用于制作液体和半液体食品的机器制造技术

本实用新型专利技术描述了一种用于制作液体或半液体食品的机器(1)，其特征在于，该机器包括：容器(2)，用于容纳液体或半液体食品；热处理系统(3)，装备有与容器(2)关联的至少一个热交换器，用于吸收或释放热量给容器(2)内的液体或半液体食品；搅拌器(21)，定位在容器(2)内；分配装置(4)，包括：支承元件(8)，具有前壁(8A)；出口通道(5)，形成在支承元件(8)中并且与容器(2)流体连通；关闭件(6)，在通道内在出口通道(5)的关闭位置与出口通道(5)的打开位置之间可运动；杆(7)，具有可操作地连接于关闭件(6)的第一端部(7A)，用于允许在出口通道(5)的上述关闭位置与出口通道(5)的打开位置之间的运动，并且该杆也具有构造为由使用者抓握的第二端部(7B)。

【技术实现步骤摘要】
用于制作液体和半液体食品的机器
本技术涉及一种用于制作液体和半液体食品的机器，具体是用于制作冰淇淋部门的产品的机器。
技术介绍
在有关部门中，存在装备有处理容器的现有技术的机器，在处理容器内有搅拌器。产品在容器中被热处理，并且一旦其已被完全处理就借助分配器取出。为此目的，这些机器通常包括作用在关闭件上的杆前部，以允许关闭件在关闭位置和打开位置之间移动，该杆前部定位在产品的出口通道内。应注意的是，强烈地感觉到需要确保杆能总是回到关闭件的关闭位置，以从而确保关闭件在分配之后总是处于关闭位置中，并且不会朝外界分配装在容器中的产品。目前存在允许产品出口通道几乎自动地关闭的各种技术方案。
技术实现思路
因此，本技术的目的是提供一种用于制作液体和半液体食品的机器，其能形成对于目前现有的机器的有效的替代，并且以特别简单和可靠的方式确保食品出口通道的关闭。本技术还有另一目的是提供一种用于制作液体和半液体食品的机器，其能够相对简单地组装/拆解，即便是由不是特别熟练的人员。上述目的由一种用于制作液体和半液体食品的机器实现，包括：-用于容纳液体或半液体食品的容器；-热处理系统，该热处理系统装备有与容器关联的至少一个热交换器，用于吸收或释放热量给容器内的液体或半液体食品；-定位在容器内的搅拌器；-分配装置，包括：-具有前壁的支承元件；-形成于支承元件中且与容器流体连通的出口通道；-在通道内能在出口通道的关闭位置与出口通道的打开位置之间运动的关闭件；-具有第一端部和第二端部的杆，第一端部可操作地连接于关闭件以允许在出口通道的上述关闭位置与出口通道的打开位置之间运动，而第二端部构造为由使用者抓握，其中，机器包括构造为弹性地变形的元件，该元件具有开口和第一端部，杆的第一端部穿过该开口，而构造为弹性地变形的元件的第一端部构造为与支承元件的前壁接触；-联接装置，用于将杆联接到构造为弹性地变形的元件，并且该联接装置构造为允许杆相对于构造为弹性地变形的元件的联接。根据本技术，该目的通过用于制作液体或半液体食品并且包括在一项或多项所附权利要求中阐述的技术特征的机器来实现。附图说明参照上述目的，本申请的技术特征在以下权利要求中清楚描述，而本申请的优点从以下详细描述中、参照示出了较佳的非限制性示例实施例的附图是明了的，在附图中：图1是根据本技术的机器的示意图；图2至图5是根据第一实施例的根据本技术的机器的细节的相应的立体图；图6是前述附图所示的细节的立体图；图7是前述附图所示的细节的局部剖视图；图8是前述附图所示的细节的凸起的侧视图；图9是根据第二实施例的根据本技术的机器的细节的立体图；图10是图9中示出的根据本技术的机器的细节的分解立体图；图11和图12是图9和图10的细节的相应的立体图。具体实施方式参照附图，附图标记1标示用于制作冰淇淋或酥皮糕点或配餐部门的液体和/或半液体食品的机器。应注意的是，该机器较佳地设计为制作冰淇淋或酥皮糕点或配餐产品。冰淇淋、酥皮点心或配餐领域的产品是指诸如冰淇淋(奶油、工匠冰淇淋、雪泥饮料、意大利粗制冰糕等)之类的产品或诸如奶油冻、巧克力或汤之类的产品。这些产品是可以热食或冷食的产品。较佳地但非必需地，机器1是设计为制作冰淇淋(较佳的是工匠意大利冰淇淋)的冰淇淋机器。在本技术的上下文中，术语“冰淇淋”用于表示基于糖、牛奶和牛奶制品并且添加有水果、香料产品或其它成分以获得不同口味的奶油的食物制备物。机器1包括：容器2，用于容纳液体或半液体食品；热处理系统3，装备有与容器2关联的至少一个热交换器，用于吸收或释放热量给容器2内的液体或半液体食品；搅拌器21，定位在容器2内；分配装置4，包括：支承元件8，具有前壁8A；出口通道5，形成在支承元件8中并且在使用中与容器2流体连通；关闭件6，其在通道内在出口通道5的关闭位置与出口通道5的打开位置之间可运动；杆7，其具有第一端部7A并且也具有第二端部7B，该第一端部可操作地连接于关闭件6以允许(在出口通道5中)在出口通道5的上述关闭位置与出口通道5的打开位置之间的运动，而该第二端部构造为由使用者抓握。