用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液制造技术

本发明专利技术公开了一种用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液。所述活化液通过将吸附材料、抗菌肽加入水中，搅拌混合均匀，离心分离，弃沉淀取上清液得到。所述吸附材料为功能化硅藻土或活性炭。所述功能化硅藻土通过硅藻土、麦饭石、火山石研磨成粉后烧结、浸渍后得到。与现有技术相比，将本发明专利技术的活化液用于制备低亚硝酸盐含量的燕窝中能够有效脱除燕窝中亚硝酸盐，同时保持燕窝原有天然的生物营养成分，有效脱除燕窝中亚硝酸盐，生产时间更短，效果显著，简便快捷，保质期更长，营养价值高，风味口感更好。

【技术实现步骤摘要】
用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液
本专利技术涉及一种用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液。
技术介绍
燕窝为雨燕科动物金丝燕用唾液与绒羽等混合凝结所构成的巢窝。燕窝做为中国传统珍贵营养食材，已经越来越被大众所接受。燕窝始载于《本草逢原》，其性味甘、平，归心、肺、肾经，具有养阴润燥，益气补中的功效，临床可用于治疗虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃等症，向以贵重药材及美味佳肴而在民间广为流传使用，是宜药宜膳的高级保健品。燕窝中含有大量粘蛋白、糖蛋白、唾液酸、微量元素、表皮生长因子等多种生物活性成分，具有抗病毒、促细胞分裂、提高免疫力作用。现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)、唾液酸及表皮生长因子(EGF)，其1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克。燕窝营养丰富，具有益气补中、增强免疫力、养阴、润燥、养颜、延缓衰老等功效。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等地。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成燕窝成品，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只优质的燕窝经除杂保留原有形状而成，故价格特别昂贵。目前市场上大多数燕窝原料中亚硝酸盐含量都很高，有的高达几百甚至几千mg/kg。中华人民共和国卫生部规定燕窝中亚硝酸盐含量不能高于30mg/kg。目前，燕窝中亚硝酸盐超标的问题已经成为燕窝市场发展的一大障碍。
技术实现思路
针对现有技术存在的诸多缺陷，本专利技术人经过大量的深入研究，在付出了充分的创造性劳动后，提供了一种用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液。本专利技术目的是通过如下技术方案实现的：一种用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，通过下述步骤制备得到：将吸附材料、抗菌肽加入水中，在温度为35-50℃以转速为200-500r/min搅拌混合30-60min，离心分离，弃沉淀取上清液，即得；所述离心分离的转速为5000-8000r/min、时间为10-30min。所述吸附材料为功能化硅藻土或活性炭。进一步优选的，所述吸附材料为功能化硅藻土。所述吸附材料、抗菌肽、水的质量比为1：(0.01-0.05)：(10-30)。根据本专利技术一实施例，所述功能化硅藻土的制备方法为：将硅藻土、麦饭石、火山石分别粉碎研磨成粉；将硅藻土粉、麦饭石粉、火山石粉搅拌混合均匀，得到混合料；将混合料在1600-1900℃烧结30-60min，得到烧结产物；研磨成粉，将研磨后的烧结产物洗涤、烘干，即得。根据本专利技术另一实施例，所述功能化硅藻土的制备方法为：将硅藻土、麦饭石、火山石分别粉碎研磨成粉；将硅藻土粉、麦饭石粉、火山石粉搅拌混合均匀，得到混合料；将混合料在1600-1900℃烧结30-60min，得到烧结产物；研磨成粉，将研磨后的烧结产物在酒石酸水溶液中浸泡、过滤、烘干，即得。进一步优选的，所述功能化硅藻土的制备方法为：将硅藻土、麦饭石、火山石分别研磨至500-1000目分别得到硅藻土粉、麦饭石粉、火山石粉；将硅藻土粉、麦饭石粉、火山石粉按质量比为1：(0.2-0.4)：(0.05-0.15)以转速为100-400r/min搅拌混合20-40min，得到混合料；将混合料置于坩埚中在温度为1600-1900℃烧结30-60min，得到烧结产物；研磨至200-400目，将研磨后的烧结产物在酒石酸水溶液中浸泡4-10h，过滤，烘干，即得；所述坩埚为石墨坩埚或氧化铝瓷坩埚。所述酒石酸水溶液的摩尔浓度为0.5-1.5mol/L。所述抗菌肽为山羊乳酪蛋白源抗菌肽和/或天蚕素抗菌肽；进一步优选的，所述抗菌肽由55-65wt％山羊乳酪蛋白源抗菌肽和35-45wt％天蚕素抗菌肽组成。上述用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液在制备低亚硝酸盐含量的燕窝中应用。具体应用如下：一种低亚硝酸盐含量的燕窝：通过将燕窝加入燕窝重量20-40倍的上述用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液中超声处理10-40min，将燕窝取出用水洗涤1-3次，然后在温度为45-55℃真空干燥20-50h，即得；所述超声处理的超声功率为200-450W、超声频率为25-40kHz。硅藻土是一种硅质岩石，主要分布在中国、美国、日本、丹麦、法国、罗马尼亚等国。是一种生物成因的硅质沉积岩，它主要由古代硅藻的遗骸所组成。其化学成分以SiO2为主，可用SiO2·nH2O表示，矿物成分为蛋白石及其变种。硅藻土的主要矿物成分为蛋白石，并含有粘土(高岭石类、水分母类及少量胶岭石类)、炭质(有机质)、铁质(褐铁矿、赤铁矿、黄铁矿)、碳酸盐矿物(方解石、白云石、少量菱铁矿)、石英、白云母、海绿石、长石。麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，学名:石英二长岩。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧。通过吸收漂白粉和其它有毒物质净化水。麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可改良饮用水。火山石(俗称浮石或多孔玄武岩)是一种功能型环保材料，是火山爆发后由火山玻璃、矿物与气泡形成的非常珍贵的多孔形石材，火山石中含有钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、镍、钴和钼等几十种矿物质和微量元素，无辐射而具有远红外磁波。水分子是由两个氢原子和一个氧原子通过原子化合键链接在一起。水分子呈角状，当中氢原子位于末端而氧原子则在顶点，由于氧的电负性比氢高，所以分子中有氧原子的一边电荷会偏负，电荷差使得水分子互相吸引，所以水分子具有极性。此外，一个水分子中的氢原子还和其邻近的水分子中的氧原子之间有一联系力，叫做氢键，它不是原子化合键，而是水分子之间的分子键，氢键较长，键能较小，容易遭到破坏断裂，由于氢键的作用，水分子之间发生了缔合，形成大的分子团存在于自然界中，本专利技术通过大量研究制备的吸附材料可以破坏水分子之间的氢键，并具有释放远红外线、负离子作用，使得极性吸引在一起的大分子团水成为小分子水，小分子团的水的渗透力以及溶解力更强。本专利技术用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，能够有效有效脱除燕窝中亚硝酸盐，保持了燕窝原有天然的生物营养成分，生产时间更短，效果显著，简便快捷，保质期更长，营养价值高，风味口感更好。具体实施方式以下通过具体实施例对本专利技术的方法作进一步说明。使用的原料如下：天蚕素抗菌肽按照申请号为201110392455.9的中国专利中实施例1的方法一所示方法制备得到。烧结炉为郑州天纵电气设备有限公司提供的型号为T-2000T的气压烧结炉。酒石酸，CAS号：526-83-0。山羊乳酪蛋白源抗菌肽按照申请号为201410247225.7的中国专利中实施例2所示方法并通过制备型高效液相色谱再纯化制备得到。硅藻土为灵寿县百丰矿产品加工厂提供的20本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，其特征在于，通过下述步骤制备得到：将吸附材料、抗菌肽加入水中，在温度为35‑50℃以转速为200‑500r/min搅拌混合30‑60min，离心分离，弃沉淀取上清液，即得；所述吸附材料为功能化硅藻土或活性炭。

