面包机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种面包机，所述面包机包括：机身，所述机身内设有容纳腔；用于发酵制酒的发酵桶，所述发酵桶可脱离地设在所述容纳腔内，所述发酵桶内具有发酵腔；盖体，所述盖体设在所述机身上以打开或关闭所述发酵腔；真空泵，所述真空泵设在所述机身或所述盖体上且分别与所述发酵腔和大气连通。根据本实用新型专利技术实施例的面包机具有制酒效率高、产量大等优点。

Bread machine

【技术实现步骤摘要】
面包机
本技术涉及电器制造
，具体而言，涉及一种面包机。
技术介绍
相关技术中的面包机，具有制备酸奶和米酒的功能，通过酵母菌无氧发酵产生乙醇等风味物质，但制备效率低下，乙醇的生成量较小。
技术实现思路
本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本技术提出一种面包机，该面包机具有制酒效率高、产量大等优点。为实现上述目的，根据本技术的第一方面的实施例提出一种面包机，所述面包机包括：机身，所述机身内设有容纳腔；用于发酵制酒的发酵桶，所述发酵桶可脱离地设在所述容纳腔内，所述发酵桶内具有发酵腔；盖体，所述盖体设在所述机身上以打开或关闭所述发酵腔；真空泵，所述真空泵设在所述机身或所述盖体上且分别与所述发酵腔和大气连通。根据本技术实施例的面包机，具有制酒效率高、产量大等优点。另外，根据本技术上述实施例的面包机还可以具有如下附加的技术特征：根据本技术的一个实施例，所述面包机还包括抽气通断阀，所述真空泵和所述发酵腔通过抽气管连通，所述抽气通断阀连接在所述抽气管上。根据本技术的一个实施例，所述面包机还包括用于检测所述发酵腔内压力的压力传感器和控制器，所述控制器分别与所述真空泵、所述压力传感器和所述抽气通断阀电连接，所述控制器在所述压力传感器的检测值小于等于预定压力时控制所述抽气通断阀和所述真空泵关闭。根据本技术的一个实施例，所述真空泵、所述抽气通断阀和所述压力传感器设在所述盖体上，所述控制器设在所述机身上，所述盖体的下表面设有连通所述发酵腔和所述真空泵的抽气孔，所述盖体的上表面设有连通所述真空泵和大气的排气孔。根据本技术的一个实施例，所述盖体上设有排气密封阀，所述排气密封阀具有连通所述发酵腔的进口和连通大气的出口，所述排气密封阀为仅允许气流从进口向出口单向导通的单向阀。根据本技术的一个实施例，所述容纳腔内设有环形加热管，所述环形加热管围绕所述发酵桶设置。根据本技术的一个实施例，所述预定压力为-10KPa至-50KPa。根据本技术的一个实施例，所述面包机还包括：水箱，所述水箱可拆卸地安装在所述机身上；抽水管，所述抽水管分别与所述发酵腔和所述水箱连通；抽水通断阀，所述抽水通断阀连接在所述抽水管上。根据本技术的一个实施例，所述面包机还包括面包桶，所述面包桶可脱离地配合在所述容纳腔内。根据本技术的一个实施例，所述面包桶内设有搅拌件，所述机身上设有驱动装置，所述驱动装置适于与所述搅拌件传动连接。本技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本技术的实践了解到。附图说明本技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是根据本技术实施例的面包机的剖视图。附图标记：面包机1、机身10、容纳腔11、发酵桶20、发酵腔21、盖体30、抽气孔31、排气孔32、真空泵40、抽气通断阀50、抽气管60、压力传感器70、控制器80、排气密封阀90、进口91、出口92、环形加热管100、密封圈110。具体实施方式本申请是基于技术人对以下事实和问题的发现和认识作出的：相关技术中的面包机，在制作米酒前发酵腔内存在大量氧气，发酵开始后酵母菌在有氧环境中进行有氧发酵，直至氧气消耗完毕才能进行无氧发酵，导致糖类无法充分转化为乙醇，从而导致乙醇的产量较小，影响米酒的制备效率。下面详细描述本技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。下面参考附图描述根据本技术实施例的面包机1。如图1所示，根据本技术实施例的面包机1包括机身10、发酵桶20、盖体30和真空泵40。机身10内设有容纳腔11。发酵桶20用于发酵制酒，发酵桶20可脱离地设在容纳腔11内，发酵桶20内具有发酵腔21。盖体30设在机身10上以打开或关闭发酵腔21。真空泵40设在机身10或盖体30上且分别与发酵腔21和大气连通。根据本技术实施例的面包机1，通过设置分别与发酵腔21和大气连通的真空泵40，可以在开始发酵制酒前，利用真空泵40将发酵腔21内的空气抽出，使发酵腔21内形成真空环境，从而将发酵腔21内的氧气排出。相比相关技术中的面包机，可以使酵母菌在制备开始时即可进行无氧发酵，制备米酒的效率更高。并且，由于面包机1在制备初期即可使酵母菌进行无氧发酵以产生酒精，可以避免酵母菌进行有氧发酵而导致糖类的浪费，从而使糖类能够充分转化为乙醇，提高对糖类的利用率，避免原材料的浪费，而且可以提高乙醇的产量，使制备出的米酒更具风味。因此，根据本技术实施例的面包机1具有制酒效率高、产量大等优点。下面参考附图描述根据本技术具体实施例的面包机1。在本技术的一些具体实施例中，如图1所示，根据本技术实施例的面包机1包括机身10、发酵桶20、盖体30和真空泵40。有利地，如图1所示，面包机1还包括抽气通断阀50，真空泵40和发酵腔21通过抽气管60连通，抽气通断阀50连接在抽气管60上。这样可以在真空泵40将发酵腔21内的空气抽出后关闭抽气通断阀50，以使发酵腔21实现密封，从而使发酵腔21内能够保持负压状态，从而使真空泵40无需长时间运行，更加节能。当然，也可以通过保持真空泵40的运行保持发酵腔21内的负压状态。更为有利地，如图1所示，面包机1还包括用于检测发酵腔21内压力的压力传感器70和控制器80，控制器80分别与真空泵40、压力传感器70和抽气通断阀50电连接，控制器80在压力传感器70的检测值小于等于预定压力时控制抽气通断阀50和真空泵40关闭。这样可以通过压力传感器70检测发酵腔21内的压力，在真空泵40抽出发酵腔21内气体时，通过检测发酵腔21内的压力判断真空泵40是否需要停止，以使发酵腔21内的压力控制更加精确，保证米酒制备时发酵腔21内的氧气足够少，从而进一步保证米酒的制备效率和产量。具体而言本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面包机，其特征在于，包括：机身，所述机身内设有容纳腔；用于发酵制酒的发酵桶，所述发酵桶可脱离地设在所述容纳腔内，所述发酵桶内具有发酵腔；盖体，所述盖体设在所述机身上以打开或关闭所述发酵腔；真空泵，所述真空泵设在所述机身或所述盖体上且分别与所述发酵腔和大气连通。