较佳地，机器1包括元件9，该元件构造为弹性地变形，该元件具有开口90并具有第一端部9A，杆7的第一端部7A经过该开口，而该第一端部9A构造为与支承元件8的前壁8A接触；联接装置10，用于将杆7联接到构造为弹性地变形的元件9，并且该联接装置10构造为允许杆7相对于构造为弹性地变形的元件9的联接。元件9形状像板，其合适地成形并具有相对于彼此成角度地定位的部分。根据一方面，用于将杆7联接到构造为弹性地变形的元件9的联接装置10包括：形成在杆7中的通腔12；制成在构造为弹性地变形的元件9的第二端部9B中的通腔13；-用于通过旋拧来联接的元件60，该元件60设计为接合形成在杆7中的通腔12和制成在元件9的第二端部9B中的腔体13，用于允许杆7与构造为弹性地变形的元件9的联接。根据另一方面，用于通过旋拧来联接的元件60包括在外部的螺纹杆13A和内部有螺纹的座部13B，该座部设计为通过旋拧来与在外部的螺纹杆13A联接。较佳地，内部有螺纹的座部13B制成在杆7中。较佳地，机器7包括捏手部14，螺纹杆13A制成在该捏手部中。捏手部包括头部部分和螺纹杆13A。更具体地，根据另一方面，形成于杆7中的通腔12限定有上述内部有螺纹的座部13B。较佳地，螺纹杆13A构造为，在使用中并且一旦联接于内部有螺纹的座部13B，其就在制成于构造为弹性地变形的元件9的第二端部9B中的通腔13内延伸。螺纹杆13A与座部13B之间的联接使得能够使元件9相对于支承元件8的前壁8A保持就位。应注意的是，在使用中，支承元件8固定于机器框架。较佳地，在使用中，支承元件8固定于机器框架，在容器2的开口前部。较佳地，容器2是圆柱形容器。较佳地，容器2具有水平的轴线。根据另一方面，杆7包括第一部分15A和连接于第一部分15A的第二直线部分15B，该第一部分15A中制成有第二直线端部7B，第一端部7A关联于该第二直线部分15B，第一部分15A和第二直线部分15B相互成角度地定位。根据另一方面，杆7还包括第三部分15C，该第三部分15C相对于第一部分15A在远侧连接于第二直线部分15B，并且定位为相对于第二直线部分15B成角度地倾斜。较佳地，元件9设计为与杆7的第三部分15C接触(具体是元件9的搁置在杆7的第三部分15C上的部分)。较佳地，杆7还包括第四部分15D，第一端部7A形成在该第四部分中。较佳地，第一部分15A和第二直线部分15B一起形成在90°至180°之间的角度。根据另一方面，如作为非限制性示例所示的，构造为弹性地变形的元件9包括依序连接的第一直线部分20A、第一曲线部分20B、第二直线部分20C、第二曲线部分20D、第三直线部分20E和第四直线部分20F。较佳地，构造为与支承元件8的前壁8A接触的第一端部9A制成在元件9的第三直线部分20E和/或第四直线部分20F中。根据另一方面，在杆7致动用于使关闭件6从关闭位置运动到打开位置期间，第一直线部分20A朝向第二直线部分20C运动(较佳地从而减小第一直线部分20A与第二直线部分20C之间的第一角度α)，而第二直线部分20C运动远离本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于制作液体或半液体食品的机器(1)，其中，所述机器包括：‑容器(2)，用于容纳液体或半液体食品；‑热处理系统(3)，装备有与所述容器(2)关联的至少一个热交换器，用于吸收或释放热量给所述容器(2)内的液体或半液体食品；‑搅拌器(21)，定位在所述容器(2)内；‑分配装置(4)，包括：‑支承元件(8)，具有前壁(8A)；‑出口通道(5)，形成于所述支承元件(8)中且与所述容器(2)流体连通；‑关闭件(6)，所述关闭件在通道内能在所述出口通道(5)的关闭位置与所述出口通道(5)的打开位置之间运动；‑杆(7)，具有第一端部(7A)并且也具有第二端部(7B)，所述第一端部可操作地连接于所述关闭件(6)以允许在所述出口通道(5)的上述关闭位置与所述出口通道(5)的打开位置之间的运动，而所述第二端部构造为由使用者抓握，所述机器特征在于，所述机器包括构造为弹性地变形的元件(9)，所述元件具有开口(90)并具有第一端部(9A)，所述杆(7)的所述第一端部(7A)穿过所述开口，而所述第一端部(9A)构造为与所述支承元件(8)的所述前壁(8A)接触；‑联接装置(10)，用于将所述杆(7)联接到构造为弹性地变形的所述元件(9)，并且所述联接装置构造为允许所述杆(7)相对于构造为弹性地变形的所述元件(9)的联接。...

