冷冻分配机热处理系统和方法技术方案

一种冷冻食品分配机，包括：产品存储部分，其包括第一体积的产品；和冷冻部分，其可操作地连接至产品存储部分。分配部分，其可操作地连接至冷冻部分以分配冷冻食品产品；以及传导加热器，其定位在冷冻食品分配机的加热器位置处，以加热冷冻食品分配机中的第二体积的产品。一种对冷冻食品分配机中的一体积的产品进行热处理循环的方法，包括：限定包括冷冻部分的热处理回路，在第一持续时间内经由设置在冷冻部分处的传导加热器加热所述体积的产品至热处理温度，以及将所述体积的材料在热处理温度下保持第二持续时间。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】冷冻分配机热处理系统和方法
本文公开的主题涉及冷冻食品产品分配机。更具体地，本公开涉及冷冻食品产品分配机的热处理。
技术介绍
在通常的冷冻食品分配机(例如冷冻甜点分配机)中，产品或产品混合物通常以液态输送到机器。打开袋子，将产品或混合物从袋子中倒入机器的存储料斗部分中。料斗存储产品并冷藏之而不冷冻产品。为分配，产品从料斗流入冷冻缸中，产品在冷冻缸中被冷冻，然后到达分配部分，在那里作为冷冻食品被分配。为了确保分配机和冷冻食品本身的清洁或卫生条件，以选定的间隔(通常每天一次)对机器进行清空、清洁和消毒、或使用热处理循环消毒。清空机器导致产品的大量浪费，产品从机器中被排出。一旦消毒步骤完成，存在潜在的倒入料斗中的产品溢出或污染的可能性。目前使用两种方法确保分配产品可安全食用。第一种包括对整个机器——包括产品存储箱、运输管线、冷冻缸和分配部分(其中包括产品)——进行定期的热处理。这需要大量的材料和产品来达到热处理温度，随之需要相当长的时间和能量。另一种方法涉及定期排空整个机器并手动清洁它。这需要大量的时间和劳动，并且由于排出产品被废弃而也是昂贵的。
技术实现思路
在一实施例中，一种冷冻食品分配机包括：产品存储部分，其包括第一体积的产品；以及冷冻部分，其可操作地连接至产品存储部分。分配部分可操作地连接至冷冻部分以分配冷冻食品产品，并且，传导加热器定位在冷冻食品分配机的加热器位置处，以加热冷冻食品分配机中的第二体积的产品。另外或替代地，在这一或其它实施例中，加热器位置是冷冻部分的冷冻容器。另外或替代地，在这一或其它实施例中，加热器位置是一个或多个产品传输管线或再循环管线。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器包括经由一个或多个电引线连接至电压源的加热元件。另外或替代地，在这一或其它实施例中，热交换器至少部分地围绕加热器位置，热交换器包括多个热交换器通道。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器定位为接触热交换器。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器定位为接触一个或多个热交换器供应管线或热交换器返回管线。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器被配置为加热第二体积的产品至热处理温度。另外或替代地，在这一或其它实施例中，热处理温度为至少150华氏度。在另一实施例中，一种冷冻食品分配机的冷冻部分包括冷冻容器，其构造为冷冻从中通过的产品流；以及传导加热器，其定位在冷冻容器处，以选择性地加热产品流至热处理温度。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器包括经由一个或多个电引线连接至电压源的加热元件。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器直接接触冷冻容器。另外或替代地，在这一或其它实施例中，热交换器至少部分地围绕冷冻容器，热交换器包括多个热交换器通道。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器直接接触热交换器。另外或替代地，在这一或其它实施例中，传导加热器定位为接触一个或多个热交换器供应管线或热交换器返回管线。另外或替代地，在这一或其它实施例中，热交换器是微通道热交换器。另外或替代地，在这一或其它实施例中，热处理温度是至少150华氏度。在又一实施例中，一种对冷冻食品分配机中的一体积的产品进行热处理循环的方法，包括限定包括冷冻部分的热处理回路；在第一持续时间内经由设置在冷冻部分处的传导加热器加热所述体积的产品至热处理温度；以及将所述体积的材料在热处理温度下保持第二持续时间。附图说明在说明书的结论部分处具体指出并清楚地要求保护主题。通过以下结合附图的详细描述，本公开的前述和其他特征以及优点将变得显而易见，其中：图1是被构造用于分配操作的冷冻食品分配机的实施例的示意视图；图2是被构造用于加热处理操作的冷冻食品分配机的实施例的示意视图；图3是冷冻食品分配机的实施例的另一示意视图；图4是冷冻食品分配机的冷冻缸的实施例的透视图；图5是冷冻食品分配机的实施例中的传导加热器(conductiveheater)位置的示意视图；图6是冷冻食品分配机的冷冻缸的实施例的横截面视图。