一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法技术

本发明专利技术属于青菜种植技术领域，尤其是一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法，具体方法如下：（1）将颗粒饱满的紫青菜种子置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，蒸汽处理，取出，冷却；（2）浸没于聚合氯化铝铁水溶液中保温浸泡并不断进行搅拌，滤液捞出，置入电场中进行电场处理；（3）浸没于浸种剂中浸泡并不断进行搅拌，滤剂捞出，晾晒至表面无水分；有效增强紫青菜的抗旱抗涝能力，降低病害的发生，促进苗齐苗壮，使得紫青菜叶片厚实，口感鲜嫩清甜，有效促进紫青菜花青素、维生素C和总酚的合成转化和积累，大大提高紫青菜的抗氧化能力，增加其营养保健价值。

【技术实现步骤摘要】
一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法
本专利技术属于青菜种植
，尤其是一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法。
技术介绍
当前，随着经济的发展和生活水平的提高，人们不仅关注蔬菜的感官和口味，而且更加关注其营养品质和抗氧化能力；人们预防氧化损伤相关疾病的有效方法之一就是从膳食中获得抗氧化物质或具有激活体内抗氧化防御体系功能的物质；当前，紫色蔬菜既有非紫色同类蔬菜的营养价值，又有高含量的花青素，比普通绿色蔬菜的抗氧化能力强，具有预防高血压、减缓肝功能障碍等保健功效，因而市场上紫色蔬菜备受青睐；紫青菜是小白菜的变种，具有普通青菜的营养价值，又含有花青素，对于增强血管弹性，改善循环，抑制炎症和过敏，并具有抗癌和抗衰老的功效；花青素苷、维生素C、总酚等均为非酶促抗氧化类物质，提高紫青菜中的花青素苷、维生素C、总酚含量能够有效提高紫青菜的抗氧化能力，提高紫青菜的营养保健价值，增加紫青菜的经济效益。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术旨在提供一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法。本专利技术通过以下技术方案实现：一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法，具体方法如下：（1）将颗粒饱满的紫青菜种子置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，置入温度为68~72℃的条件下蒸汽处理15~17min，取出，冷却；（2）将经步骤（1）处理后的紫青菜种子浸没于质量分数为4.2%~4.4%、温度为38~40℃的聚合氯化铝铁水溶液中保温浸泡34~38min并用转速为90~100r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤液捞出，置入电场中进行电场处理；（3）将经步骤（2）处理后的紫青菜种子浸没于浸种剂中浸泡56~64min并用转速为140~160r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤剂捞出，晾晒至表面无水分；所述的浸种剂，按以下步骤进行制备：A.按重量份称取原料，胡萝卜缨19~21份、香椿叶8.5~8.9份、葡萄皮渣17~19份、硝酸亚铁0.32~0.36份、钼酸钠0.51~0.55份、枸杞多糖0.052~0.058份、地榆多糖0.066~0.074份、京尼平苷酸0.061~0.065份、水100~110份；B.将胡萝卜缨、香椿叶和葡萄皮渣混合粉碎，加水搅拌均匀，文火加热至温度为56~60℃并不断搅拌，置入温度为25~27℃的发酵罐内恒温发酵29~33h，调整温度至38~39℃继续恒温发酵82~94h，取出，过滤，取滤液，得发酵液；C.将硝酸亚铁、钼酸钠、枸杞多糖、地榆多糖和京尼平苷酸加入发酵液中搅拌至溶解，得浸种剂。作为专利技术进一步的方案：步骤（1）所述的冷冻处理，在温度为-0.4~-0.8℃的条件下恒温冷冻处理6~7min，以0.6~0.7℃/min的降温速率降温至-17.7~-17.1℃继续恒温冷冻处理10~11min，以0.4~0.5℃/min的升温速率升温至-3.8~-3.4℃继续恒温冷冻处理16~18min。作为专利技术进一步的方案：步骤（2）所述的电场处理，在电场强度为351~359kV/m、频率为9.4~9.8kHz的条件下电场处理290~310s，暂停100~110s，在电场强度为114~120kV/m、频率为4.3~4.5kHz的条件下电场处理170~190s，上述为一个循环电场处理，共循环电场处理4次。本专利技术的有益效果：本专利技术提供的一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法，先对紫菜种子进行冷冻结合蒸汽处理，不但能够有效提高种子生理活力，促进旺盛生长，而且能够有效增强紫青菜的抗旱抗涝能力，有效抑制干旱条件下叶片的萎缩和枯黄，抑制涝害条件下根部的霉变腐烂，有效促进高产；然后使用氯化铝铁水溶液浸泡结合电场处理，不但有效除去种子携带的有害菌，增强抵抗外来病菌侵染的能力，降低病害的发生，促进高产高质，而且能够有效增强种子细胞酶活性，促进其营养物质的吸收转化能力，有效促进苗齐苗壮；最后使用本专利技术的浸种剂进行处理，能够有效均匀渗透到种子内部，在种子内部储存丰富的营养和能量，为紫青菜的生长供应均衡丰富的养分，有效促进紫青菜组织细胞的分裂分化增殖，使得紫青菜叶片厚实，口感鲜嫩清甜具有高效的营养物质转化合成和积累能力，尤其能够有效促进紫青菜的花青素、维生素C和总酚的合成转化和积累，大大提高紫青菜的抗氧化能力，增加其营养保健价值。具体实施方式下面用具体实施例说明本专利技术，但并不是对本专利技术的限制。实施例1本专利技术实施例中，一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法，具体方法如下：（1）将颗粒饱满的紫青菜种子置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，置入温度为68℃的条件下蒸汽处理15min，取出，冷却；（2）将经步骤（1）处理后的紫青菜种子浸没于质量分数为4.2%、温度为38℃的聚合氯化铝铁水溶液中保温浸泡34min并用转速为90r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤液捞出，置入电场中进行电场处理；（3）将经步骤（2）处理后的紫青菜种子浸没于浸种剂中浸泡56min并用转速为140r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤剂捞出，晾晒至表面无水分；所述的浸种剂，按以下步骤进行制备：A.按重量份称取原料，胡萝卜缨19份、香椿叶8.5份、葡萄皮渣17份、硝酸亚铁0.32份、钼酸钠0.51份、枸杞多糖0.052份、地榆多糖0.066份、京尼平苷酸0.061份、水100份；B.将胡萝卜缨、香椿叶和葡萄皮渣混合粉碎，加水搅拌均匀，文火加热至温度为56℃并不断搅拌，置入温度为25℃的发酵罐内恒温发酵29h，调整温度至38℃继续恒温发酵82h，取出，过滤，取滤液，得发酵液；C.将硝酸亚铁、钼酸钠、枸杞多糖、地榆多糖和京尼平苷酸加入发酵液中搅拌至溶解，得浸种剂。作为专利技术进一步的方案：步骤（1）所述的冷冻处理，在温度为-0.4℃的条件下恒温冷冻处理6min，以0.6℃/min的降温速率降温至-17.7℃继续恒温冷冻处理10min，以0.4℃/min的升温速率升温至-3.8℃继续恒温冷冻处理16min。作为专利技术进一步的方案：步骤（2）所述的电场处理，在电场强度为351kV/m、频率为9.4kHz的条件下电场处理290s，暂停100s，在电场强度为114kV/m、频率为4.3kHz的条件下电场处理170s，上述为一个循环电场处理，共循环电场处理4次。实施例2本专利技术实施例中，一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法，具体方法如下：（1）将颗粒饱满的紫青菜种子置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，置入温度为70℃的条件下蒸汽处理16min，取出，冷却；（2）将经步骤（1）处理后的紫青菜种子浸没于质量分数为4.3%、温度为39℃的聚合氯化铝铁水溶液中保温浸泡36min并用转速为95r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤液捞出，置入电场中进行电场处理；（3）将经步骤（2）处理后的紫青菜种子浸没于浸种剂中浸泡60min并用转速为150r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤剂捞出，晾晒至表面无水分；所述的浸种剂，按以下步骤进行制备：A.按重量份称取原料，胡萝卜缨20份、香椿叶8.7份、葡萄皮渣18份、硝酸亚铁0.34份、钼酸钠0.53份、枸杞多糖0.055份、地榆多糖0.07份、京尼平苷酸0.063份、水105份；B.将胡萝卜缨、香椿叶和葡萄皮渣混合粉碎，加水搅拌均匀，文火加热至温度为58℃并不断搅拌，置入温度为26℃的发酵罐内恒温发酵3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法，其特征在于，具体方法如下：（1）将颗粒饱满的紫青菜种子置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，置入温度为68~72℃的条件下蒸汽处理15~17min，取出，冷却；（2）将经步骤（1）处理后的紫青菜种子浸没于质量分数为4.2%~4.4%、温度为38~40℃的聚合氯化铝铁水溶液中保温浸泡34~38min并用转速为90~100r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤液捞出，置入电场中进行电场处理；（3）将经步骤（2）处理后的紫青菜种子浸没于浸种剂中浸泡56~64min并用转速为140~160r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤剂捞出，晾晒至表面无水分；所述的浸种剂，按以下步骤进行制备：A.按重量份称取原料，胡萝卜缨19~21份、香椿叶8.5~8.9份、葡萄皮渣17~19份、硝酸亚铁0.32~0.36份、钼酸钠0.51~0.55份、枸杞多糖0.052~0.058份、地榆多糖0.066~0.074份、京尼平苷酸0.061~0.065份、水100~110份；B.将胡萝卜缨、香椿叶和葡萄皮渣混合粉碎，加水搅拌均匀，文火加热至温度为56~60℃并不断搅拌，置入温度为25~27℃的发酵罐内恒温发酵29~33h，调整温度至38~39℃继续恒温发酵82~94h，取出，过滤，取滤液，得发酵液；C.将硝酸亚铁、钼酸钠、枸杞多糖、地榆多糖和京尼平苷酸加入发酵液中搅拌至溶解，得浸种剂。...

