一种烹饪设备制造技术

本发明专利技术涉及厨房设备技术领域，尤其涉及一种烹饪设备。本发明专利技术提供的烹饪设备包括内胆、微波发生器组件和蒸汽发生器组件，微波发生器组件能产生微波并将产生的微波发射到内胆中，蒸汽发生器组件能产生蒸汽并将蒸汽导入到内胆中，微波与蒸汽共同对内胆中的菜品进行加热形成蒸汽，较传统的蒸汽加热方式相比可以能够实现对菜品的快速加热，降低菜品的加工时间，且获得菜品的口感与普通蒸柜获得的菜品的口感相似。

A Kind of Cooking Equipment

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备
本专利技术涉及厨房设备
，尤其涉及一种烹饪设备。
技术介绍
目前商用厨房中需要用到蒸的工艺制作菜肴时，普遍使用的是蒸柜，蒸柜通常包括柜体以及蒸汽发生装置，蒸汽发生装置产生的蒸汽通入柜体内，实现对柜体内菜品的加热，蒸汽发生装置通常采用电热或者燃气加热。但是蒸柜加工菜品的时间较长，针对菜品较多、批量小的餐饮场所，难以满足高峰时期的用餐需求。基于此，亟待专利技术一种烹饪设备，能够降低菜品的加工时间，并能使菜品的口感与普通蒸柜获得的菜品的口感相似。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种烹饪设备，能够降低菜品的加工时间，并能使菜品的口感与普通蒸柜获得的菜品的口感相似。为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：一种烹饪设备，包括内胆，还包括：微波发生器组件，被配置将其产生的微波发射到所述内胆内；以及蒸汽发生器组件，被配置为将其产生的蒸汽导入所述内胆内。可选地，所述微波发生器组件包括：波导盒，与所述内胆上的波导入口相连通；以及磁控管，其输出端伸入所述波导盒的内部。可选地，所述微波发生器组件还包括微波搅拌装置，所述微波搅拌装置包括：搅拌天线，依次伸入所述波导盒的内部以及所述内胆的内部；以及驱动部件，被配置为带动所述搅拌天线转动。可选地，所述内胆包括相隔离的第一容纳腔和第二容纳腔，所述搅拌天线伸入所述第一容纳腔中，所述蒸汽发生器组件与所述第二容纳腔相导通。可选地，所述蒸汽发生器组件包括：加热水箱，被配置为对其内部流体进行加热形成蒸汽；蒸汽管，其两端分别与所述加热水箱的内部以及所述内胆的内部相连通；以及流量调节部件，设置在所述蒸汽管上。可选地，所述烹饪设备还包括：压力控制组件，被配置为控制所述蒸汽发生器组件中的蒸汽压力为预设值。可选地，所述压力控制组件包括：压力控制水箱，从其底部与所述加热水箱相连通，其上还开设有排气口；第一探针和第二探针，均伸入所述压力控制水箱的内部，且沿竖直方向排布，所述第一探针、所述第二探针以及所述蒸汽发生器组件分别与所述烹饪设备的控制器电连接。可选地，所述烹饪设备还包括：门组件，设置在所述烹饪设备的柜体的开口处；位置检测组件，被配置为检测所述门组件的开闭状态，且与所述烹饪设备的控制器电连接，以触发所述控制器控制所述蒸汽发生器组件和所述微波发生器组件的工作状态。可选地，所述位置检测组件包括：微动开关，与所述控制器电连接；触动部件以及复位部件，所述触动部件通过复位部件与所述柜体相连接；当所述门组件处于关闭状态时，所述门组件推动所述触动部件使所述微动开关闭合；当所述门组件处于打开状态时，所述复位部件使所述触动部件复位以将所述微动开关断开。可选地，所述触动部件与所述柜体的侧壁之间设置有导向组件，所述导向组件被配置为使所述触动部件沿所述复位部件的伸缩方向滑动。本专利技术的有益效果为：本实施例提供的烹饪设备包括内胆、微波发生器组件和蒸汽发生器组件，微波发生器组件能产生微波并将产生的微波发射到内胆中，蒸汽发生器组件能产生蒸汽并将蒸汽导入到内胆中，微波与蒸汽共同对内胆中的菜品进行加热形成蒸汽，较传统的蒸汽加热方式相比可以能够实现对菜品的快速加热，降低菜品的加工时间，且获得菜品的口感与普通蒸柜获得的菜品的口感相似。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例中的技术方案，下面将对本专利技术实施例描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据本专利技术实施例的内容和这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术提的烹饪设备处于打开状态的结构示意图；图2是本专利技术提供的烹饪设备处于关闭状态的结构示意图；图3是本专利技术提供的烹饪设备的内部结构示意图；图4是本专利技术提供的微波发生器组件的结构示意图；图5是本专利技术提供的烹饪设备的剖视图；图6是图5中A处的局部放大图；图7是本专利技术提供的蒸汽发生器组件和压力控制组件的结构示意图；图8是本专利技术提供的烹饪设备的电路示意图；图9是本专利技术提供的位置检测组件的结构示意图。