【技术特征摘要】
1.一种用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，其特征在于，通过下述步骤制备得到：将吸附材料、抗菌肽加入水中，在温度为35-50℃以转速为200-500r/min搅拌混合30-60min，离心分离，弃沉淀取上清液，即得；所述吸附材料为功能化硅藻土或活性炭。2.如权利要求1所述用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，其特征在于：所述吸附材料、抗菌肽、水的质量比为1：(0.01-0.05)：(10-30)。3.如权利要求1所述用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，其特征在于，所述功能化硅藻土的制备方法为：将硅藻土、麦饭石、火山石分别粉碎研磨成粉；将硅藻土粉、麦饭石粉、火山石粉搅拌混合均匀，得到混合料；将混合料在1600-1900℃烧结30-60min，得到烧结产物；研磨成粉，将研磨后的烧结产物洗涤、烘干，即得。4.如权利要求1所述用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，其特征在于，所述功能化硅藻土的制备方法为：将硅藻土、麦饭石、火山石分别粉碎研磨成粉；将硅藻土粉、麦饭石粉、火山石粉搅拌混合均匀，得到混合料；将混合料在1600-1900℃烧结30-60min，得到烧结产物；研磨成粉，将研磨后的烧结产物在酒石酸水溶液中浸泡、过滤、烘干，即得。5.如权利要求1所述用于降低燕窝亚硝酸盐含量的活化液，其特征在于，所述功能化硅...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈华伟，
申请(专利权)人：沈华伟，
类型：发明
国别省市：江苏,32