【技术实现步骤摘要】
用于制作液体或半液体食品的机器
本专利技术涉及一种用于对液体或者半液体食品进行处理并且在需要时分配给公众的机器，尤其不失一般性地用于冰糕、冰淇淋、软冰淇淋等的生产。更具体地，本专利技术涉及一种用于制造液体或半液体食品、尤其是冰淇淋或意大利冰淇淋等产品的机器，并且该机器配备有泵，该泵允许以使产品经受比利用目前使用的机器可获得的压力高的压力的方式来处理所述产品，因此可以明显改善某些产品性能。
技术介绍
为了简单起见，下文将参考冰淇淋机器，该冰淇淋机器可能但并非必须地也配备有用于随后分配成品的装置，但不因此将本专利技术的范围限制于该特定示例。众所周知，在冰淇淋机器中，将制造产品所需的基本的成分放入混合容器中，然后将混合物转移到处理器皿中。该处理器皿构成腔室，在该腔室中处理产品，并且在该腔室中可操作地设置有例如搅拌装置。使用沿着由管限定的路径安装的泵来将混合物从基本成分的容器转移到处理器皿，上述管从基本成分的容器的底部延伸并通向处理器皿。在处理器皿中的配料阶段，随着从基本成分获得的混合物冻结，...
【技术保护点】
1.一种用于制作液体或半液体食品的机器(1)，包括：/n-容器(9)，所述容器(9)适于容纳用于制作液体或半液体食品的基本成分的混合物；/n-器皿(2)，所述器皿(2)用于处理来自所述容器(9)的所述混合物以获得完成的液体或半液体产品；/n-搅拌装置(3)，所述搅拌装置(3)安装于所述器皿(2)的内部并由驱动装置(4)驱动，以对由液体或半液体的基本成分组成的所述混合物进行搅拌；/n-制冷系统(5)，所述制冷系统(5)包括至少一个热交换器(6)，所述热交换器(6)与所述器皿(2)相关联，以对所述器皿(2)内部的所述混合物进行冷却；/n-管道(15)，所述管道(15)将所述容器...
【技术特征摘要】
20190213 IT 1020190000021111.一种用于制作液体或半液体食品的机器(1)，包括：
-容器(9)，所述容器(9)适于容纳用于制作液体或半液体食品的基本成分的混合物；
-器皿(2)，所述器皿(2)用于处理来自所述容器(9)的所述混合物以获得完成的液体或半液体产品；
-搅拌装置(3)，所述搅拌装置(3)安装于所述器皿(2)的内部并由驱动装置(4)驱动，以对由液体或半液体的基本成分组成的所述混合物进行搅拌；
-制冷系统(5)，所述制冷系统(5)包括至少一个热交换器(6)，所述热交换器(6)与所述器皿(2)相关联，以对所述器皿(2)内部的所述混合物进行冷却；
-管道(15)，所述管道(15)将所述容器(9)连接到所述器皿(2)；
-蠕动泵(8)，所述蠕动泵(8)构造成使所述管道(15)中的所述混合物移动；以及
-至少一个控制单元(10)，所述控制单元(10)适于对所述驱动装置(4)和所述蠕动泵(8)的操作进行控制，所述蠕动泵(8)位于所述管道(15)的柔性部分(12)处并且包括旋转装置(13)和与旋转装置(13)相对的对置元件(14)，所述柔性部分(12)插入于所述旋转装置(13)与对置元件(14)之间，以使所述旋转装置(13)和所述对置元件(14)在其上进行操作，所述机器(1)的特征在于，它包括调节系统(19)，所述调节系统(19)构造成用于对所述对置元件(14)的相对于所述旋转装置(13)的位置进行调节，由此能够根据所述对置元件(14)的位置对由所述旋转装置(13)施加于所述柔性部分(12)和施加于包含于所述柔性部分(12)中的所述混合物的压力进行调节。
2.如权利要求1所述的机器，其特征在于，所述调节系统(19)包括：固定到所述对置元件(14)或与所述对置元件(14)成一体的可移动元件(30)、以及用于移动所述可移动元件(30)以调节所述对置元件(14)的位置的移动装置(31)。
3.如权利要求2所述的机器，其特征在于，所述移动装置(31)包括用于引导所述可移动元件(30)的引导装置(32)以及对所述可移动元件(30)进行操作以对其施加移动的致动器(33)。
4.如权利要求3所述的机器...
【专利技术属性】
技术研发人员：A·库奇，R·拉扎里尼，
申请(专利权)人：艾力集团有限责任公司卡皮贾尼，
类型：发明
国别省市：意大利;IT
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