎，过18目筛整粒；(3)将过18目筛颗粒中加入硬脂酸镁，进行压片；(4)将步骤(3)所述压片用8％羟丙基甲基纤维素和聚乙二醇的水溶液，进行包衣，得到本专利技术功能性压片糖果。对制得的压片糖果进行检测：感官指标：该压片糖果为色泽均匀片剂，形态完整，无正常视力可见外来杂质；理化指标：片重0.5g，水分3.11％；微生物指标：菌落总数25CFU/g；大肠菌群＜30MPN/100g；沙门氏菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌均未检出。实施例2功能性压片糖果的制备1500粒压片糖果处方：葛根提取物6000g，罗汉果粉2000g，桔梗粉1000g，红枣粉1000g，乳糖1000g，微晶纤维素2000g，麦芽糊精1000g，木糖醇100g，羟丙基甲基纤维素500g，蜂蜜500g，硬脂酸镁200本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种功能性压片糖果，其特征在于，其包括葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精、木糖醇、羟丙基甲基纤维素、蜂蜜、硬脂酸镁和聚乙二醇。/n

【技术特征摘要】
1.一种功能性压片糖果，其特征在于，其包括葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精、木糖醇、羟丙基甲基纤维素、蜂蜜、硬脂酸镁和聚乙二醇。


2.如权利要求1所述的功能性压片糖果，其特征在于，其由包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物10～60份，罗汉果粉5～20份，桔梗粉5～10份，红枣粉5～10份，乳糖10～30份，微晶纤维素5～20份，麦芽糊精1～10份，木糖醇1～10份，羟丙基甲基纤维素2～5份，蜂蜜1～5份，硬脂酸镁0.5～2份，聚乙二醇0.5～4份；所述葛根提取物中葛根素的质量百分含量≥10％。


3.如权利要求2所述的功能性压片糖果，其特征在于，采用包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物35份，罗汉果粉10份，桔梗粉10份，乳糖15份，微晶纤...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴宪君，谢相林，
申请(专利权)人：四川健腾生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51