一种蛋液分离系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种蛋液分离系统，包括从左至右设置的清洗装置、喷淋装置、烘干装置和分离装置，还包括用于将鸡蛋从清洗装置处依次传送至喷淋装置、烘干装置及分离装置处的送料装置，清洗装置用于清洗鸡蛋，喷淋装置通过喷淋的方式对经过初次清洗的鸡蛋进行喷淋冲洗，能够进一步清洁鸡蛋表面，所述烘干装置用于将喷淋后的鸡蛋进行烘干，使其表面的水分蒸发，保证鸡蛋表面干燥，避免在破壳时蛋壳表面的水滴在蛋液中，污染蛋液，为得到优质蛋液提供了保障；分离装置用于将经过清洗、喷淋和烘干后的鸡蛋进行蛋壳与蛋液分离，本实用新型专利技术能够保证得到的蛋液质量，能够避免破壳时蛋壳将蛋液污染。

A separation system of egg liquid

【技术实现步骤摘要】
一种蛋液分离系统
本技术涉及食品加工机械领域，具体涉及一种蛋液分离系统。
技术介绍
鸡蛋是很多食物的必备原料，尤其是在糕点行业中，鸡蛋必不可少。蛋液分离即是将蛋壳与蛋液进行分离，便于人们的使用；尤其是在生产面包时，需要用到大量的新鲜鸡蛋液，若采用人工进行破蛋，不仅速度慢，还比较费时费力；因此，一般采用机械的方式进行进行蛋壳与蛋液的分离；但是，鸡蛋在运输的过程中，往往会使得蛋壳表面出现脏物或者细菌；在实际中，一般是将鸡蛋全部放入机器中，然后通过搅拌轴将鸡蛋进行破壳，然后通过离心的方式将蛋壳与蛋液进行分离，蛋壳破碎后与蛋液进行混合，蛋液极易受到污染，导致蛋液质量不好。如何在进行蛋液分离时，保证蛋液的质量是我们需要解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术中采用机械化破蛋时，蛋壳容易污染蛋液，导致蛋液质量不好的缺点，提供一种蛋液分离系统，该系统能够保证得到的蛋液质量，能够避免破壳时蛋壳将蛋液污染。为解决上述技术问题，本技术所采用的技术方案是：一种蛋液分离系统，其特征在于：包括从左至右设置的清洗装置、喷淋装置、烘干装置和分离装置，还包括用于将鸡蛋从清洗装置处依次传送至喷淋装置、烘干装置及分离装置处的送料装置，所述分离装置包括底座、支架、支撑板、驱动装置、破壳管和筛板，所述支架安装在底座上，所述支架上安装有若干漏料斗，漏料斗位于送料装置出料口正下方，所述驱动装置安装在底座上，所述支撑板安装在驱动装置上，所述破壳管安装在支撑板上，破壳管顶端呈锥形，在破壳管的锥尖处安装有穿壳针，所述穿壳针内部中空且与所述破壳管连通，在穿壳针侧壁设有进气孔，所述破壳管侧壁设有蛋液进口，破壳管下端通过软管连接有蛋液储箱，所述蛋液储箱上安装有真空泵；所述破壳管位于漏料斗的正下方；所述筛板倾斜设置，筛板下方连接有导柱，所述底座上连接有导筒，导筒套在所述导柱外，在导柱上套设有弹簧，弹簧一端与筛板连接，另一端与导筒连接，所述筛板上设有供所述破壳管通行的通孔，在驱动装置的作用下，破壳管能够在通孔中移动。所述底座上通过支杆安装有到位检测传感器，该到位检测传感器与送料装置连接。所述导筒内设有弹簧，该弹簧两端分别与导柱下端及导筒连接。所述筛板下方设有振动电机，在筛板倾斜一侧设有蛋壳收集箱。所述通孔为矩形通孔，所述破壳管侧面设有与所述矩形通孔外型相匹配的挡片。所述清洗装置包括水箱和超声波发生器，所述超声波发生器安装在水箱内。所述喷淋装置包括水管、喷头和积液箱，所述水管与水源连接，所述喷头安装在水管上，喷头的喷水方向向下，所述积液箱位于喷头下方，积液箱与所述水箱相连。所述烘干装置包括外罩和热风机，所述外罩将送料装置其中一段进行罩住，所述热风机安装在外罩内且正对被罩住的送料装置。所述送料装置包括输送带、转轴和电机，输送带与所述转轴配合，所述电机与转轴连接，所述输送带上设有孔，孔的直径小于蛋的直径。所述水箱内设有导板，导板倾斜设置，导板的下端位于水箱内的输送带上方。与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：1.