食用醋精过滤方法技术

本发明专利技术公开一种食用醋精过滤方法，包括以下步骤：步骤一、将食用醋用大颗粒格栅过滤后，送入第一沉淀池；步骤二、自然沉淀30h‑35h后，抽取上层清醋入第二沉淀池；步骤三、将底层食用醋用大颗粒栅格过滤后，送入第二沉淀池；步骤四、加入硅藻土，自然沉淀35h‑40h后；步骤五、在220℃‑250℃的温度下，气化使用醋，并将气体送入冷凝罐；步骤六、在‑50℃‑‑20℃的环境下，冷凝气体；步骤七、灌装，封存。本发明专利技术改进了传统食用醋成品只在缸内自然沉淀的方法，过滤后的醋杂质含量低，色泽明清，这样的方法简单、效率高且易于操作，适合大面积推广。

Filtration method of edible vinegar concentrate

The invention discloses a method for filtering edible vinegar concentrate, which comprises the following steps: first, filtering edible vinegar with a large particle grille, then feeding it into the first sedimentation tank; second, extracting the upper clear vinegar into the second sedimentation tank after 30 h to 35 h of natural sedimentation; third, filtering the bottom edible vinegar with a large particle grille, then feeding it into the second sedimentation tank; fourth, adding diatomite, and natural sedimentation. After 35 H The invention improves the traditional method of natural precipitation of the finished product of edible vinegar only in the cylinder. The filtered vinegar has low impurity content and bright and clear color. The method is simple, efficient and easy to operate, and is suitable for large-scale popularization.

【技术实现步骤摘要】
食用醋精过滤方法
本专利技术属于食用醋加工领域，具体涉及一种食用醋精过滤方法。
技术介绍
食用醋在加工的过程中，需要对其进行过滤，以去除其杂质，保证醋的口感和其健康。传统食用醋成品只在缸内自然沉淀的方法，然后去除底部的杂质即可。这种方法过滤不彻底，食用醋还悬浮有杂质，色泽不清，滤清度不高。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种食用醋精过滤方法，能提高食用醋的色泽。本专利技术所采用的技术方案是：一种食用醋精过滤方法，包括以下步骤：步骤一、将食用醋用大颗粒格栅过滤后，送入第一沉淀池；步骤二、自然沉淀30h-35h后，抽取上层清醋入第二沉淀池；步骤三、将底层食用醋用大颗粒栅格过滤后，送入第二沉淀池；步骤四、加入硅藻土，自然沉淀35h-40h后；步骤五、在220℃-250℃的温度下，气化使用醋，并将气体送入冷凝罐；步骤六、在-50℃--20℃的环境下，冷凝气体；步骤七、灌装，封存。其中一个实施例中，步骤二中，自然沉淀时间为35h。其中一个实施例中，步骤三中，大颗粒栅格为三层。其中一个实施例中，步骤四中，自然沉淀时间为40h。其中一个实施例中，步骤五中，气化温度为250℃。其中一个实施例中，步骤六中，冷凝温度为-50℃。本专利技术的有益效果在于：本专利技术改进了传统食用醋成品只在缸内自然沉淀的方法，过滤后的醋杂质含量低，色泽明清，这样的方法简单、效率高且易于操作，适合大面积推广。具体实施方式下面将具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。一种食用醋精过滤方法，包括以下步骤：步骤一、将食用醋用大颗粒格栅过滤后，送入第一沉淀池；步骤二、自然沉淀30h-35h后，抽取上层清醋入第二沉淀池；步骤三、将底层食用醋用大颗粒栅格过滤后，送入第二沉淀池；步骤四、加入硅藻土，自然沉淀35h-40h后；步骤五、在220℃-250℃的温度下，气化使用醋，并将气体送入冷凝罐；步骤六、在-50℃--20℃的环境下，冷凝气体；步骤七、灌装，封存。本实施例中，步骤二中，自然沉淀时间为35h。本实施例中，步骤三中，大颗粒栅格为三层。本实施例中，步骤四中，自然沉淀时间为40h。本实施例中，步骤五中，气化温度为250℃。本实施例中，步骤六中，冷凝温度为-50℃。本专利技术改进了传统食用醋成品只在缸内自然沉淀的方法，过滤后的醋杂质含量低，色泽明清，这样的方法简单、效率高且易于操作，适合大面积推广。以上所述实施例仅表达了本专利技术的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本专利技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用醋精过滤方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、将食用醋用大颗粒格栅过滤后，送入第一沉淀池；步骤二、自然沉淀30h‑35h后，抽取上层清醋入第二沉淀池；步骤三、将底层食用醋用大颗粒栅格过滤后，送入第二沉淀池；步骤四、加入硅藻土，自然沉淀35h‑40h后；步骤五、在220℃‑250℃的温度下，气化使用醋，并将气体送入冷凝罐；步骤六、在‑50℃‑‑20℃的环境下，冷凝气体；步骤七、灌装，封存。

【技术特征摘要】
1.一种食用醋精过滤方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、将食用醋用大颗粒格栅过滤后，送入第一沉淀池；步骤二、自然沉淀30h-35h后，抽取上层清醋入第二沉淀池；步骤三、将底层食用醋用大颗粒栅格过滤后，送入第二沉淀池；步骤四、加入硅藻土，自然沉淀35h-40h后；步骤五、在220℃-250℃的温度下，气化使用醋，并将气体送入冷凝罐；步骤六、在-50℃--20℃的环境下，冷凝气体；步骤七、灌装，封存。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨刚，
申请(专利权)人：成都川香美食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51