一种高活性虫草粉及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种高活性虫草粉及其制备方法与应用，该虫草粉是通过蛹虫草培养后，通过水提取使可溶性组分溶解到提取液中，该提取液通过精制、干燥、粉碎后获得，其主要活性组成成分包括虫草素、虫草酸、虫草腺苷、SOD、虫草多糖、虫草多肽及多种氨基酸。该虫草粉可用于制备多种保健食品，具有抗疲劳、提高免疫力、延缓衰老、护肝润肺、防治心血管疾病等作用，且尤其对性功能衰退有显著的调节作用，该提取物制备的保健食品有效成分远高于目前市售产品含量，产品活性高、质量优质且适于规模化生产。

A high activity Cordyceps powder and its preparation and Application

The invention discloses a highly active Cordyceps powder and its preparation method and application. The Cordyceps powder is obtained by culturing cordyceps militaris and dissolving the soluble components into the extraction solution through water extraction. The extraction solution is obtained after refining, drying and grinding. The main active components include cordycepin, cordycepin, cordycepin, SOD, cordycepin, cordycepin and various amino acids \u3002 The Cordyceps powder can be used to prepare a variety of health food. It has the functions of anti fatigue, improving immunity, delaying aging, protecting liver and lungs, preventing and curing cardiovascular diseases, and has a significant regulatory effect on sexual function decline. The effective ingredients of the health food prepared by the extract are much higher than those of the current products on the market. The product has high activity, high quality and is suitable for large-scale production.

