本发明专利技术公开了一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置，涉及挂面加工技术领域；为了解决无法根据实际情况调控加水量的问题；具体包括固定于箱体顶部外壁的挂面加工机构，所述箱体的底部内壁设置有和面室；所述箱体包括粉碎部、和面部和添水部，所述和面部由面团硬度检测结构、和面辊和电机B构成，所述电机B的底部外壁通过支板固定于箱体的一侧外壁；所述和面辊的一端通过转轴转动连接于和面室的内壁，和面辊的输入端通过连接轴与电机B的输出端相连接；所述面团硬度检测结构包括伸缩件。本发明专利技术通过每次加入微量水，使之与回收的面粉进行混合拌匀，期间经常检测，以便保证和面的硬度适中，从而保证挂面再次生产的质量。从而保证挂面再次生产的质量。从而保证挂面再次生产的质量。
【技术实现步骤摘要】
一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置
[0001]本专利技术涉及挂面加工
，尤其涉及一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置。
技术介绍
[0002]在挂面的生产过程中，中间环节会产生大量的断面残渣，由于不能作为产品出厂销售，大部分断面残渣被作为饲料，甚至直接丢弃，造成了生产原料的浪费。现有技术中对于挂面生产过程中的断面残渣主要有粉碎和浸泡两种回收方式，粉碎法处理碎面头的缺点在于：干断面残渣粉碎成粉状物直接回收利用，面筋质损伤大而工艺性能较差，影响挂面质量；浸泡法处理断面残渣的缺点在于：碎面预处理时浸泡时间过长，容易发酸变味，回收后再和面时，水分不容易控制，且容易产生包“生粉”，影响压片工序面筋网络的完整性。
[0003]为了解决上述问题，经检索，中国专利申请号为CN201420231388.1的专利，公开了一种挂面生产中的碎面头回收循环利用系统，包括预粉碎机、分离装置、粉碎混合装置、回收再利用装置和传料装置，所述预粉碎机、分离装置、粉碎混合装置、回收再利用装置由左至右依次设置，通过传料装置相连接，所述粉碎混合装置包括由上至下依次连接设置的喂料绞龙、粉碎机、快速混合机和搅拌浆槽。碎面头经两次粉碎后进入快速混合器，与喷入的食盐水高速、短时间混合成浆，然后流入带有缓慢搅拌的搅拌浆槽，碎面头通过粉碎后快速搅拌成浆，不易结块成团，不损伤面筋。上述专利中的挂面生产中的碎面头回收循环利用系统存在以下不足：挂面加工中回收的面粉本身具有湿度，故而当兑水和面准备再利用时，无法根据实际情况调控加水量，导致回收的面团硬度不合格率较高，无法直接进行加工挂面。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置，包括固定于箱体顶部外壁的挂面加工机构，所述箱体的底部内壁设置有和面室；所述箱体包括粉碎部、和面部和添水部，所述和面部由面团硬度检测结构、和面辊和电机B构成，所述电机B的底部外壁通过支板固定于箱体的一侧外壁；所述和面辊的一端通过转轴转动连接于和面室的内壁，和面辊的输入端通过连接轴与电机B的输出端相连接；所述面团硬度检测结构包括伸缩件、弹性件、呈“J”字型的压板、活动板、压力传感器、警示器和碰撞传感器，伸缩件的顶端固定连接于和面室的顶部内壁；压板的顶端固定连接于伸缩件的延伸端；碰撞传感器的一侧外壁固定连接于压板的一侧外壁；压力传感器的顶部外壁固定连接于压板的底部外壁；活动板的底端设置于压板的顶部外壁上；弹性件的两端分别固定连接于活动板的一侧外壁和压板的顶部外壁；警示器的一端固定连接于箱体的一侧外壁上。
[0007]优选地：所述粉碎部包括电机A、粉碎辊和支撑座，所述支撑座的一侧外壁固定连
接于箱体的一侧内壁；所述电机A的底部外壁固定连接于箱体的顶部内壁；所述粉碎辊的底端转动连接于支撑座的顶部外壁，且粉碎辊输入端通过同步轴与电机A的输出端相连接。
[0008]优选地：所述箱体的顶部外壁固定连接有面粉筒；所述支撑座的底部外壁固定连接有网筛状的下料口，支撑座的底部内壁固定连接有缓冲器，缓冲器的顶端固定连接有与支撑座内壁形成滑动配合的过筛板，过筛板的底部外壁固定连接有重量传感器。
[0009]优选地：所述添水部包括进水口一、进水口二、淡盐水室、冷水室、喷头和出水口，所述进水口一的一端固定连接于箱体的一侧外壁；所述进水口二的一端固定连接于箱体的一侧外壁；位于导料腔下方的所述淡盐水室设置于箱体一侧内壁；所述冷水室设置于贴合淡盐水室的箱体一侧内壁；所述喷头的一端固定连接于和面室的内壁上，喷头的圆周外壁固定连接有流量阀；所述出水口的一端固定连接于和面室的内壁上，出水口的另一端滑动连接有牵引柱，牵引柱的一端固定连接有挡盖。
[0010]优选地：所述冷水室的一侧内壁固定连接有顶撑件，顶撑件的延伸端固定连接有与冷水室内壁构成滑动配合的密封板，密封板的一侧外壁和进水口二的输出端固定连接有同一个收缩软管，冷水室的另一侧内壁固定连接有测距传感器。
[0011]优选地：所述箱体的顶部外壁设置有进料口；位于进料口下方的所述箱体一侧外壁设置有导料腔，导料腔的底部面呈倾斜状，导料腔靠近两侧的底部内壁均设置有导料槽，导料腔的顶部内壁固定连接有电动伸缩板。
[0012]优选地：所述导料腔的一侧内壁固定连接有风机，背靠风机的所述箱体一侧外壁固定连接有除湿过滤板。
