The utility model discloses a cooling device for an integrated saccharifying machine coil, which comprises a saccharifying pot, a connecting pipe, a wort pump, a circulating pipe, a cold water pump and a water tank. The bottom of the saccharifying pot is provided with a boiling pot. The boiling pot is provided with a barrel jacket on both sides and a sandwich at the bottom. The sandwich is equipped with a coil pipe and a connecting pipe, and the number of coils depends on the size of the bottom area of the boiling pot. The hot wort outlet pipe is connected with the hot wort outlet pipe, which conveys the wort to the hot wort inlet pipe through the wort pump. The hot wort inlet pipe is connected with the inlet of the coil pipe, and the outlet of the coil pipe is connected with the cold wort outlet pipe. The device makes hot wort and cooling water form reverse convection, improves heat exchange efficiency, and the cooling time is controlled from 40 minutes to 1 hour. It effectively solves the problem of long cooling time and saves the consumption of cooling water.
【技术实现步骤摘要】
一种糖化一体机盘管冷却装置
本技术涉及精酿啤酒生产设备
,具体地说,涉及一种糖化一体机盘管冷却装置。
技术介绍
在精酿啤酒生产过程中,麦芽粉碎后,要进入糖化锅中进行糖化,精酿啤酒糖化设备有多种型式,近年来,因糖化一体机(或称单体糖化罐)占地面积小、操作方便、成本低而越来越受到广大用户欢迎,但单体罐有一个明显的缺点就是冷却时间较长,客户反映强烈。单体罐的冷却方式为:麦汁煮沸结束后,开启夹套冷却水,麦汁在煮沸锅中处静止状态,同时,冷却面积小,因此,降温很缓慢,夏季时冷却时间有时长达4-5小时,现有技术也出现了自带冷却管的单体糖化罐,其设计原理是直接在糖化罐的外壁和底部设置有位于内筒体和外筒体之间的冷却水夹层,通过循环夹层内的水,达到冷却的目的,虽然这种冷却结构一定程度上加快了冷却时间,但是冷却时间还需要2-3个小时,还是给现有生产带来了很大的不便。
技术实现思路
为了克服现有技术的上述缺点,本技术提供一种糖化一体机盘管冷却装置,使热麦汁和冷却水形成反向对流,提高热交换效率,冷却时间控制在40分钟到1小时,比原方案快了2~3小时,有效地解决了冷却时间长的问题,同时节约了冷却水用量。为达到上述目的,本技术采用的技术方案是:一种糖化一体机盘管冷却装置,包括糖化罐、联通管、麦汁泵、循环管、冷水泵、水箱,所述糖化罐的底部设有煮沸锅,所述煮沸锅两侧设有桶体夹套、底部设一个夹层,所述夹层内安装有盘管、联通管,且盘管的圏数视煮沸锅底部面积大小而定,最少有5圈,所述联通管设置在盘管的外围且方向相反;所述联通管一端连接冷却进水管,另一端连接桶体夹套,所述桶体夹套另一端连接冷却出水管 ...
【技术保护点】
1.一种糖化一体机盘管冷却装置,包括糖化罐、联通管、麦汁泵、循环管、冷水泵、水箱,其特征在于:所述糖化罐的底部设有煮沸锅,所述煮沸锅两侧设有桶体夹套、底部设一个夹层,所述夹层内安装有盘管、联通管,且盘管的圏数视煮沸锅底部面积大小而定,最少有5圈,所述联通管设置在盘管的外围且方向相反;所述联通管一端连接冷却进水管,另一端连接桶体夹套,所述桶体夹套另一端连接冷却出水管,所述冷却进水管、冷却出水管之间设有冷却泵和水箱;所述夹层底部连接着热麦汁出管,所述热麦汁出管通过麦汁泵将麦汁输送到热麦汁进管,所述热麦汁进管连接着盘管的进口,所述盘管的出口连接着冷麦汁出管,所述冷麦汁出管连接着循环管,所述循环管的另一端连接着煮沸锅。
【技术特征摘要】
1.一种糖化一体机盘管冷却装置,包括糖化罐、联通管、麦汁泵、循环管、冷水泵、水箱,其特征在于:所述糖化罐的底部设有煮沸锅,所述煮沸锅两侧设有桶体夹套、底部设一个夹层,所述夹层内安装有盘管、联通管,且盘管的圏数视煮沸锅底部面积大小而定,最少有5圈,所述联通管设置在盘管的外围且方向相反;所述联通管一端连接冷却进水管,另一端连接桶体夹套,所述桶体夹套另一端连接冷却出水管,所述冷却进水管、冷却出水管之间设有冷却泵和水箱...
【专利技术属性】
技术研发人员:仝奋飞,
申请(专利权)人:南阳市京德啤酒技术开发有限公司,
类型:新型
国别省市:河南,41
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