本技术所述清洗装置用于清洗鸡蛋，所述喷淋装置通过喷淋的方式对经过初次清洗的鸡蛋进行喷淋冲洗，能够进一步清洁鸡蛋表面，所述烘干装置用于将喷淋后的鸡蛋进行烘干，使其表面的水分蒸发，保证鸡蛋表面干燥，避免在破壳时蛋壳表面的水滴在蛋液中，污染蛋液，为得到优质蛋液提供了保障；所述分离装置用于将经过清洗、喷淋和烘干后的鸡蛋进行蛋壳与蛋液分离；其中，所述漏料斗用于为鸡蛋导向，使得鸡蛋从送料装置出料口出来后能够在重力的作用下沿着漏料斗下落，所述穿壳针用于将鸡蛋的外壳刺破，所述破壳管通过软管与设有真空泵的蛋液储箱相连，这样能够使得蛋液储箱内保持一定的负压，当鸡蛋沿着漏料斗下落后，将会直接与穿壳针接触，被穿壳针刺破外壳的鸡蛋将会在重力的作用下继续下落，穿在破壳管上，此时，在蛋液储箱中负压的作用下，鸡蛋液从蛋液进口进入到软管内，然后进入蛋液储箱中进行存储，而穿壳针侧壁设置的进气孔能够使得穿壳针穿过鸡蛋后伸出蛋壳外，使得蛋壳内能够通过所述进气孔与空气连接，保证负压取蛋液的顺畅进行；这样，在进行蛋壳与蛋液分离时，针对的是单个鸡蛋的分离，经过清洗、喷淋及烘干能够将鸡蛋表面大部分的污物、细菌去除，然后通过穿壳针进行破壳，经过破壳管进行取蛋液，这样避免了蛋壳与蛋液进行混合，破壳后直接通过负压将蛋液吸走，极大地避免了蛋壳与蛋液混合，能够有效的保证蛋液的质量。同时，通过设置的筛板进行去壳，蛋液取走后，蛋壳将会穿在破壳管或者穿壳针上，此时，在驱动装置的作用下，驱动装置驱动支撑板下降，蛋壳由筛板进行阻挡，在破壳管下移的过程中即可将蛋壳刮除，当穿壳针顶部进入到所述通孔后，此时鸡蛋壳将会直接沿着筛板的斜面进行滑落，完成去壳的步骤；然后，驱动装置驱动连接板进行复位，等待下一次的破壳取蛋液；通过设置的导筒及导柱，能够使得筛板能够上下移动，然后在弹簧的作用下使得筛板能够自动上下移动，保证蛋壳的顺利滑落。2.本技术所述底座上通过支杆安装有到位检测传感器，该到位检测传感器与送料装置连接，所述到位检测传感器用于检测支撑板的位置，并将检测到的位置信息传递给送料装置，送料装置根据接收到的信息启动或者停止，当到位检测传感器检测到支撑板时，此时正处于破壳或者取蛋液的步骤，在送料装置的作用下，鸡蛋有序下落，进行取蛋液步骤，在驱动装置驱动支撑板下降后，到位检测传感器不能检测到支撑板，此时，则将信号传递到送料装置，送料装置停止，这样能够避免在去壳时送料装置送料，避免去壳时鸡蛋下落而造成浪费。3.本技术所述导筒内设有弹簧，该弹簧两端分别与导柱下端及导筒连接，这样实现了采用两个弹簧进行支撑，减轻筛板与导筒之间的弹簧的负担。4.本技术所述筛板下方设有振动电机，在筛板倾斜一侧设有蛋壳收集箱，这样在振动电机与弹簧的共同作用下，使得筛板能够自动振动，保证取蛋液后去壳工作的顺利进行，蛋壳在滑落的过程中更加顺畅。5.本技术所述通孔为矩形通孔，所述破壳管侧面设有与所述矩形通孔外型相匹配的挡片，在鸡蛋下落时挡片能够起到阻挡的作用，避免鸡蛋直接与筛板接触，同时也是对鸡蛋进行限位，能够保证蛋液能够进入到蛋液进口。6.本技术所述清洗装置包括水箱和超声波发生器，所述超声波发生器安装在水箱内，这样能够保证鸡蛋清洗的质量，同时起到杀菌的作用。7.本技术所述喷淋装置包括水管、喷头和积液箱，所述水管与水源连接，所述喷头安装在水管上，喷头的喷水方向向下，所述积液箱位于喷头下方，积液箱与所述水箱相连，这样进过超声波清洗后的鸡蛋，通过喷淋的方式将鸡蛋表面的污水清除，保证清洗的质量；喷淋出来的水经积液箱进行积存后流到水箱中，对水箱中的水进行补充，起到节约用水的目的。8.本技术外罩能够将送料装置的其中一部分进行罩住，能够减少热风的散失，保证蛋壳表面的水渍能够烘干。9.本技术通过带传动的方式进行运送鸡蛋，输送带上的孔能够将鸡蛋进行固本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋液分离系统，其特征在于：包括从左至右设置的清洗装置、喷淋装置、烘干装置和分离装置，还包括用于将鸡蛋从清洗装置处依次传送至喷淋装置、烘干装置及分离装置处的送料装置，所述分离装置包括底座、支架、支撑板、驱动装置、破壳管和筛板，所述支架安装在底座上，所述支架上安装有若干漏料斗，漏料斗位于送料装置出料口正下方，所述驱动装置安装在底座上，所述支撑板安装在驱动装置上，所述破壳管安装在支撑板上，破壳管顶端呈锥形，在破壳管的锥尖处安装有穿壳针，所述穿壳针内部中空且与所述破壳管连通，在穿壳针侧壁设有进气孔，所述破壳管侧壁设有蛋液进口，破壳管下端通过软管连接有蛋液储箱，所述蛋液储箱上安装有真空泵；所述破壳管位于漏料斗的正下方；所述筛板倾斜设置，筛板下方连接有导柱，所述底座上连接有导筒，导筒套在所述导柱外，在导柱上套设有弹簧，弹簧一端与筛板连接，另一端与导筒连接，所述筛板上设有供所述破壳管通行的通孔，在驱动装置的作用下，破壳管能够在通孔中移动。/n

