The invention discloses a kiwifruit juice beverage and a manufacturing method thereof. It is made from the following raw materials: 30 to 40 parts of kiwifruit, 3 to 8 parts of hawthorn, 0.3 to 0.8 parts of yellow rice wine, 8 to 15 parts of apple, 1 to 5 parts of ginger, 0.01 to 0.05 parts of lactic acid bacteria and 0.5 to 1.5 parts of vitamin B. The invention has the characteristics of refreshing taste, appetizing and invigorating spleen.
【技术实现步骤摘要】
一种猕猴桃汁饮料及制作方法
本专利技术涉及一种食品加工领域的水果饮料及制作方法，特别是一种猕猴桃汁饮料及制作方法。
技术介绍
猕猴桃(学名：ActinidiachinensisPlanch)，也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)[1]，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。而猕猴桃的营养物质主要集中在刺梨果肉中，如何将猕猴桃开发为一种人们喜欢的食品，成为了人们亟待解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供一种猕猴桃汁饮料及制作方法。本专利技术具有口感舒爽、开胃健脾的特点。本专利技术是这样实现的。一种猕猴桃汁饮料，它是以下述重量配比的原料制成，更优地，前述的猕猴桃汁饮料，它是以下述重量配比的原料制成，最优地，前述的猕猴桃汁饮料，它是以下述重量配比的原料制成，前述的猕猴桃汁饮料的制作方法为：a、将生姜洗净、切片，之后加入10-15倍生姜重量的水熬煮15-30min，过滤得生姜液，备用；b、将猕猴桃、山楂和苹果放入榨汁机榨成果汁，过滤得果汁液；c、将生姜液与果汁液混合得混合液，加入10...
【技术保护点】
1. 一种猕猴桃汁饮料，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，猕猴桃 30‑40份、山楂 3‑8份、黄酒 0.3‑0.8份、苹果 8‑15份、生姜 1‑5份、乳酸菌 0.01‑0.05份、维生素B 0.5‑1.5份。
【技术特征摘要】
1.一种猕猴桃汁饮料，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，猕猴桃30-40份、山楂3-8份、黄酒0.3-0.8份、苹果8-15份、生姜1-5份、乳酸菌0.01-0.05份、维生素B0.5-1.5份。2.如权利要求1所述的猕猴桃汁饮料，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，猕猴桃32-38份、山楂4-7份、黄酒0.4-0.6份、苹果9-12份、生姜1.5-3.5份、乳酸菌0.02-0.04份、维生素B0.7-1.2份。3.如权利要求2所述的猕猴桃汁饮料，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄国军，
申请(专利权)人：贵州省黔南州三发食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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