The utility model discloses a tea fermentation tank, which comprises a tank body. The inner wall and the outer wall of the tank body are provided with a ventilation sandwich. The tank body is provided with an intake pipe. The intake pipe of the tank body is turned upside down on the axis. The intake pipe is connected with the ventilation sandwich layer. The inner wall of the tank body is provided with a protrusion, and the protruding surface and the surface of the intake pipe are provided with at least two ventilation holes. The gap between the air holes is the same, which solves the problems of low production efficiency, high labor intensity and uneven fermentation in the process of tea fermentation.
【技术实现步骤摘要】
茶叶发酵罐
本技术涉及茶叶加工设备，具体涉及茶叶发酵罐。
技术介绍
在茶叶加工过程中，经常对茶叶进行发酵处理，即茶叶在特殊的环境中，使茶叶体内发生的一系列氧化、水解等反应，其中最重要的是多酚氧化酶和过氧化物酶促进的氧化作用，从而促进的茶多酚物质的变化，通常的茶叶发酵是将茶叶堆积起来或放置在发酵池中，其加水、翻堆都是人工操作，其存在生产效率低，劳动强度大，发酵不均匀的缺陷。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种茶叶发酵罐，解决茶叶发酵过程中存在生产效率低，劳动强度大，发酵不均匀的问题。为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：一种茶叶发酵罐，包括罐体，上述罐体的内壁与外壁之间设有通气夹层，上述罐体上设有进气管，上述罐体以进气管为轴上下翻转，上述进气管与通气夹层相连通，上述罐体内壁设有凸起，上述凸起表面与进气管表面均设有至少两个通气孔，上述通气孔之间间隙相同，其设计目的是，通过通气夹层使气体能够直接传递到整个罐体四周，通过通气孔直接传递到罐体内腔，从而促进茶叶发酵，通过罐体内壁设有凸起，保证茶叶在罐体翻转时，茶叶相对均匀分布，通气孔的分布保证了罐内茶叶能够相对均匀的发酵...
【技术保护点】
1.一种茶叶发酵罐，包括罐体（1），其特征在于：所述罐体（1）的内壁与外壁之间设有通气夹层（3），所述罐体（1）上设有进气管（2），所述罐体（1）以进气管（2）为轴上下翻转，所述进气管（2）与通气夹层（3）相连通，所述罐体（1）内壁设有凸起（4），所述凸起（4）表面与进气管（2）表面均设有至少两个通气孔（5），所述通气孔（5）之间间隙相同。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵罐，包括罐体（1），其特征在于：所述罐体（1）的内壁与外壁之间设有通气夹层（3），所述罐体（1）上设有进气管（2），所述罐体（1）以进气管（2）为轴上下翻转，所述进气管（2）与通气夹层（3）相连通，所述罐体（1）内壁设有凸起（4），所述凸起（4）表面与进气管（2）表面均设有至少两个通气孔（5），所述通气孔（5）之间间隙相同。2.根据权利要求1所述的茶叶发酵罐，其特征在于：所述进气管（2）上设有旋转接头（6），所述旋转接头（6）两侧的进气管（2）分别连接在罐体（1）与气体输送设备上。3.根据权利要求1所述的茶叶发酵罐，其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭忠，
申请(专利权)人：贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52
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