食品粉料添加装置及面团成型设备制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种食品粉料添加装置及面团成型设备，涉及冷冻面团加工设备的技术领域。一种食品粉料添加装置包括储料箱、动力机构和用于控制动力机构转速的控制箱；动力机构包括电动机、落料辊和传动组件，传动组件传动连接于电动机与落料辊之间，使得电动机能够通过传动组件驱动落料辊旋转；储料箱的下部开设有出料口，落料辊可转动地设置在出料口的下方，当落料辊旋转时，储料箱内的粉料能够随着落料辊运动，并经过出料口落到下方的面团上。一种面团成型设备包括食品粉料添加装置。本实用新型专利技术的目的在于提供一种食品粉料添加装置及面团成型设备，以缓解现有技术中孔洞落料方式出料速度不可控、孔洞容易出现堵塞的问题。

Food powder adding device and dough forming equipment

The utility model provides a food powder adding device and dough forming equipment, which relates to the technical field of frozen dough processing equipment. A food powder adding device includes a storage box, a power mechanism and a control box for controlling the speed of the power mechanism; the power mechanism includes a motor, a blanking roll and a transmission component, which is connected between the motor and the blanking roll so that the motor can drive the blanking roll to rotate through the transmission component; the lower part of the storage box is provided with an outlet, and the blanking roll can rotate. When the blanking roll rotates, the powder in the storage box can move with the blanking roll and drop to the dough below through the outlet. The dough forming equipment includes a food powder adding device. The purpose of the utility model is to provide a food powder adding device and dough forming equipment, so as to alleviate the problems of uncontrollable discharge speed and easy blockage of holes in the prior art.

