用于制作液态或半液态产品的机器的搅拌器和包括该搅拌器的机器制造技术

本发明专利技术涉及用于制作液态或半液态产品的机器的搅拌器(1)，包括旋转体(2)，该旋转体同轴地容纳在批量冷冻缸(3)中，以绕其中心轴线(A)旋转，并且该旋转体设有多个叶片(5)，每个叶片均设有至少一个刮擦构件(6)，用于刮擦批量冷冻缸(3)的圆筒形内壁(7)；每个刮擦构件(6)包括刀片(10)和用于支承刀片(10)的支承元件(11)；每个刀片(10)在其一侧上具有刮擦轮廓(13)，刮擦轮廓基本上设置成与批量冷冻缸(3)的圆筒形内壁(7)接触，而每个刀片(10)在其相对侧上具有用于将其联接到相应支承元件(11)的联接轮廓(14)，联接轮廓(14)沿支承元件(11)本身的纵向周界边缘(15)设置；纵向凹槽(16)沿着前述边缘(15)被底切并且联接轮廓(14)能移除地形状配合在其中。

【技术实现步骤摘要】
用于制作液态或半液态产品的机器的搅拌器和包括该搅拌器的机器
本专利技术涉及一种用于制作液态或半液态产品的机器的搅拌器。更具体地，作为非限制性示例，在本说明书中涉及用于制作和分配冰淇淋的机器。
技术介绍
在这种机器中，构成机器核心的部分是在贸易中称为批量冷冻缸的缸体。实际上，该部分呈金属缸体的形式，其具有围绕其侧壁外部(或其侧壁内)分布且设计成降低缸内部温度的冷却装置，以便冷却包含在其中的基础产品，从而制作成品(冰淇淋)。在缸体内部，该机器配备有动力驱动的搅拌器，该搅拌器不仅连续混合基础产品以使完成的冰淇淋尽可能地柔滑，而且同时还使完成的冰淇淋朝向分配喷嘴前进。由于批量冷冻缸的内壁受到最大的冷却效果，因此这些机器所面临的一个问题涉及在批量冷冻缸的内壁上形成冰层或冷冻的基础产品层。必须避免这种情况，且为此，搅拌元件必须成形为使得保持批量冷冻缸的内壁完全没有冰淇淋产品。以上有助于将冰淇淋产品保持在理想的温度和稠度下，使得当将冰淇淋产品从缸中取出以供最终使用时，它处于理想的享用条件，即呈奶油状而无微晶。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于制作液态或半液态产品的机器(G)的搅拌器(1)，包括旋转体(2)，所述旋转体同轴地容纳在批量冷冻缸(3)中，以绕其中心轴线(A)旋转，并且所述旋转体设有多个叶片(5)，所述叶片(5)围绕轴线(A)设置在径向外周位置处，并且每个叶片(5)均设有至少一个刮擦构件(6)，用于刮擦所述批量冷冻缸(3)的圆筒形内壁(7)；其中：/n-每个刮擦构件(6)包括刀片(10)和用于支承所述刀片(10)的支承元件(11)；/n-每个刀片(10)在其一侧上具有刮擦轮廓(13)，所述刮擦轮廓基本上设置成与所述批量冷冻缸(3)的所述圆筒形内壁(7)接触，而每个刀片(10)在其相对侧上具有用于将其联接到相应支...

【技术特征摘要】
20190621 IT 1020190000097621.一种用于制作液态或半液态产品的机器(G)的搅拌器(1)，包括旋转体(2)，所述旋转体同轴地容纳在批量冷冻缸(3)中，以绕其中心轴线(A)旋转，并且所述旋转体设有多个叶片(5)，所述叶片(5)围绕轴线(A)设置在径向外周位置处，并且每个叶片(5)均设有至少一个刮擦构件(6)，用于刮擦所述批量冷冻缸(3)的圆筒形内壁(7)；其中：
-每个刮擦构件(6)包括刀片(10)和用于支承所述刀片(10)的支承元件(11)；
-每个刀片(10)在其一侧上具有刮擦轮廓(13)，所述刮擦轮廓基本上设置成与所述批量冷冻缸(3)的所述圆筒形内壁(7)接触，而每个刀片(10)在其相对侧上具有用于将其联接到相应支承元件(11)的联接轮廓(14)，所述联接轮廓(14)沿所述支承元件(11)本身的纵向周界边缘(15)设置；且其中：
-纵向凹槽(16)沿着所述边缘(15)被底切，并且所述联接轮廓(14)能被移除地形状配合在其中。


2.根据权利要求1所述的搅拌器(1)，其特征在于，所述凹槽(16)设有入口开口(17)，通过所述入口开口能够使所述联接轮廓(14)沿着所述凹槽(16)本身纵向滑动，从而可以将其插入所述凹槽(16)中或从所述凹槽(16)中取出。


3.根据权利要求2所述的搅拌器(1)，其特征在于，所述凹槽(16)在与所述入口开口(17)纵向相对侧上封闭。


4.根据权利要求1至3中任一权利要求所述的搅拌器(1)，其特征在于，所述刀片(10)制...

【专利技术属性】
技术研发人员：A·库奇，R·拉扎里尼，
申请(专利权)人：艾力集团有限责任公司卡皮贾尼，
类型：发明
国别省市：意大利;IT