[0013]优选地：所述箱体的一侧外壁依次设置有箱门和透视出料门，所述箱体背靠箱门的底部内壁设置有存放室。
[0014]优选地：所述进料口的一侧内壁固定连接有安装架，安装架的四周内壁均通过转轴转动连接有呈阶梯式排列的叶轮，位于叶轮下方的安装架四周内壁均通过转轴转动连接有清理刷，位于叶轮上方的所述安装架四周内壁均固定连接有折叠挡罩。
[0015]本专利技术的有益效果为：
[0016]1.本专利技术通过添水部加入微量水至和面室内，启动电机B带动和面辊高速旋转，进而对面粉进行糅合掺杂，当作业一定时间后，关闭电机B并启动伸缩件带动压板及其下结构件下移，当压板接触直至深入面团内时，压力传感器实时检测受到的挤压力，活动板一侧受面块挤压后压缩弹性件并发生旋转，直至活动板一端接触到碰撞传感器，碰撞传感器传递信号至控制模块，其控制伸缩件关闭，带动压板及其下结构件上移回位，压力传感器将检测的压力值传递至控制模块，若面团受到的挤压力大于设定阈值，表示面团硬度达标，控制警示器启动，对工人作拿取面团提醒，结构紧凑简单，通过每次加入微量水，使之与回收的面粉进行混合拌匀，期间经常检测，以便保证和面的硬度适中，从而保证挂面再次生产的质量。
[0017]2.本专利技术回收的残渣碎面块进入过筛板上，打开面粉筒的出口开关引入定量干面粉至支撑座上，启动电机A带动粉碎辊旋转，进而将回收的面块和干面粉进行混合搅拌并粉碎，有效降低回收面块中的湿度，避免面料粘附于粉碎辊上导致后期清理不便，在粉碎辊转动时，面块会带动过筛板经缓冲器反复升降，进而加快粒径达标的面粉穿过过筛板后从下料口落至和面室内的速度，同时避免漏孔堵塞。
[0018]3.本专利技术当回收并粉碎后的面粉全部落至和面室内时，首先打开流量阀从喷头导出定量淡盐水至和面室内，然后启动顶撑件推动密封板前移，挤压水进入出水口内，水压顶动挡盖前移，从而漏出出水口一端，使得低温水导至和面室内，通过检测密封板的移动距离，以便自动且灵活控制淡盐水和低温水的添加量，防止液体添加过多影响成型质量，而且通过加入低温水和淡盐水组合，便于提高破碎组织后的回收面韧劲，保证挂面制作的质量。
[0019]4.本专利技术挂面加工机构作业时产生的废渣直接经进料口落至导料腔内，再在导料槽内汇集，启动电动伸缩板和风机，抽取外部经除湿过滤板处理的风进入导料腔，吹动倾斜状的导料槽内回收面料至支撑座上，输送回收的面料便捷。
[0020]5.本专利技术挂面加工机构作业时产生的废渣掉落至叶轮本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置，包括固定于箱体(1)顶部外壁的挂面加工机构(3)，其特征在于，所述箱体(1)的底部内壁设置有和面室(13)；所述箱体(1)包括粉碎部、和面部和添水部，所述和面部由面团硬度检测结构、和面辊(14)和电机B(27)构成，所述电机B(27)的底部外壁通过支板固定于箱体(1)的一侧外壁；所述和面辊(14)的一端通过转轴转动连接于和面室(13)的内壁，和面辊(14)的输入端通过连接轴与电机B(27)的输出端相连接；所述面团硬度检测结构包括伸缩件(15)、弹性件(35)、呈“J”字型的压板(36)、活动板(38)、压力传感器(39)、警示器和碰撞传感器(40)，伸缩件(15)的顶端固定连接于和面室(13)的顶部内壁；压板(36)的顶端固定连接于伸缩件(15)的延伸端；碰撞传感器(40)的一侧外壁固定连接于压板(36)的一侧外壁；压力传感器(39)的顶部外壁固定连接于压板(36)的底部外壁；活动板(38)的底端设置于压板(36)的顶部外壁上；弹性件(35)的两端分别固定连接于活动板(38)的一侧外壁和压板(36)的顶部外壁；警示器的一端固定连接于箱体(1)的一侧外壁上。2.根据权利要求1所述的一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置，其特征在于，所述粉碎部包括电机A(11)、粉碎辊(12)和支撑座(32)，所述支撑座(32)的一侧外壁固定连接于箱体(1)的一侧内壁；所述电机A(11)的底部外壁固定连接于箱体(1)的顶部内壁；所述粉碎辊(12)的底端转动连接于支撑座(32)的顶部外壁，且粉碎辊(12)输入端通过同步轴与电机A(11)的输出端相连接。3.根据权利要求2所述的一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置，其特征在于，所述箱体(1)的顶部外壁固定连接有面粉筒(2)；所述支撑座(32)的底部外壁固定连接有网筛状的下料口(31)，支撑座(32)的底部内壁固定连接有缓冲器(28)，缓冲器(28)的顶端固定连接有与支撑座(32)内壁形成滑动配合的过筛板(30)，过筛板(30)的底部外壁固定连接有重量传感器(29)。4.根据权利要求1所述的一种挂面加工中断面残渣回收再利用装置，其特征在于，所述添水部包括进水口一(5)、进水口二(6)、淡盐水室(19)、...
【专利技术属性】
技术研发人员：王后俊，
申请(专利权)人：安徽冠淮食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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