【技术特征摘要】
2017.09.14 IT 2020170001030851.一种用于制作液体或半液体食品的机器(1)，其中，所述机器包括：-容器(2)，用于容纳液体或半液体食品；-热处理系统(3)，装备有与所述容器(2)关联的至少一个热交换器，用于吸收或释放热量给所述容器(2)内的液体或半液体食品；-搅拌器(21)，定位在所述容器(2)内；-分配装置(4)，包括：-支承元件(8)，具有前壁(8A)；-出口通道(5)，形成于所述支承元件(8)中且与所述容器(2)流体连通；-关闭件(6)，所述关闭件在通道内能在所述出口通道(5)的关闭位置与所述出口通道(5)的打开位置之间运动；-杆(7)，具有第一端部(7A)并且也具有第二端部(7B)，所述第一端部可操作地连接于所述关闭件(6)以允许在所述出口通道(5)的上述关闭位置与所述出口通道(5)的打开位置之间的运动，而所述第二端部构造为由使用者抓握，所述机器特征在于，所述机器包括构造为弹性地变形的元件(9)，所述元件具有开口(90)并具有第一端部(9A)，所述杆(7)的所述第一端部(7A)穿过所述开口，而所述第一端部(9A)构造为与所述支承元件(8)的所述前壁(8A)接触；-联接装置(10)，用于将所述杆(7)联接到构造为弹性地变形的所述元件(9)，并且所述联接装置构造为允许所述杆(7)相对于构造为弹性地变形的所述元件(9)的联接。2.如前述权利要求所述的机器，其特征在于，用于将所述杆(7)联接到构造为弹性地变形的所述元件(9)的所述联接装置(10)包括：-形成在所述杆(7)中的通腔(12)；-制成在构造为弹性地变形的所述元件(9)的第二端部(9B)中的腔体(13)；-用于通过旋拧联接的元件(60)，所述元件(60)设计为接合形成在所述杆(7)中的所述通腔(12)和制成在所述第二端部(9B)中的所述腔体(13)，用于允许所述杆(7)相对于构造为弹性地变形的所述元件(9)的联接。3.如前述权利要求2所述的机器，其特征在于，用于通过旋拧来联接的所述元件(60)包括在外部的螺纹杆(13A)和内部有螺纹的座部(13B)，所述座部设计为通过旋拧与在外部的所述螺纹杆(13A)联接。4.如前述权利要求3所述的机器，其特征在于，包括捏手部(14)，所述螺纹杆(13A)制成在所述捏手部中。5.如权利要求3或4所述的机器，其特征在于，形成于所述杆(7)中的所述通腔(12)限定有内部有螺纹的所述座部(13B)。6.如权利要求3或4所述的机器，其特征在于，所述螺纹杆(13A)构造为，在使用中并且一旦联接于内部有螺纹的所述座部(13B)，其就在制成于构造为弹性地变形的所述元件(9)的所述第二端部(9B)中的所述腔体(13)内延伸。7.如权利要求1所述的机器，其特征在于，所述杆(7)包括第一部分(15A)和连接于所述第一部分(15A)的第二直线部分(15B)，第二端部(7B)制成于所述第一部分中，所述第一端部(7A)关联于所述第二直线部分(15B)，所述第一部分(15A)和所述第二直线部分(15B)相互成角度地定位。8.如前述权利要求7所述的机器，其特征在于，所述杆(7)还包括第三部分(15C)，所述第三部分相对于所述第一部分(15A)在远侧...

【专利技术属性】
技术研发人员：A·库奇，R·拉扎里尼，
申请(专利权)人：艾力集团有限责任公司卡皮贾尼，
类型：新型
国别省市：意大利,IT