【技术特征摘要】
1.一种提高紫青菜抗氧化能力的种子处理方法，其特征在于，具体方法如下：（1）将颗粒饱满的紫青菜种子置入冷冻箱内进行冷冻处理，取出，置入温度为68~72℃的条件下蒸汽处理15~17min，取出，冷却；（2）将经步骤（1）处理后的紫青菜种子浸没于质量分数为4.2%~4.4%、温度为38~40℃的聚合氯化铝铁水溶液中保温浸泡34~38min并用转速为90~100r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤液捞出，置入电场中进行电场处理；（3）将经步骤（2）处理后的紫青菜种子浸没于浸种剂中浸泡56~64min并用转速为140~160r/min的搅拌器不断进行搅拌，滤剂捞出，晾晒至表面无水分；所述的浸种剂，按以下步骤进行制备：A.按重量份称取原料，胡萝卜缨19~21份、香椿叶8.5~8.9份、葡萄皮渣17~19份、硝酸亚铁0.32~0.36份、钼酸钠0.51~0.55份、枸杞多糖0.052~0.058份、地榆多糖0.066~0.074份、京尼平苷酸0.061~0.065份、水100~110份；B.将胡萝卜缨、香椿叶和葡萄皮渣混合粉碎，加水搅拌均匀，文火加热至温度...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨天付，
申请(专利权)人：安徽徽思远生态农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34