【技术特征摘要】
1.一种蛋液分离系统，其特征在于：包括从左至右设置的清洗装置、喷淋装置、烘干装置和分离装置，还包括用于将鸡蛋从清洗装置处依次传送至喷淋装置、烘干装置及分离装置处的送料装置，所述分离装置包括底座、支架、支撑板、驱动装置、破壳管和筛板，所述支架安装在底座上，所述支架上安装有若干漏料斗，漏料斗位于送料装置出料口正下方，所述驱动装置安装在底座上，所述支撑板安装在驱动装置上，所述破壳管安装在支撑板上，破壳管顶端呈锥形，在破壳管的锥尖处安装有穿壳针，所述穿壳针内部中空且与所述破壳管连通，在穿壳针侧壁设有进气孔，所述破壳管侧壁设有蛋液进口，破壳管下端通过软管连接有蛋液储箱，所述蛋液储箱上安装有真空泵；所述破壳管位于漏料斗的正下方；所述筛板倾斜设置，筛板下方连接有导柱，所述底座上连接有导筒，导筒套在所述导柱外，在导柱上套设有弹簧，弹簧一端与筛板连接，另一端与导筒连接，所述筛板上设有供所述破壳管通行的通孔，在驱动装置的作用下，破壳管能够在通孔中移动。


2.根据权利要求1所述的一种蛋液分离系统，其特征在于：所述底座上通过支杆安装有到位检测传感器，该到位检测传感器与送料装置连接。


3.根据权利要求1所述的一种蛋液分离系统，其特征在于：所述导筒内设有弹簧，该弹簧两端分别与导柱下端及导筒连接。


4....

【专利技术属性】
技术研发人员：吕元平，
申请(专利权)人：四川省鑫好麦的多食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51