降低燕窝中的亚硝酸盐含量的方法技术

一种降低燕窝中的亚硝酸盐含量的方法，包括以下步骤：步骤1.将燕窝浸泡在水中1-3分钟；步骤2.将燕窝从水中拿出，光照4-8小时；步骤3.按步骤1-步骤2的步骤循环2-3次，新的方法利用亚硝酸盐的光降解特性，通过模拟一定强度的太阳管照射，从而缩短浸泡水洗时间，降低商品燕窝的破盏率；同时利用光照有一定的烘干作用，可省略干燥过程，极大降低人力成本，使传统的降低亚硝酸盐的水洗工艺的浸泡、干燥、浸润、拿捏、成型等多道工序精简为短暂浸泡、光照和成型三个步骤；同一批次，在相同的工作时间内，原来需10人以上操作的，只要一个人操作即可。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及燕窝的加工领域，尤其是涉及燕窝加工过程中利用亚硝酸盐的光解去除亚硝酸盐的工艺。
技术介绍
燕窝(ediblebird’s nest , EBN)为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而筑成的巢窝，具有养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，·痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，美容养颜、延年益寿的功效，是上等的补益佳品。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为呈色剂限量使用。亚硝酸盐易引起食物中毒。食入O. 3 O. 5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。我国《食品安全本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降低燕窝中的亚硝酸盐含量的方法，其特征在与，包括以下步骤：步骤1.将燕窝浸泡在水中1？3分钟；步骤2.将燕窝从水中拿出，光照4？8小时；步骤3.按步骤1？步骤2的步骤循环2？3次。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗永东，唐辉，
申请(专利权)人：北京同仁堂健康药业福州有限公司，
类型：发明
国别省市：