保健食用醋的生产方法技术

本发明专利技术公开一种保健食用醋的生产方法，包括以下步骤：步骤一、选取山药，马齿苋，甘草，白芷，肉桂，沙棘，麦芽，罗汉果，金银花，鱼腥草，茯苓，桃仁，桑椹，莲子，菊花混合为原料；步骤二、将原料加入水中浸泡10h‑12h；步骤三、将浸泡后的原料自然干燥；步骤四、提取，提取后过滤；步骤五、在每100g原料中加入2L‑2.5L食用醋和纯净水13L‑15L；步骤六、在120℃‑150℃的环境下，加热20min‑30min；步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。本发明专利技术将中药融入至食用醋中，通过日常饮用保健食用醋，来提高人体的免疫力。

Production Method of Healthy Edible Vinegar

The invention discloses a production method of health edible vinegar, which comprises the following steps: first, selecting yam, purslane, licorice, angelica, cinnamon, seabuckthorn, malt, grosvenori, honeysuckle, houttuynia, Poria cocos, peach kernel, mulberry, lotus seed and chrysanthemum as raw materials; second, soaking raw materials in water for 10 hours; third, drying raw materials after soaking naturally. Steps 4, extraction, filtration after extraction; Steps 5, adding 2L 2.5L edible vinegar and pure water 13L 15L to every 100g raw material; Steps 6, heating for 20min 30min at 120 150; temperature; Steps 7, after cooling and filtering, health edible vinegar can be obtained. The invention integrates traditional Chinese medicine into edible vinegar and improves human immunity by daily drinking health edible vinegar.

【技术实现步骤摘要】
保健食用醋的生产方法
本专利技术属于食用醋加工领域，具体涉及一种保健食用醋的生产方法。
技术介绍
醋是一种烹调佐料，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。我国日益庞大的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。如在炖骨头汤时加一些醋，则汤中所含钙量可增加10倍。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种保健食用醋的生产方法，增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化。本专利技术所采用的技术方案是：一种保健食用醋的生产方法，包括以下步骤：步骤一、选取山药10g-12g，马齿苋4g-5g，甘草5g-6g，白芷5g-6g，肉桂4g-5g，沙棘4g-6g，麦芽8g-10g，罗汉果5g-6g，金银花6g-8g，鱼腥草5g-6g，茯苓8g-10g，桃仁5g-6g，桑椹8g-9g，莲子6g-8g，菊花6g-8g混合为原料；步骤二、将原料加入水中浸泡10h-12h，水和原料比例为8:1；步骤三、将浸泡后的原料自然干燥，保证其含水率为20%-30%；步骤四、提取，提取后过滤；步骤五、在每100g原料中加入2L-2.5L食用醋和纯净水13L-15L；步骤六、在120℃-150℃的环境下，加热20min-30min；步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。其中一个实施例中，步骤二中，浸泡时间为12h。其中一个实施例中，步骤三中，含水率为30%。其中一个实施例中，步骤五中，在每100g原料中加入2L食用醋和纯净水13L。其中一个实施例中，步骤六中，温度为150℃。其中一个实施例中，步骤六中，加热时间为30min。本专利技术的有益效果在于：将中药融入至食用醋中，通过日常饮用保健食用醋，来提高人体的免疫力，能增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑。具体实施方式下面将结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。一种保健食用醋的生产方法，包括以下步骤：步骤一、选取山药10g-12g，马齿苋4g-5g，甘草5g-6g，白芷5g-6g，肉桂4g-5g，沙棘4g-6g，麦芽8g-10g，罗汉果5g-6g，金银花6g-8g，鱼腥草5g-6g，茯苓8g-10g，桃仁5g-6g，桑椹8g-9g，莲子6g-8g，菊花6g-8g混合为原料；步骤二、将原料加入水中浸泡10h-12h，水和原料比例为8:1；步骤三、将浸泡后的原料自然干燥，保证其含水率为20%-30%；步骤四、提取，提取后过滤；步骤五、在每100g原料中加入2L-2.5L食用醋和纯净水13L-15L；步骤六、在120℃-150℃的环境下，加热20min-30min；步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。本实施例中，步骤二中，浸泡时间为12h。本实施例中，步骤三中，含水率为30%。本实施例中，步骤五中，在每100g原料中加入2L食用醋和纯净水13L。本实施例中，步骤六中，温度为150℃。本实施例中，步骤六中，加热时间为30min。本专利技术将中药融入至食用醋中，通过日常饮用保健食用醋，来提高人体的免疫力，能增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑。以上所述实施例仅表达了本专利技术的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本专利技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健食用醋的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、选取山药10g‑12g，马齿苋4g‑5g，甘草5g‑6g，白芷5g‑6g，肉桂4g‑5g，沙棘4g‑6g，麦芽8g‑10g，罗汉果5g‑6g，金银花6g‑8g，鱼腥草5g‑6g，茯苓8g‑10g，桃仁5g‑6g，桑椹8g‑9g，莲子6g‑8g，菊花6g‑8g混合为原料；步骤二、将原料加入水中浸泡10h‑12h，水和原料比例为8:1；步骤三、将浸泡后的原料自然干燥，保证其含水率为20%‑30%；步骤四、提取，提取后过滤；步骤五、在每100g原料中加入2L‑2.5L食用醋和纯净水13L‑15L；步骤六、在120℃‑150℃的环境下，加热20min‑30min；步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。

【技术特征摘要】
1.一种保健食用醋的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、选取山药10g-12g，马齿苋4g-5g，甘草5g-6g，白芷5g-6g，肉桂4g-5g，沙棘4g-6g，麦芽8g-10g，罗汉果5g-6g，金银花6g-8g，鱼腥草5g-6g，茯苓8g-10g，桃仁5g-6g，桑椹8g-9g，莲子6g-8g，菊花6g-8g混合为原料；步骤二、将原料加入水中浸泡10h-12h，水和原料比例为8:1；步骤三、将浸泡后的原料自然干燥，保证其含水率为20%-30%；步骤四、提取，提取后过滤；步骤五、在每100g原料中加入2L-2.5L食用醋和纯净水13L-15L；...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨刚，
申请(专利权)人：成都川香美食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51