【技术实现步骤摘要】
食品粉料添加装置及面团成型设备
本技术涉及冷冻面团加工设备的
，尤其是涉及一种食品粉料添加装置及面团成型设备。
技术介绍
随着连锁经营概念的日益普及与广泛应用，冷冻面团技术在全世界得到了迅速的发展。特别在中国，近几年来对冷冻面团技术的要求越来越高。由于面团在冷冻状态下便于保藏和运输，生产商能够通过规范的生产冷冻标准统一保证烘焙产品的质量，再由冷藏车分别配送至各连锁门店，这样既可以减少重复投资和人力资源的浪费，烘焙房又能根据销售需要合理安排烘烤时间和数量，有效控制库存，减少损耗，并让客户时刻能够尝到新鲜出炉、热气腾腾的烘焙食品。冷冻面团由工厂批量生产，降低店面面积，减少店面投资，方便连锁、零售经营，用冷冻面团制作食品具有省时、省工、省料、省地的特点，同时保证了食品的多样化和产品质量的长期稳定。然而，在制作冷冻面团过程中，需要对面团进行粉料添加，现有的粉料添加技术多采用孔洞落料的方式，虽然结构简单，出料方便，但容易出错，并且，出料的速度不可控制，可能出现短时间内漏料过多或过少，以及孔洞堵塞的问题。基于以上问题，提出一种方便控制出料速度、且不易堵塞的粉料添加装置显得尤为重要。公开于该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在加深对本技术的总体
技术介绍
的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食品粉料添加装置及面团成型设备，以缓解现有技术中孔洞落料方式出料速度不可控、孔洞容易出现堵塞的问题。为了解决上述技术问题，本技术采取的技术手段为：本技术提供的一种食品粉料添加装置，包括储料箱、动力机构和用于控制动力机构转速的控制箱；所述动力机构包括电动机、落料辊和传动组件，所述传动组件传动连接于所述电动机与所述落料辊之间，使得所述电动机能够通过所述传动组件驱动所述落料辊旋转；所述储料箱的下部开设有出料口，所述落料辊可转动地设置在所述出料口的下方，当所述落料辊旋转时，所述储料箱内的粉料能够随着所述落料辊运动，并经过所述出料口落到下方的面团上。作为一种进一步的技术方案，靠近所述储料箱的位置处设置有匀料箱，所述匀料箱与所述出料口之间连接有承接板，使得所述储料箱内的粉料能够经过所述承接板输送到所述匀料箱中，并从所述匀料箱中落到下方的面团上。作为一种进一步的技术方案，所述落料辊可转动地设置在所述匀料箱内。作为一种进一步的技术方案，所述匀料箱的下方设置有用于导出成型面团的遛板；所述遛板的第一端与面团成型设备的成型轨道连接，第二端倾斜向下设置。作为一种进一步的技术方案，所述落料辊的侧壁上设置有用于拨动粉料的刷毛。作为一种进一步的技术方案，所述传动组件采用齿轮传动组、链条传动组、皮带传动组、蜗轮蜗杆传动组中的一种。作为一种进一步的技术方案，所述控制箱内设置有控制模块，所述电动机与所述控制模块电连接。作为一种进一步的技术方案，所述控制箱的外表面上设置有调节旋钮，所述调节旋钮与所述控制模块电连接，用于调节所述电动机的转速。作为一种进一步的技术方案，所述储料箱包括箱体和箱盖；所述箱体与所述箱盖之间设置有连接绳索；当所述箱盖打开后，所述连接绳索能够对所述箱盖进行吊装，使所述连接绳索不掉落。本技术提供的一种面团成型设备包括所述的食品粉料添加装置。与现有技术相比，本技术提供的一种食品粉料添加装置及面团成型设备所具有的技术优势为：本技术提供的一种食品粉料添加装置，包括储料箱、动力机构和用于控制动力机构转速的控制箱；其中，动力机构包括电动机、落料辊和传动组件，电动机的输出轴与传动组件的输入端传动连接，传动组件的输出端与落料辊传动连接，这样一来，当电动机旋转时，能够通过传动组件驱动落料辊旋转；储料箱的下部开设有出料口，而落料辊恰好设置在出料口下方，一方面当落料辊不旋转时，能够阻挡储料箱中的粉料从出料口掉落，另一方面，当电动机通过传动组件驱动落料辊旋转时，能够带动粉料运动，并使得粉料能够从出料口掉落，最终落在下方的面团上，实现对面团进行粉料的添加。本技术提供的食品粉料添加装置的具体工作原理为：首先，将足够的粉料置入到储料箱中，以备所需；其次，启动面团成型设备，将面团进行成型，并进行输送，在面团导出的过程中，需要对面团进行粉料添加，此时，开启粉料添加装置，调节控制箱，通过控制箱控制动力机构的转速，即控制电动机的转速，进而调节落料辊的转速，最终控制粉料的掉落速度；从出料口掉落的粉料落在面团上实现了在面团上添加粉料的过程，当不需要添加粉料时，通过控制箱停止电动机旋转，使得落料辊停止旋转，此时，落料辊不再带动粉料运动，由此，粉料则不会通过出料口掉落，以实现对粉料的阻挡。本技术提供的一种食品粉料添加装置，通过控制箱能够控制落料辊的停止与旋转，而落料辊的停止与旋转能够实现对粉料的阻挡与释放，以此实现对粉料掉落速度的控制，即当落料辊旋转的速度较快，则带动较多的粉料掉落，当落料辊旋转速度较慢，则带动较少的粉料掉落，最终实现对粉料掉落速度的控制，提高了落料的均匀性、可控性，且有效缓解了现有技术中孔洞落料方式中容易出现孔洞堵塞的问题。本技术提供的一种面团成型设备，包括上述食品粉料添加装置，由此，该面团成型设备所达到的技术优势及效果包括上书食品粉料添加装置所达到的技术优势及效果，此处不再赘述。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例提供的一种食品粉料添加装置的结构示意图；图2为图1所示的食品粉料添加装置中落料辊直接设置在出料口处的示意图；图3为图1所示的食品粉料添加装置底部设置承接板的结构示意图；图4为图1所示的食品粉料添加装置中动力机构的结构示意图；图5为图4所示的动力机构中落料辊的结构示意图。图标：100－储料箱；110－箱体；111－出料口；120－箱盖；130－连接绳索；200－动力机构；210－电动机；220－传动组件；230－落料辊；231－刷毛；300－控制箱；310－调节旋钮；400－匀料箱；500－承接板。具体实施方式下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品粉料添加装置，其特征在于，包括：储料箱、动力机构和用于控制动力机构转速的控制箱；所述动力机构包括电动机、落料辊和传动组件，所述传动组件传动连接于所述电动机与所述落料辊之间，使得所述电动机能够通过所述传动组件驱动所述落料辊旋转；所述储料箱的下部开设有出料口，所述落料辊可转动地设置在所述出料口的下方，所述落料辊下方放置有面团。

【技术特征摘要】
1.一种食品粉料添加装置，其特征在于，包括：储料箱、动力机构和用于控制动力机构转速的控制箱；所述动力机构包括电动机、落料辊和传动组件，所述传动组件传动连接于所述电动机与所述落料辊之间，使得所述电动机能够通过所述传动组件驱动所述落料辊旋转；所述储料箱的下部开设有出料口，所述落料辊可转动地设置在所述出料口的下方，所述落料辊下方放置有面团。2.根据权利要求1所述的食品粉料添加装置，其特征在于，靠近所述储料箱的位置处设置有匀料箱，所述匀料箱与所述出料口之间连接有承接板，使得所述储料箱内的粉料能够经过所述承接板输送到所述匀料箱中，并从所述匀料箱中落到下方的面团上。3.根据权利要求2所述的食品粉料添加装置，其特征在于，所述落料辊可转动地设置在所述匀料箱内。4.根据权利要求3所述的食品粉料添加装置，其特征在于，所述匀料箱的下方设置有用于导出成型面团的遛板；所述遛板的第一端与面团成型设备的成型轨道连...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙瑞冬，
申请(专利权)人：深圳市妈妈与好朋友食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44