具体实施方式图1示出被构造用于分配操作的冷冻食品分配机(下文为“机器”)10的示意图。机器10包括产品存储部分12，其中一体积的液体产品14被存储由机器10使用。产品存储部分12包括存储室16，在一些实施例中，存储室16被冷藏至约41华氏度或其他温度，而在其他实施例中，存储室16保持在约环境温度。所述一体积的产品14存储在容器(例如，袋子或箱子)中，并且经由配件20连接到冷冻缸18。最佳如图3所示，产品袋34配备有附件28，其包括自闭合密封件30，该密封件30防止从袋34的流动，除非配件20连接到产品袋34。再次参考图1，液体产品14在冷冻缸18处冷冻并输送到分配部分22，用于将冷冻产品分配到容器中，例如杯子或卷筒(未示出)。现在参考图2，为了确保产品对于消费是安全的，机器10通过热处理操作周期性地循环。机器10利用独特的方法来减少热处理的体积，从而减少用于热处理循环的时间和能量。在开始热处理之前，将配件与产品14断开并连接到再循环管线24。产品14与机器10的其余部分隔离，并且将配件20连接到再循环管线24闭合与冷冻缸18和分配部分22的热处理回路26。在一些实施例中，再循环管线24连接到冷冻缸18，而在其他实施例中，再循环管线连接到分配部分22。另外，再循环管线24可以永久地连接到机器10，或者它可以是连接到机器10的用于热处理的单独部件。然后将热处理回路26中的产品加热至热处理温度，在一些实施例中为约150华氏度，持续选定的持续时间以完成热处理。在一些实施例中，将产物在90分钟或更短的时间内加热至热处理温度，并在热处理温度下保持至少30分钟。在热处理完成之后，然后将热处理回路中的产品冷却到工作温度，并且将配件20与再循环管线24断开并重新连接到产品14用以恢复机器10的正常操作。下面将更详细地描述该系统和方法的实施例。为了加热热处理回路26中的产品，可以使用设置在例如冷冻缸18处(下文讨论)的加热器。或者，加热器可以位于热处理回路26的另一部分处，或者热处理回路可以通过例如围绕热处理回路26的加热缠绕物(heatwrap)来加热。在另一些实施例中，热处理回路26可以引导产品通过加热箱(未示出)而加热产品。现在参考图3，示出了另一示例性实施例。机器10包括存储室16，其包括存储在两个产品袋34中的产品14。如上文所述，产品14可以替代性地存储在箱子、瓶子或其它容器中。此外，虽然示出了两个产品袋34，但是可以根据存储室16的容量和用途使用其他的数量。例如，其它实施例可以包括1、3、4或6个或更多个产品袋34。在一些实施例中，每个产品袋34具有大约10升的容量，但是本领域技术人员将容易理解可以使用其他尺寸。接头(probe)32包括单向阀或止回阀62，其防止材料或污染物流入产品袋14中。接头32被构造成使得产品14仅在一个方向上流出产品袋34。产品袋34配备有附件28，其包括自闭合密封件30，该密封件30防止从产品袋34的流动，除非接头32插入到产品袋34中。在机器10的正常分配操作期间，接头32连接到附件28，以允许产品14从产品袋34流出。接头32连接到产品输送管线60或者是产品输送管线60的端部。产品14流动通本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冷冻食品分配机，包括：产品存储部分，其包括第一体积的产品；冷冻部分，其可操作地连接至产品存储部分；分配部分，其可操作地连接至冷冻部分以分配冷冻食品产品；以及传导加热器，其设置在冷冻食品分配机的加热器位置处，以加热冷冻食品分配机中的第二体积的产品。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.04.07 US 62/319,4081.一种冷冻食品分配机，包括：产品存储部分，其包括第一体积的产品；冷冻部分，其可操作地连接至产品存储部分；分配部分，其可操作地连接至冷冻部分以分配冷冻食品产品；以及传导加热器，其设置在冷冻食品分配机的加热器位置处，以加热冷冻食品分配机中的第二体积的产品。2.根据权利要求1所述的冷冻食品分配机，其中，加热器位置是冷冻部分的冷冻容器。3.根据权利要求1所述的冷冻食品分配机，其中，加热器位置是一个或多个产品传输管线或再循环管线。4.根据权利要求1-3中的任一项所述的冷冻食品分配机，其中，传导加热器包括经由一个或多个电引线连接至电压源的加热元件。5.根据权利要求1-4中的任一项所述的冷冻食品分配机，其中，热交换器至少部分地围绕加热器位置，热交换器包括多个热交换器通道。6.根据权利要求5所述的冷冻食品分配机，其中，传导加热器设置为接触热交换器。7.根据权利要求5所述的冷冻食品分配机，其中，传导加热器设置为接触热交换器供应管线或热交换器返回管线中的一个或多个。8.根据权利要求1至7中的任一项所述的冷冻食品分配机，其中，传导加热器被配置为加热第二体积的产品至热处理温度。9.根据权利要求8所述的冷冻食...

【专利技术属性】
技术研发人员：JJ米纳德，
申请(专利权)人：泰而勒商用食品服务公司，
类型：发明
国别省市：美国,US