The utility model belongs to the technical field of cake production, and discloses a pastry device for cake production, which comprises a premixed barrel, a storage barrel, a box body and a pastry barrel. The left end of the top of the premixed barrel is provided with a feeding port, the bottom of the premixed barrel is provided with a first motor, the transmission shaft of the first motor is connected with the bottom end of the mixing shaft, and the mixing shaft is arranged at the bottom of the premixed barrel Inside, the outside of the mixing shaft is provided with a mixing blade, and the top of the mixing shaft is connected with the top of the pre mixing barrel through a bearing. The utility model is provided with a guide plate and a mixing blade to make the mixing more sufficient. The air provided by the air storage tank is sent to the sending bucket, which divides the big bubbles in the batter into many small bubbles under the high pressure state, so that the bubbles are more uniform, the products produced are elastic and have good taste. The production is realized by setting the pre mixing bucket, the material storage bucket and the sending bucket Automation not only saves manpower, but also improves work efficiency.
【技术实现步骤摘要】
一种蛋糕生产用打发装置
本技术具体涉及一种蛋糕生产用打发装置,属于蛋糕生产
技术介绍
蛋糕在制作过程中需要先将面粉、鸡蛋、糖、油等原料按比例称重放入搅拌桶中,通过搅拌装置进行预搅拌形成面糊,然后通过打发装置将面糊搅拌打发,使得原料产生气泡并混合均匀,再输送至成型机、烘烤机,现有的预搅拌装置、打发装置搅拌不充分,生产出的产品没有弹性,口感差,保鲜期短,且人力需求太大,生产效率较低。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题克服现有的缺陷,提供一种蛋糕生产用打发装置,通过设置有导流板和搅拌叶片,使搅拌更加充分,通过储气罐提供的空气送到打发桶内,由打发桶在高压状态下将面糊中的大气泡分切成非常多的小气泡,使气泡更均匀,生产出的产品有弹性,口感好,通过设置预搅拌桶、储料桶、打发桶,实现了生产自动化,且操作简单,既节省人力,也提高了工作效率,可以有效解决
技术介绍
中的问题。为了解决上述技术问题,本技术提供了如下的技术方案:本技术提供一种蛋糕生产用打发装置,包括预搅拌桶、储料桶、箱体和打发桶,所述预搅拌桶的顶部左端设置有进料口,所述预搅拌桶底部设置有第一电机,所述第一电机的传动轴与搅拌轴的底端传动连接,且搅拌轴设置在预搅拌桶的内部,所述搅拌轴的外侧设置有搅拌叶片,所述搅拌轴的顶端通过轴承与预搅拌桶的顶部连接,所述预搅拌桶的底部通过第一传输管与第一螺杆泵的输入端连接,所述第一螺杆泵的输出端通过第二传输管与储料桶连接,所述储料桶的底部通过第三传输管连通第二螺杆泵的输入端,所述第二螺杆泵的输出端通过进 ...
【技术保护点】
1.一种蛋糕生产用打发装置,包括预搅拌桶(1)、储料桶(2)、箱体(3)和打发桶(28),其特征在于:所述预搅拌桶(1)的顶部左端设置有进料口(8),所述预搅拌桶(1)底部设置有第一电机(6),所述第一电机(6)的传动轴与搅拌轴(7)的底端传动连接,且搅拌轴(7)设置在预搅拌桶(1)的内部,所述搅拌轴(7)的外侧设置有搅拌叶片(9),所述搅拌轴(7)的顶端通过轴承与预搅拌桶(1)的顶部连接,所述预搅拌桶(1)的底部通过第一传输管(11)与第一螺杆泵(12)的输入端连接,所述第一螺杆泵(12)的输出端通过第二传输管(13)与储料桶(2)连接,所述储料桶(2)的底部通过第三传输管(14)连通第二螺杆泵(15)的输入端,所述第二螺杆泵(15)的输出端通过进料管(16)与打发桶(28)连接,所述箱体(3)的顶部右端设置有储气罐(19),所述储气罐(19)顶端通过进气管(20)与进料管(16)连通,且进气管(20)上设置有单向阀(21),所述箱体(3)内部设置有横板(17),所述横板(17)顶部设置有第二电机(18),所述第二电机(18)与转轴(22)转动连接,所述打发桶(28)内部设置有打发定 ...
【技术特征摘要】
1.一种蛋糕生产用打发装置,包括预搅拌桶(1)、储料桶(2)、箱体(3)和打发桶(28),其特征在于:所述预搅拌桶(1)的顶部左端设置有进料口(8),所述预搅拌桶(1)底部设置有第一电机(6),所述第一电机(6)的传动轴与搅拌轴(7)的底端传动连接,且搅拌轴(7)设置在预搅拌桶(1)的内部,所述搅拌轴(7)的外侧设置有搅拌叶片(9),所述搅拌轴(7)的顶端通过轴承与预搅拌桶(1)的顶部连接,所述预搅拌桶(1)的底部通过第一传输管(11)与第一螺杆泵(12)的输入端连接,所述第一螺杆泵(12)的输出端通过第二传输管(13)与储料桶(2)连接,所述储料桶(2)的底部通过第三传输管(14)连通第二螺杆泵(15)的输入端,所述第二螺杆泵(15)的输出端通过进料管(16)与打发桶(28)连接,所述箱体(3)的顶部右端设置有储气罐(19),所述储气罐(19)顶端通过进气管(20)与进料管(16)连通,且进气管(20)上设置有单向阀(21),所述箱体(3)内部设置有横板(17),所述横板(17)顶部设置有第二电机(18),所述第二电...
【专利技术属性】
技术研发人员:官颖聪,陈杜,彭建南,
申请(专利权)人:长沙罗莎食品有限公司,
类型:新型
国别省市:湖南;43
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