图中标记如下：100-烹饪设备；1-柜体；2-微波发生器组件；3-蒸汽发生器组件；4-压力控制组件；5-门组件；6-位置检测组件；7-导向组件；8-控制器；9-控制面板；11-内胆；12-蒸汽挡板；13-固定件；14-第二密封圈；15-搁板；16-开口；21-波导盒；22-磁控管；23-微波搅拌装置；31-加热水箱；32-蒸汽管；33-流量调节部件；34-加热管；41-压力控制水箱；42-第一探针；43-第二探针；44-排气管；45-进水管；51-门板；52-把手；53-挂钩；54-第一密封圈；55-扼流板；61-微动开关；62-触动部件；63-弹簧；71-导向块；72-导向槽；111-波导入口；112-第一容纳腔；113-第二容纳腔；114-本体；115-凸起部；231-搅拌天线；232-驱动部件；551-扼流槽；2311-连杆；2312-叶片。具体实施方式为使本专利技术解决的技术问题、采用的技术方案和达到的技术效果更加清楚，下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本专利技术的技术方案。在本专利技术的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。在本专利技术中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。在本实施例的描述中，术语“上”、“下”、“左”、“右”、等方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述和简化操作，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅仅用于在描述上加以区分，并没有特殊的含义。本实施例提供一种烹饪设备100，能够同时使用蒸汽和微波功能对菜品进行加热，如图1所示，该烹饪设备100包括柜体1，柜体1包括用于容纳菜品的内胆11，内胆11的前端为开口16，操作者可以通过开口16将菜品放到内胆11中，或者通过开口16将菜品从内胆11中取出，其中，内胆11可以为不锈钢材质，能够起到将热量快速传递到菜品的效果。内胆11的底部呈通孔状，通孔处设置有搁板15，搁板15用于放置待加热的菜品，此外，搁板15上设置有多个漏水孔，内胆11的下方设置有容纳槽，容纳槽用于承接从漏水孔中漏下的由蒸汽形成的液体，防止菜品被液体浸泡，保证菜品良好的口感。其中，搁板15可以采用如耐热陶瓷、玻璃或者聚丙烯塑料等，能够避免烹饪设备100在使用微波功能时发生爆炸，保证烹饪设备100的安全使用。柜体1的前端还转本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备，包括内胆(11)，其特征在于，还包括：微波发生器组件(2)，被配置将其产生的微波发射到所述内胆(11)内；以及蒸汽发生器组件(3)，被配置为将其产生的蒸汽导入所述内胆(11)内。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，包括内胆(11)，其特征在于，还包括：微波发生器组件(2)，被配置将其产生的微波发射到所述内胆(11)内；以及蒸汽发生器组件(3)，被配置为将其产生的蒸汽导入所述内胆(11)内。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述微波发生器组件(2)包括：波导盒(21)，与所述内胆(11)上的波导入口(111)相连通；以及磁控管(22)，其输出端伸入所述波导盒(21)的内部。3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述微波发生器组件(2)还包括微波搅拌装置(23)，所述微波搅拌装置(23)包括：搅拌天线(231)，依次伸入所述波导盒(21)的内部以及所述内胆(11)的内部；以及驱动部件(232)，被配置为带动所述搅拌天线(231)转动。4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述内胆(11)包括相隔离的第一容纳腔(112)和第二容纳腔(113)，所述搅拌天线(231)伸入所述第一容纳腔(112)中，所述蒸汽发生器组件(3)与所述第二容纳腔(113)相导通。5.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述蒸汽发生器组件(3)包括：加热水箱(31)，被配置为对其内部流体进行加热形成蒸汽；蒸汽管(32)，其两端分别与所述加热水箱(31)的内部以及所述内胆(11)的内部相连通；以及流量调节部件(33)，设置在所述蒸汽管(32)上。6.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备(100)还包括：压力控制组件(4)，被配置为控制所述蒸汽发生器组件(3)中的蒸汽压力为预...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏佳，
申请(专利权)人：上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31