冷冻分配机热处理系统和方法技术方案

一种对在冷冻食品分配机中的一体积的产品进行热处理循环的方法，包括从机器的冷冻部分和分配部分断开机器的产品存储部分，限定包括机器的冷冻部分和分配部分的热处理回路，维持产品存储部分处的第一体积的产品处于产品存储温度，以及对置于热处理回路中的第二体积的产品在大于产品存储温度的热处理温度下进行热处理循环。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】冷冻分配机热处理系统和方法
本文公开的主题涉及冷冻食品产品分配机。更具体地，本公开涉及冷冻食品产品分配机的热处理。
技术介绍
在通常的冷冻食品分配机(例如冷冻甜点分配机)中，产品或产品混合物通常以液态输送到机器。打开袋子，将产品或混合物从袋子中倒入机器的存储料斗部分中。料斗存储产品并冷藏之而不冷冻产品。为分配，产品从料斗流入冷冻缸中，产品在冷冻缸中被冷冻，然后到达分配部分，在那里作为冷冻食品被分配。为了确保分配机和冷冻食品本身的清洁或卫生条件，以选定的间隔(通常每天一次)对机器进行清空、清洁和消毒、或使用热处理循环消毒。清空机器导致产品的大量浪费，产品从机器中被排出。一旦消毒步骤完成，存在潜在的倒入料斗中的产品溢出或污染的可能性。目前使用两种方法确保分配产品可安全食用。第一种包括对整个机器——包括产品存储箱、运输管线、冷冻缸和分配部分(其中包括产品)——进行定期的热处理。这需要大量的材料和产品来达到热处理温度，随之需要相当长的时间和能量。另一种方法涉及定期排空整个机器并手动清洁它。这需要大量的时间和劳动，并且由于排出产品被废弃而也是昂贵的。
技术实现思路
在一实施例中，一种对在冷冻食品分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种对在冷冻食品分配机中的一体积的产品进行热处理循环的方法，包括:从机器的冷冻部分和分配部分断开机器的产品存储部分；限定包括机器的冷冻部分和分配部分的热处理回路；维持在产品存储部分处的第一体积的产品处于产品存储温度；以及对置于热处理回路中的第二体积的产品在大于产品存储温度的热处理温度下进行热处理循环。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.04.07 US 62/319,4221.一种对在冷冻食品分配机中的一体积的产品进行热处理循环的方法，包括:从机器的冷冻部分和分配部分断开机器的产品存储部分；限定包括机器的冷冻部分和分配部分的热处理回路；维持在产品存储部分处的第一体积的产品处于产品存储温度；以及对置于热处理回路中的第二体积的产品在大于产品存储温度的热处理温度下进行热处理循环。2.根据权利要求1所述的方法，其中，断开机器的产品存储部分包括从产品存储部分的附件断开接头。3.根据权利要求2所述的方法，其中，限定热处理回路包括在再循环端口处将接头连接至再循环管线，再循环管线从再循环端口延伸至冷冻部分或分配部分中的一个而完成热处理回路。4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其中，热处理循环包括：在第一持续时间内将第二体积的产品的温度升高到至少热处理温度；将第二体积的产品在热处理温度下保持至少第二持续时间；以及在第三持续时间内将第二体积的产品冷却至操作温度。5.根据权利要求4所述的方法，其中，第一持续时间是大约90分钟。6.根据权利要求4或5所述的方法，其中，第二持续时间是大约30分钟。7.根据权利要求4-6中的任一项所述的方法，其中，热处理温度是大约150华氏度。8.根据权利要求1-7中的任一项所述的方法，还包括一旦完成热处理循环，将机器的产品存储部分重新连接至机器的冷冻部分和分配部分。9.一种冷冻食品分配机，包括：产品存储部分，其包括第一体积的产品；冷冻部分，其可操作地连接至产品存储部分；分配部分，其可操作地连接至冷冻部分以分配冷冻食品...

【专利技术属性】
技术研发人员：SM瓦德勒，JJ米纳德，
申请(专利权)人：泰而勒商用食品服务公司，
类型：发明
国别省市：美国,US