【技术实现步骤摘要】
一种高活性虫草粉及其制备方法与应用
本专利技术属于保健食品领域，具体涉及一种高活性虫草粉及其制备方法与应用。
技术介绍
近年来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们生活压力越来越大，高血压、糖尿病等“富贵病”越来越普遍。因此，人们开始注重身体健康，对保健类食品的需求也越来越多。蛹虫草又称北冬虫夏草，是已报道的350余种虫草菌中唯一能大量形成虫草素的种，其虫草素含量远高于冬虫夏草，大约是天然冬虫夏草的70余倍，亚油酸和软脂酸含量则高达40％以上，此外，它还具有高度分枝结构的半乳甘露聚糖CM-1、分子量为2.7*104，其它活性物质的种类和含量与天然冬虫夏草基本相同(含虫草酸、尿嘧啶、尿苷、腺嘌呤、腺苷、胆甾醇、软脂酸酯、麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物，以及蛋白质、脂肪、多种氨基酸、超氧化物歧化酶(SOD)、多糖等)。蛹虫草具有抗氧化、抗衰老、清除体内自由基、降血压、舒张血管、抗动脉硬化、免疫调节、抗肿瘤、增强肺、肝、肾功能等作用，其中，虫草素除具有抗肿瘤作用外，还可延长接种艾腹水癌细胞水鼠存活时间，对人鼻咽癌细胞、人表皮样癌及Hela细胞均有抑制作用。虫草素对L5178Y细胞增殖有很强的抑制作用，半数有效量(ED50)为0.27HM，以上机制与虫草素的抗肿瘤作用相关。综上所述，使用蛹虫草或其提取物作为主要原料制备的保健食品，未来将有广阔的市场，而现有技术中存在虫草素分离纯化过程复杂、虫草粉中虫草素含量低以及多糖分子量大，吸收慢等问题，因此，急需开发一种新的工艺方法以提高虫草素、虫草多糖等有效组分含量，并解决吸收慢的问题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术中存在的不足，如虫草素分离纯化过程复杂、虫草粉中虫草素含量低以及多糖分子量大，吸收慢等问题，本专利技术提供了一种有效成分含量高的北虫草提取物。本专利技术还要解决的技术问题是提供一种简单易于工业化生产蛹虫草虫草粉的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种高活性虫草粉，它包含如下有效成分，按重量比，各成分的含量如下：虫草素：20～30％；虫草酸：5～10％；虫草腺苷：1～5％；虫草多糖：30～40％；虫草多肽：1～5％；氨基酸：10～20％；水分：0.1～4％；以上组分中各物质的质量为100％，此外含有超氧化物岐化酶，其含量为12000～50000U/g虫草粉。其中，优选各成分的含量如下：虫草素：30％；虫草酸：5％；虫草腺苷：2％；虫草多糖：40％；虫草多肽：5％；氨基酸：15％；水分：3％。其中，所述虫草粉中超氧化物岐化酶的含量为20000U/g虫草粉。其中，所述超氧化物歧化酶的酶活定义为：以1毫升反应液每分钟抑制邻苯三酚自氧化速度50％酶量，为一个超氧化物歧化酶酶活力单位。本文就以上酶活定义稍作修改，以每克湿菌体每分钟抑制连苯三酚自氧化速度50％酶量，为一个超氧化物歧化酶酶活力单位。上述高活性虫草粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)蛹虫草提取液的制备：将蛹虫草活化后接种到灭菌后培养基中，培养至菌丝体长满蛹虫草培养基表面，再将所得物料进行光培养与同步浸提，得到蛹虫草提取液；(2)酶旋切处理：用柠檬酸水溶液调节步骤(1)得到的蛹虫草提取液的pH值至4.0～7.0，加入多糖水解酶进行多糖酶旋切，固液分离除去不溶物，收集分离后的上清液，即为酶旋切提取液；(3)纳滤步骤(2)得到的酶旋切提取液，收集分离后的纳滤浓缩液；真空浓缩纳滤浓缩液至固含为20％～35％；(4)将浓缩后的清液进行干燥后，进行气流粉碎，获得到高活性虫草粉。步骤(1)中，所述的培养基为干蚕蛹粉20g/L、大米粉80g/L、玉米浆8g/L、大豆蛋白2g/L、KH2PO41g/L、K2HPO4·3H2O1g/L、MgSO4·7H2O0.5g/L，溶剂为纯水，pH5.5；所述的灭菌为，121℃灭菌20～40min。步骤(1)中，所述培养的条件为24～27℃，暗培养3～5天；所述的光培养与同步浸提为25℃静置培养3周；其中，所述的光培养为白天光照12h，晚上避光12h；所述的同步浸提为白天浸提6h，晚上浸提6h。步骤(1)中所述蛹虫草提取液的制备方法也可采用培养后提取的方法，即是将子实体粉碎后进行水逆流提取。步骤(2)中，所述柠檬酸水的浓度为3mol/L；所述pH优选为4.5；所述多糖水解酶为纤维素酶和淀粉酶的混合酶，其中纤维素酶用量为10～50U/g，淀粉酶酶活用量为10～100U/g；所述的酶解指的是在转速为80～120rpm下进行酶解，酶解温度为45～50℃，酶解时间为60～300min，转速优选100rpm、酶解温度优选50℃，酶解时间优选1h；所述的固液分离为管式连续离心，离心转速为10000r/min。其中，所述的纤维素酶酶活为200U/mL，淀粉酶酶活为10000U/mL，酶活定义为在测试条件(37℃；pH值5.0)，1小时生成1μmol葡萄糖定义为一个酶活单位。步骤(2)中，采用复合酶处理，选择性切断糖苷键，降低多糖的聚合度，提高其水溶性。步骤(3)中，所述纳滤为采用截留分子量为130～210D的纳滤膜进行纳滤，压力2.3～3.4MPa，流量25～37L/h。其中，优选条件为纳滤为采用截留分子量为150D的纳滤膜进行纳滤，压力3MPa，流量30L/h；其中，纳滤能有效除去无机盐等小分子物。上述的高活性虫草粉在保健食品、食品中的应用也在本专利技术的保护范围内。其中，所述的应用为在制备调节性功能衰退保健食品或食品中的应用；在制备保肝护心保健食品或食品中的应用；在制备提高免疫力保健食品或食品中的应用；在制备抗疲劳保健食品或食品中的应用。其中，所述的保健食品、食品还具有抗疲劳、提高免疫力、延缓衰老、护肝润肺、防治心血管疾病等作用，且尤其对性功能衰退有显著的调节作用。步骤(3)中，所述固含优选30％。本专利技术中所用的水质量技术指标不低于中国国家饮用水要求标准(GB5749-2006)。有益效果：(1)本专利技术的蛹虫草虫草粉，采用先进提取技术获得，虫草素、虫草多糖等有效组分含量相对于单纯的虫草粉碎粉大幅提升，且单位质量有效成分远高于市面同类产品，且产生的多糖组分更易吸收。(2)通过多糖水解酶处理，选择性切断糖苷键，相对于虫草中的多糖，其多糖水溶性和吸收效率也大幅提升。(3)本专利技术产品具有抗疲劳、保肝护心、润肺益气、提高免疫力、延缓衰老、防治心血管疾病等作用，且尤其对前列腺疾病和性功能衰退有显著的调节作用。附图说明图1为虫草粉对雄性大鼠阴茎海绵体内压(ICP)的影响。图2为虫草粉对雄性大鼠阴茎海绵体内压与平均动脉压比值。图3为虫草粉对雄性大鼠睾丸及其附属性腺指数的影响。图4为虫草粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高活性虫草粉，其特征在于，包含如下有效成分，按重量比，各成分的含量如下：/n虫草素：20～30％；/n虫草酸：5～10％；/n虫草腺苷：1～5％；/n虫草多糖：30～40％；/n虫草多肽：1～5％；/n氨基酸：10～20％；/n水分：0.1～4％；/n以上组分中各物质的质量为100％，此外含有超氧化物岐化酶，其含量为12000～50000U/g虫草粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种高活性虫草粉，其特征在于，包含如下有效成分，按重量比，各成分的含量如下：
虫草素：20～30％；
虫草酸：5～10％；
虫草腺苷：1～5％；
虫草多糖：30～40％；
虫草多肽：1～5％；
氨基酸：10～20％；
水分：0.1～4％；
以上组分中各物质的质量为100％，此外含有超氧化物岐化酶，其含量为12000～50000U/g虫草粉。


2.根据权利要求1所述的高活性虫草粉，其特征在于，按重量比，各成分的含量如下：
虫草素：30％；
虫草酸：5％；
虫草腺苷：2％；
虫草多糖：40％；
虫草多肽：5％；
氨基酸：15％；
水分：3％。


3.根据权利要求1所述的高活性虫草粉，其特征在于，所述虫草粉中超氧化物岐化酶的含量为20000U/g虫草粉。


4.权利要求1～3中任意一项所述高活性虫草粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)蛹虫草提取液的制备：将蛹虫草活化后接种到培养基中，培养至菌丝体长满蛹虫草培养基表面，再将所得物料进行光培养与同步浸提，得到蛹虫草提取液；
(2)酶旋切处理：用柠檬酸水溶液调节步骤(1)得到的蛹虫草提取液的pH值至4.0～7.0，加入多糖水解酶进行多糖酶旋切，固液分离除去不溶物，收集分离后的上清液，即为酶旋切提取液；
(3)纳滤步骤(2)得到的酶旋切提取液，收集分离后的纳滤浓缩液；真空浓缩纳滤浓缩液至固含为20％～35％；
(4)将浓缩后的清液进行干燥后，进行气流粉碎，获得到高活性虫草粉。


5.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：应汉杰，陈勇，唐成伦，刘庆国，周精卫，赵南，邹亚楠，
申请(专利权)人：南京高新工大生物技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32