一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置制造方法及图纸

一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置，包括壳体，所述壳体为圆柱结构，其内部设置有腔体，所述壳体顶面中央开设搅拌孔，壳体顶面旁侧开设入料孔；还包括分液管，所述分液管的一端连接入料孔，其中间部分延壳体内壁螺旋状设置，且螺旋半径由上至下逐步减小，分液管另一端贯穿壳体侧壁向外延伸，与蛋黄搅拌装置连接；所述分液管上设置有若干阵列分布的槽口；还包括搅拌组件，所述搅拌组件包括旋转电机，所述旋转电机的输出端连接转轴的一端，所述转轴的另一端连接至转盘，所述转盘上设置有至少一个搅拌器；所述转盘上还设置有至少一个向水平方向延伸的伸缩机构，所述伸缩机构的输出端连接清洁杆，所述清洁杆与伸缩机构互相垂直。所述清洁杆与伸缩机构互相垂直。所述清洁杆与伸缩机构互相垂直。

【技术实现步骤摘要】
一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置


[0001]本技术涉及食品加工设备领域，特别涉及一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置。

技术介绍

[0002]在糕点的制作过程中，鸡蛋是不可或缺的一种原材料，而由于鸡蛋中的蛋白和蛋黄有不同的特性和口感，在蛋糕的加工过程中经常需要将二者分开搅打。蛋白与蛋黄混合在一起时，比较难打发，所以一般需要靠蛋白去发泡，然后再将蛋白和蛋黄混合在一起继续搅拌。做一些口感细腻松软的蛋糕时，主要通过先搅打蛋白，向其形成的网状结构中充入空气从而将单板打发。现在搅拌鸡蛋的时候，需要人工将蛋清和蛋黄进行分离，再对蛋清和蛋黄进行搅拌打发，比较费时费力；并且在搅拌蛋清时，自动化程度低，工作效率较低；或是在蛋糕生产线中进行自动化蛋清搅拌时，飞溅的蛋清会粘在搅拌容器的内壁上，造成一定浪费。因此，在这提供一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于：提供了一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置，解决了在自动化蛋糕生产线中，搅拌蛋清时，自动化程度低，工作效率较低；或是在蛋糕生产线中进行自动化蛋清搅拌时，飞溅的蛋清会本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置，包括壳体(1)，所述壳体(1)为圆柱结构，其内部设置有腔体，其特征在于：所述壳体(1)顶面中央开设搅拌孔(2)，壳体(1)顶面旁侧开设入料孔(3)；还包括分液管(4)，所述分液管(4)的一端连接入料孔(3)，其中间部分延壳体(1)内壁螺旋状设置，且螺旋半径由上至下逐步减小，分液管(4)另一端贯穿壳体(1)侧壁向外延伸，与蛋黄搅拌装置连接；所述分液管(4)上设置有若干阵列分布的槽口(5)；还包括搅拌组件，所述搅拌组件包括旋转电机(6)，所述旋转电机(6)的输出端连接转轴(7)的一端，所述转轴(7)的另一端连接至转盘(8)，所述转盘(8)上设置有至少一个搅拌器(9)；所述转盘(8)上还设置有至少一个向水平方向延伸的伸缩机构(10)，所述伸缩机构(10)的输出端连接清洁杆(11)，所述清洁杆(11)与伸缩机构(10)互相垂直。2.根据权利要求1所述的一种用于蛋糕生产线的蛋清搅拌装置，其特征在于：所述壳体(1)顶部设有可拆装式壳盖(12)，所述壳盖(12)顶面中央开设搅拌孔(2)，壳盖(12)顶面旁侧开设入...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕元平，
申请(专利权)人：四川省鑫好麦的多食品有限公司，
类型：新型
国别省市：