The utility model belongs to the technical field of vermicelli production, in particular to a kneading device for vermicelli production. The following scheme is proposed, including a base, the top outer wall of the base is fixed with a drive motor through bolts, and the output end of the drive motor is connected with a drive shaft, the other end of the drive shaft is connected with a hydraulic rod, and one end of the piston rod of the hydraulic rod is connected with a single mixing roller And the top outer wall of the base is fixed with an extruding cylinder and a pair of clamping cylinders by bolts, and the opposite side inner wall of the extruding cylinder and the pair of clamping cylinders is connected with a surmising cylinder, and the top outer wall of the extruding cylinder is welded with a first feeding hopper. The utility model has two groups of rollers, one group is to fully extrude and stir the dough, the other group is to cooperate with the surmising surface structure, the surmising surface and the bidirectional extrusion are used to cooperate with the ceramic heating cylinder to extrude and discharge the air bubbles of the dough, and the extrusion of the extrusion mouth and the extrusion cylinder is used to form a mold, and the forming specifications are consistent, so as to solve the cost problem of the compression molding.
【技术实现步骤摘要】
一种挂面生产用揉面装置
本技术涉及挂面生产
,尤其涉及一种挂面生产用揉面装置。
技术介绍
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。面食食品在加工过程中需要经过揉面工序,揉面是为了让面团形成网状结构,从而能包裹住发酵时产生的气体,形成蓬松的组织,揉面的目的是使面筋形成,而目前传统的方法基本都是通过人工手动揉面,耗时耗力,而且不卫生,挂面的揉面后出面需要形成面饼,但是现在揉面装置不能成型面饼,需要辊组进行压制,提高成本。
技术实现思路
基于现有的人工揉面的效率低和出料不能成型面饼的技术问题,本技术提出了一种挂面生产用揉面装置。本技术提出的一种挂面生产用揉面装置,包括底座,所述底座的顶部外壁通过螺栓固定有驱动电机,且驱动电机的输出端连接有传动轴,所述传动轴的另一端连接有液压杆,所述液压杆的活塞杆的一端连接有单搅拌辊,且底座的顶部外壁通过螺栓固定有挤出筒和对夹筒,挤出筒和对夹筒的相对一侧内壁之间对夹连接有揣面筒,所述挤出筒的顶部外壁焊接有第一进料斗,且挤出筒的内壁插接有滑套,所述对夹筒远离揣面筒的一端外壁通过螺栓固定有旋转电机,且旋转电机的输出轴连接有双螺旋杆组,所述对夹筒的顶部外壁焊接有第二进料斗,所述揣面筒的内壁轴心处设置有推杆电机,且推杆电机的输出端连接有挤压板,所述揣面筒的内壁中轴线处设置有面团盘,且面团盘的内壁轴心处开有凹槽,凹槽底部内壁卡接有弯筒。进一步地,所述传动轴靠近驱动电机的 ...
【技术保护点】
1.一种挂面生产用揉面装置,包括底座(1),其特征在于,所述底座(1)的顶部外壁通过螺栓固定有驱动电机(2),且驱动电机(2)的输出端连接有传动轴(4),所述传动轴(4)的另一端连接有液压杆(5),所述液压杆(5)的活塞杆的一端连接有单搅拌辊(7),且底座(1)的顶部外壁通过螺栓固定有挤出筒(16)和对夹筒,挤出筒(16)和对夹筒的相对一侧内壁之间对夹连接有揣面筒(8),所述挤出筒(16)的顶部外壁焊接有第一进料斗(6),且挤出筒(16)的内壁插接有滑套,所述对夹筒远离揣面筒(8)的一端外壁通过螺栓固定有旋转电机(10),且旋转电机(10)的输出轴连接有双螺旋杆组(9),所述对夹筒的顶部外壁焊接有第二进料斗(18),所述揣面筒(8)的内壁轴心处设置有推杆电机(14),且推杆电机(14)的输出端连接有挤压板,所述揣面筒(8)的内壁中轴线处设置有面团盘(13),且面团盘(13)的内壁轴心处开有凹槽,凹槽底部内壁卡接有弯筒(17)。/n
【技术特征摘要】
1.一种挂面生产用揉面装置,包括底座(1),其特征在于,所述底座(1)的顶部外壁通过螺栓固定有驱动电机(2),且驱动电机(2)的输出端连接有传动轴(4),所述传动轴(4)的另一端连接有液压杆(5),所述液压杆(5)的活塞杆的一端连接有单搅拌辊(7),且底座(1)的顶部外壁通过螺栓固定有挤出筒(16)和对夹筒,挤出筒(16)和对夹筒的相对一侧内壁之间对夹连接有揣面筒(8),所述挤出筒(16)的顶部外壁焊接有第一进料斗(6),且挤出筒(16)的内壁插接有滑套,所述对夹筒远离揣面筒(8)的一端外壁通过螺栓固定有旋转电机(10),且旋转电机(10)的输出轴连接有双螺旋杆组(9),所述对夹筒的顶部外壁焊接有第二进料斗(18),所述揣面筒(8)的内壁轴心处设置有推杆电机(14),且推杆电机(14)的输出端连接有挤压板,所述揣面筒(8)的内壁中轴线处设置有面团盘(13),且面团盘(13)的内壁轴心处开有凹槽,凹槽底部内壁卡接有弯筒(17)。
2.根据权利要求1所述的一种挂面生产用揉面装置,其特征在于,所述传动轴(4)靠近驱动电机(2)的输出端的外壁通过轴承套接有减速线圈(3),且传动轴(4)的四侧外壁均卡接有磁块。
3.根据权利要求1所述的一种挂面生产用揉面装置,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:王后俊,
申请(专利权)人:安徽冠淮食品有限公司,
类型:新型
国别省市:安徽;34
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