保鲜芦荟片的制备方法技术

芦荟属百合科多肉质草本植物，由于在医药、食品、美容保健领域中的重要使用价值而受到重视。芦荟叶中应用价值极高的凝胶极易氧化分解而失效，使应用受到限制。前此，尚无保鲜的芦荟制品，本发明专利技术解决了产业化中的这一技术难题，首次制备成功保鲜芦荟片产品，为推广应用奠定了物质基础。本制品由原料处理及切片处理两大工艺完成，其中原料选择、采集、灭菌、稳定化处理及切片冷冻，真空脱水干燥是获得成功的技术关键。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健品及制备方法，确切说涉及一种作为药品、食品及化妆品原料的。芦荟属百合科多肉质草本植物，原产非洲，自古以来世界上许多国家都有栽培和使用芦荟的习惯与历史。在欧、美“翠叶芦荟”被誉为“神奇植物”，在日本芦荟被誉为“不需要医生的植物”。芦荟叶体内因含有18种微量元素、11种游离氨基酸、21种有机酸、维生素、缓激肽、蒽醌类、酚类、甙类、糖类等70余种有效活性成份，具有杀菌、抑菌、分解毒素、消除炎症，促进伤口愈口，提高人体免疫系统功能的良好作用，芦荟大黄素甙具有健胃作用，而芦荟大黄素又可治疗便秘，新鲜的芦荟叶汁中含有人体所必需而不能被人体自身合成的8种氨基酸，是保健食品的重要原料，因而备受欧、美、日本等国医学、饮食保健美容界的青睐和推崇。然而，新鲜芦荟厚叶中的凝胶受热、受光、暴露在空气中都极易氧化，被分解而改变了化学性能丧失了原有的功效，影响与限制了其应用范围。因此，直到目前，国内外还没有工业化生产的芦荟片。像美国与日本这样当今世界上芦荟产业最发达的国家，也只将采集的芦荟叶榨成浆液，经过滤、加热、脱色、冻干等工艺处理，制备成粉末，或再由粉末压制成片剂使用。采用加热、过滤方式制成的芦荟产品会损失芦荟中的部分有效成份，而且使用效果也远远低于新鲜芦荟。本专利技术的目的在于为工业化生产提供一种能有效保存芦荟中有效成份，又便于使用的，可以在医药、食品、美容保健等领域内得到广泛的应用。本专利技术是通过原料处理与制品处理两大工艺来实现的。原料处理包括选料、采集、清洗、灭菌、修整和稳定化处理工序，制品处理工艺包括切片、速冻、脱水干燥、检验与包装工序。1、选料选择2年生以上成熟的芦荟叶片作原料。2、采集选择叶片内活性有效成份含量最高的时间进行采集。应在每天早5点到14点之间选择采集时间。3、清洗采摘下的芦荟叶片，用清水洗净。4、灭菌分两次进行第一次将干净的叶片在浓度为50ppm-300ppm的次氯酸钠(Naclo)溶液中浸泡2-6分钟。之后再用10ppm-60ppm的次氯酸钠溶液清洗。5、修整将灭菌后的叶片，切去头、尾部分。6、稳定化处理将修整后的叶片，浸泡在0.5％-4％的柠檬酸溶液中2-15分钟，进行稳定化处理，使其PH值保持在4.0-5.5之间。7、切片完成稳定化处理的叶片，按需要切成一定厚薄和形状。从采集到完成切片到送入冻库过程不超过24小时。8、防腐处理(依需要而定)对拟作食品用的芦荟切片，可加入0.5‰-3‰的苯甲酸钠，或其它食品防腐品。9、速冻处理在不锈钢盛盘中装入芦荟片，放在冻库中。使冻库迅速降温到-20℃--40℃并保持3-8小时。10、脱水干燥冷冻后的芦荟片，装入真空冻干机内，在0.1Pa真空度下，分别控制品温和棚温，对切片进行脱水干燥处理，品温控制在30℃-70℃，棚温控制在90℃-150℃，当品温与棚温达到一致时，保温3-12小时。11、产品检验与包装将经过冷冻干燥处理过的切片，按标准进行检验，要求切片色泽叶表皮断面呈淡绿黄色，叶芯灰白色形态片状整条，厚薄均匀气味呈芦荟叶固有香味，无异味斑点叶表皮可见棕红色斑点，叶芯无斑点杂质无可见机械杂质理化指标水份含量≤11.0％总灰分≤8％不溶于酸的灰分≤1.5％芦荟素检出实验合格。卫生指标应按照GB9679、GB15201、GB15199、GB2762、GB4810的规定。对经过检验合格的切片，应进行分装密封成袋，保鲜期至少为1年。本专利技术给出的附附图说明图1，为保鲜芦荟片制备工艺流程图。