一种烤架包括基座结构、连接到基座结构的第一压板组件以及连接到基座结构的第二压板组件。至少第二压板组件能够在第一位置和第二位置之间移动。闩锁机构可操作成选择性地将上压板组件保持在第二位置。该闩锁机构包括第一部分和第二部分。第二部分还包括保...

公开了一种烹饪系统，具有：矩阵构造的烧烤设备，所述烧烤设备包括形成烤架格栅的多个烤架模块，所述多个烤架模块中的每个烤架都是热隔离的，所述多个烤架模块中的每个烤架具有用于插入和取出食物的出口并且是可单独且数字化控制的；以及可移动的末端执行...

提供了一种烤架。该烤架包括：烤箱，配置为维持烤箱内的保持温度；位于烤箱中的一个或多个烤架工位，一个或多个烤架工位中的每个包括：上压板组件，包括上烤板；下压板组件，包括与上烤板相对的下烤板，上烤板与下烤板分开一距离；一个或多个致动器，可操...

提供了用于为餐厅或其他商店或场所生成预测食物制备时间表的方法和系统。该过程包括在控制单元处从与餐厅相关的一个或多个源获得数据，并且基于获得的数据生成预测食物制备时间表，该预测食物制备时间表指示在给定时间和事件中的至少一个之前所要制备的多...

一种烹饪系统包括烤架、第一臂组件和第二臂组件。电子硬件控制器与至少一个烤架、第一臂组件和第二臂组件进行信号通信。控制器操作第一臂组件以将准备好的产品转移到烤架，并且操作第二臂组件以将烹饪过的产品从烤架转移。

提供了一种烤架，包括：上台板组件，其包括上烤板；下台板组件，其包括与上烤板相对的下烤板，所述上烤板与下烤板分开一距离；一个或多个致动器，其可操作地连接到上台板组件和下台板组件中的至少一个，其中，所述一个或多个致动器配置为调节所述距离；以...

一种制造热交换器的方法，包括：提供内管，该内管沿着中心轴线纵向延伸并且具有界定产品室和外表面的内表面。形成外管并围绕内管定位。外管以径向间隔开的关系围绕内管同轴地设置并与内管外接。同时形成外管并将外管围绕内管定位。

公开了一种用于冷冻甜品机的接口组件，该接口组件包括：冷冻室门，该冷冻室门具有相反的前侧部和后侧部并且包括形成在其后侧部中的至少一个凹入的安装凹穴，所述至少一个凹入的安装凹穴包括覆盖其上部部分的檐部；以及至少一个长形的挡件，所述至少一个长...

一种测量穿过孔口的流量的方法，包括：使流体流动穿过孔口；以一个或更多个预定间隔测量流体在孔口上的压降和流体的温度；基于测得的流体的压降和温度来计算对于每个间隔的穿过孔口的流体流量的间隔量；以及对计算出的流体流量的间隔量求和来确定穿过孔口...

用于分配冰冻甜食的设备，包括混合腔室，冰淇淋和至少一种调味浓缩物在该混合腔室内混合。阀组件能够操作成控制进入混合腔室的冰淇淋的混合物的流动。泵向混合腔室提供所述至少一种调味浓缩物。分配喷嘴与混合腔室以流体连通的方式布置。分配喷嘴具有流动...

本发明提供一种用于连接到冷冻食品分配机器的食品混合袋子的软管配合组件。所述软管配合组件包括配合主体，所述配合主体限定中空配合主体内部。还包括探头盖，所述探头盖可重复地与所述配合主体配接并且具有限定中空探头盖内部的内壁。

一种热交换器包括沿中心轴线延伸的第一管道。所述第一管道限定容纳第一介质的腔室。该热交换器的波纹护套从外部面径向向外地布置并绕该外部面沿周向延伸，用于使热通过内部管道传递。

一种产品分配机，包括：容器、冷冻回路、液体回路、混合室组件，和分配组件。容器存储基础产品，冷冻回路构造和布置成从容器提取基础产品的第一部分并将该第一部分大致冷冻成第一稠度。液体回路构造和布置成从容器提取基础产品的第二部分。混合室组件与冷...

一种用于食品分配机的容器的食品阀，包括本体和弹性柔性构件。本体限定了沿中心线延伸的流动通道，并且包括用于与容器密封接触的周向连续面和限定座的端部分。弹性柔性构件可密封地设置在座中，并且包括自密封刺穿部，该刺穿部被构造和布置成在受到径向向...

一种热交换器，其包括内管，所述内管沿中心轴纵向延伸并具有限定产品室边界的内表面和具有多个通道的外表面，所述多个通道以周向隔开的间隔与多个翅片以交替关系围绕所述内管的外表面的圆周设置；和纵向延伸的外管，所述外管围绕所述内管同轴设置并且以径...

一种冷冻食品分配机，包括：产品存储部分，其包括第一体积的产品；和冷冻部分，其可操作地连接至产品存储部分。分配部分，其可操作地连接至冷冻部分以分配冷冻食品产品；以及传导加热器，其定位在冷冻食品分配机的加热器位置处，以加热冷冻食品分配机中的...

一种对在冷冻食品分配机中的一体积的产品进行热处理循环的方法，包括从机器的冷冻部分和分配部分断开机器的产品存储部分，限定包括机器的冷冻部分和分配部分的热处理回路，维持产品存储部分处的第一体积的产品处于产品存储温度，以及对置于热处理回路中的...

一种烤架，包括：第一压板组件；第二压板组件，相对于第一压板组件可移动；电机，可操作成使第二压板组件相对于第一压板组件移动；以及控制器，可操作成在电机关闭时测量第二压板组件相对于第一压板组件的移动。