The invention discloses Bifidobacterium adolescentis ccfm1062, its fermented food and preparation method of bacterial agent. Bifidobacterium adolescentis ccfm1062 can significantly reduce the levels of serum low-density lipoprotein cholesterol, glutamic pyruvic transaminase and glutamic oxaloacetic transaminase; significantly improve the blood glucose rise induced by high-fat diet and improve insulin resistance; significantly reduce the levels of total cholesterol and triglyceride in liver, and reduce It can significantly increase the level of superoxide dismutase in the liver, significantly reduce the level of D \u2011 lactate in the plasma, improve the intestinal permeability, significantly improve the fasting blood glucose abnormality caused by type 2 diabetes, significantly improve the pancreatic and liver tissue damage caused by type 2 diabetes, as well as the Bifidobacterium adolescentis Ccfm1062 has a strong adsorption capacity for PFOA, reducing the absorption of PFOA in vivo.
【技术实现步骤摘要】
青春双歧杆菌CCFM1062、其发酵食品及菌剂制备方法
本专利技术属于微生物
,具体涉及青春双歧杆菌CCFM1062、其发酵食品及菌剂制备方法。
技术介绍
肠道是一个高度复杂的生态系统,细菌种类繁多且相互作用,肠道菌群的组成影响宿主对外源化合物和病原体的敏感性,而宿主的生理状态影响肠道微生物菌群的组成。肝脏是和肠道联系最为密切的器官,肠道吸收的营养物质和脂肪随着血液进入肝脏循环,以供给全身能量所需。大量研究表明,非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholicfattyliverdisease,NAFLD)的形成跟肠道菌群失调有着密切的联系,肠道菌群失调能够促使肠道屏障破坏从而促进肠道通透性增加。随着肠道通透性的增加,肠道中的细菌所产的内毒素以及肠道损伤的产物更容易随血液进入肝脏对肝细胞造成刺激以致损伤,使NAFLD进一步恶化为更为严重的肝脏疾病,因而调节肠道菌群、保护肠道屏障是保护肝脏的重要方式。有研究表明,职业暴露于PFOA的工人的因脂肪肝死亡风险增加,因此日常生活中的PFOA暴露,是人类肝脏疾病发病的潜在风险。益生菌被认为是一种无毒、无害,对人体健康具有一定促进作用的微生物。大量研究结果表明,多种益生菌对动物疾病具有显著的改善作用。
技术实现思路
本部分的目的在于概述本专利技术的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和专利技术名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和专利技术名称的目的模糊,而这种简化或省略不能用于限制本专利技术的范围。鉴于上述的技术缺陷,提出了本专利技术。因此,作为本专利技术其中一个方 ...
【技术保护点】
1.青春双歧杆菌CCFM1062,其保藏编号为GDMCC No:60707。
【技术特征摘要】
1.青春双歧杆菌CCFM1062,其保藏编号为GDMCCNo:60707。2.制备青春双歧杆菌CCFM1062菌剂的方法,其特征在于:包括,菌株培养基的制备;菌株保护剂的制备;接种培养、冻干;所述菌株培养基,为改良MRS培养基,其配方包括胰蛋白胨8~14g、牛肉浸膏8~12g、酵母粉4~7g、葡萄糖15~25g、醋酸钠4~6g、柠檬酸氢二铵1.5~2.5g、磷酸氢二钾1~3g、七水硫酸镁0.4~0.6g、吐温-800.8~1.2mL、一水合硫酸锰0.2~0.3g、半胱氨酸盐酸盐0.4~0.6g,水1000mL;调整其pH为6.5±0.2。3.如权利要求2所述的制备青春双歧杆菌CCFM1062菌剂的方法,其特征在于:所述菌株保护剂,其配方为100g/L~150g/L脱脂奶粉、100g/L~150g/L麦芽糊精、140g/L~160g/L海藻糖、余量为水,冻干,得到冻干保护剂。4.如权利要求3所述的制备青春双歧杆菌CCFM1062菌剂的方法,其特征在于:所述菌株保护剂,其配方为120g/L脱脂奶粉、120g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖、余量为水,冻干,得到冻干保护剂。5.如权利要求2所述的制备青春双歧杆菌CCFM1062菌剂的方法,其特征在于:所述接种培养、冻干,包括,青春双歧杆菌CCFM1062以5%的接种量接种到在119~123℃条件下灭菌15~25min后的所述菌株培养基中,在温度35~39℃厌氧条件下培养24~48h,用pH为6.8~7.2磷酸盐缓冲液清洗2~4次,用所述菌株保护剂重悬,使菌浓达到...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈卫,王刚,焦婷,赵建新,张灏,
申请(专利权)人:江南大学,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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