本专利技术产生的极积效果在于，解决了芦荟工业化保鲜的技术难题，开发出了目前世界上唯一的一种能最有效保留芦荟中各类活性成份的新鲜芦荟片制品，使用极其方便。为在医药、食品、美容保健或其它领域中广泛应用奠定了基础。实施例1经选料、采集、清洗后的芦荟叶片第一次灭菌使用的次氯酸钠溶液浓度为200ppm，浸泡5分钟。第二次灭菌使用的次氯酸钠溶液浓度为50ppm，清洗。稳定化处理使用的柠檬酸溶液浓度为1％，浸泡5分钟。从采集、完成切片到送入冻库在12小时内完成。速冻处理在2小时内使冻库温度降到-30℃。脱水干燥处理控制真空冻干机，控制品温到50℃，棚温到120℃，当品温与棚温达到一致时，保温8小时，然后检验每公斤芦荟片含铅量不大于2毫克，含铜量不大于10毫克，含镉量不大于0.05毫克，含汞量不大于0.01毫克，含砷量不大于0.5毫克，合格后分装密封，保鲜期一年。权利要求1.一种保鲜芦荟片，其特征是形状呈厚薄均匀的片状整条，颜色为表皮断面呈淡绿黄色，芯部为灰白色，表皮有绿色或棕红色斑点，芯部无斑点，气味为芦荟叶固有香味，无异味，含水量不大于11％，总灰分(燃烧后)不大于8％，不溶于酸的灰分不大于1.5％。2.制备根据权利要求1所述的产品的方法，其特征是采用选择2年生以上成熟的芦荟叶片，在每天芦荟叶内活性有效成份含量最高的早5点到14点时间内采集作产品用料，通过清水洗净，先放进高浓度次氯酸钠溶液中浸泡灭菌，取出后再用低浓度次氯酸钠溶液清洗，然后切去头、尾部分，再放入柠檬酸溶液中浸泡稳定化处理，接着将其切成一定厚薄和形状的切片，送进冻库中迅速冷冻，保温后取出装入真空冻干机中，在真空度不底于0.1Pa条件下，分别控制品温与棚温，对芦荟叶切片进行升温脱水干燥，当品温与棚温达到一致时，保持一定时间，最后对切片进行检验，合格后装袋密封。3.根据权利要求2所述的保鲜芦荟片的制备方法，其特征是进行两次灭菌，第一次是在浓度为50ppm-300ppm的次氯酸钠溶液中浸泡2-6分钟，第二次灭菌是用浓度为10ppm-60ppm的次氯酸钠溶液清洗。4.根据权利要求3所述的保鲜芦荟片的制备方法，其特征是在浓度为0.5％-4％的柠檬酸溶液中浸泡2-15分钟进行稳定化处理，使芦荟片的PH值达到4.0-5.5。5.根据权利要求4所述的保鲜芦荟片的制备方法，其特征是从采集叶片到完成切片送入冻库时间不得超过24小时。6.根据权利要求5所述的保鲜芦荟片的制备方法，其特征是使冻库迅速降温到-20℃--40℃。7.根据权利要求6所述的保鲜芦荟片的制备方法，其特征是将品温控制在30℃-70℃，棚温控制在90℃-150℃，当品温与棚温达到一致时，保温3-12小时。全文摘要芦荟属百合科多肉质草本植物,由于在医药、食品、美容保健领域中的重要使用价值而受到重视。芦荟叶中应用价值极高的凝胶极易氧化分解而失效,使应用受到限制。前此,尚无保鲜的芦荟制品,本专利技术解决了产业化中的这一技术难题,首次制备成功保鲜芦荟片产品,为推广应用奠定了物质基础。本制品由原料处理及切片处理两大工艺完成,其中原料选择、采集、灭菌、稳定化处理及切片冷冻,真空脱水干燥是获得成功的技术关键。文档编号A61P43/00GK1254576SQ98121870公开日2000年5月31日 申请日期1998年11月24日 优先权日1998年11月24日专利技术者王莉 申请人:成都赛维芦荟制品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保鲜芦荟片，其特征是形状呈厚薄均匀的片状整条，颜色为表皮断面呈淡绿黄色，芯部为灰白色，表皮有绿色或棕红色斑点，芯部无斑点，气味为芦荟叶固有香味，无异味，含水量不大于１１％，总灰分（燃烧后）不大于８％，不溶于酸的灰分不大于１．５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王莉，
申请(专利权)人：成都赛维芦荟制品有限公司，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]