【技术特征摘要】
1.一种面包机，其特征在于，包括：机身，所述机身内设有容纳腔；用于发酵制酒的发酵桶，所述发酵桶可脱离地设在所述容纳腔内，所述发酵桶内具有发酵腔；盖体，所述盖体设在所述机身上以打开或关闭所述发酵腔；真空泵，所述真空泵设在所述机身或所述盖体上且分别与所述发酵腔和大气连通。2.根据权利要求1所述的面包机，其特征在于，还包括抽气通断阀，所述真空泵和所述发酵腔通过抽气管连通，所述抽气通断阀连接在所述抽气管上。3.根据权利要求2所述的面包机，其特征在于，还包括用于检测所述发酵腔内压力的压力传感器和控制器，所述控制器分别与所述真空泵、所述压力传感器和所述抽气通断阀电连接，所述控制器在所述压力传感器的检测值小于等于预定压力时控制所述抽气通断阀和所述真空泵关闭。4.根据权利要求3所述的面包机，其特征在于，所述真空泵、所述抽气通断阀和所述压力传感器设在所述盖体上，所述控制器设在所述机身上，所述盖体的下表面设有连通所述发酵腔和所述真空泵的抽气孔，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：许智波，邢凤雷，姚亮，吴慧民，唐燕，高云清，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44