The invention belongs to the field of beverage technology, and specifically relates to an aloe burdock beverage and its preparation method. The beverage consists of eight fresh aloe parts, 15 parts, two burdock roots parts, 15 parts of sweetener parts, 30 parts of emulsifier parts, 0.1 parts, 0.6 parts of water balance for every 100 parts of beverage. At the same time, burdock root and fresh aloe are used as nutrient sources of plant protein, amino acid, vitamin and other nutrients. They are rich in vegetable protein, amino acid, vitamin and other nutrients, and have high nutritional value, delicate fragrance and smooth mouth. The preparation method has the advantages of simple production process, low production cost, and is suitable for industrial production.
【技术实现步骤摘要】
一种芦荟牛蒡饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种饮料，具体涉及一种芦荟牛蒡饮料及其制备方法。
技术介绍
据本草纲目记载：牛蒡又名大力子、蒡翁菜，苦寒无毒，祛风湿，消肿毒治风湿咽喉热肿，止咳渴，具有很好的健身防病功效。另外，由生活常识可知，牛蒡内含有多种营养物质和维生素，是既可作食材又可作药材的天然佳品；芦荟汁不仅口感清爽，而且食用后具有消炎、美容的功效，芦荟汁也一直是人们喜爱的饮料。目前，虽然芦荟汁和牛蒡汁在市场上都有销售，但味道苦涩，口感欠佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养价值高、纯正、清香滑口的芦荟牛蒡饮料。本专利技术的另一目的是提供一种芦荟牛蒡饮料的制备方法，制作工艺简便，生产成本低，适合工业化生产。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种芦荟牛蒡饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：鲜芦荟8份-15份牛蒡根2份-15份甜味剂5份-30份乳化剂0.1份-0.6份水余量。一种芦荟牛蒡饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：鲜芦荟12份牛蒡根10份甜味剂5份水余量。所述乳化剂为单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸酐脂肪酸酯、卵磷脂中的任意一种。所述甜味剂为单糖、多糖、糖醇和低聚糖中的任意一种。一种芦荟牛蒡饮料的制备方法，它包括以下制备步骤：A、将芦荟、牛蒡根洗净、去皮，将芦荟、牛蒡根用绞肉机绞碎，然后用胶体磨磨成浆液；B、将芦荟、牛蒡根浆液、乳化剂和经溶解并过滤的甜味剂混合，加水定量至100份，充分搅拌、剪切5分钟-10分钟，制得混合液；C、将步骤B的制得的混合液送入均质机均质，均质的压力为20Mpa；D、灌装、灭菌，制得芦荟牛蒡饮...
【技术保护点】
1.一种芦荟牛蒡饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：鲜芦荟 8份‑15份牛蒡根 2份‑15份甜味剂 5份‑30份乳化剂 0.1份‑0.6份水 余量 。
【技术特征摘要】
1.一种芦荟牛蒡饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：鲜芦荟8份-15份牛蒡根2份-15份甜味剂5份-30份乳化剂0.1份-0.6份水余量。2.根据权利要求1所述的一种芦荟牛蒡饮料，其特征在于：每100份饮料由以下重量份的原料组成：鲜芦荟12份牛蒡根10份甜味剂5份水余量。3.根据权利要求1所述的一种芦荟牛蒡饮料，其特征在于：所述乳化剂为单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸酐脂肪酸酯、卵磷脂中的任意一种。4.根据权利要求1所述的一种芦荟牛蒡饮...
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