一种从植物产品中提取芳香物质的方法技术

本发明专利技术提供一种从植物产品中提取芳香物质的方法，所述方法包括以下步骤：步骤1：取植物产品用水提取，收集水蒸气；步骤2：将水蒸气冷凝，然后通过石蜡油，回收石蜡油，离心除去水；步骤3：将无水乙醇加入石蜡油中反萃取，减压浓缩除去乙醇，即得芳香物质。本发明专利技术根据石蜡油(食品级)的用量、反萃取剂用量、混匀时间、浓缩温度对提取物香气收集率的影响，综合优选了石蜡油的用量、反萃取剂的用量、混匀时间和浓缩温度等关键技术参数，适合的石蜡油用量表现出最大的富集效率，贡献性香气成分回收率更高，所得提取物香气更优。

【技术实现步骤摘要】
一种从植物产品中提取芳香物质的方法
本专利技术涉及一种从植物产品中提取芳香物质的方法。
技术介绍
食用原料在深加工过程中，由于高温提取(蒸煮)，挥发性物质散失严重，导致深加工产品香气淡薄。由于一些食用原料，比如茶叶、人参和薏苡仁挥发油含量较低，提取、蒸煮冷凝回流液无法达到油水分层，挥发油回收困难。因此，需借助一种助剂进行挥发性物质的富集和回收。目前云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司采用食用油(大豆油)回收普洱茶粉生产过程中散失的香气，取得了一定的效果，但由于食用油中不饱和脂肪酸含量过高，使得到的茶挥发油中引入不饱和脂肪酸，茶挥发油稳定性较差。目前有关食用原料挥发性成分的制备方法如下几种：CN102550769A茶叶中芳香物质及其提取方法和应用(申请号/专利号：201010622762.7，以下简称2010年专利)公开了茶叶加水回流提取，将油脂物质(豆油、葵花籽油、菜籽油、花生油、食用调和油、橄榄油、猪油、牛油、豚脂、牛脂或其他合成的油脂以及各种油脂的混合物)加入至含有茶香气成分的冷凝回流水中进行萃取，萃取后得到的油脂物质使用低碳醇反萃取，低碳醇萃取物经减压浓缩得到茶香气。但是2010本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从植物产品中提取芳香物质的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：步骤1：取植物产品用水提取，收集水蒸气；步骤2：将水蒸气冷凝，然后通过石蜡油，回收石蜡油，离心除去水；步骤3：将无水乙醇加入石蜡油中反萃取，减压浓缩除去乙醇，即得芳香物质。

【技术特征摘要】
1.一种从植物产品中提取芳香物质的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：步骤1：取植物产品用水提取，收集水蒸气；步骤2：将水蒸气冷凝，然后通过石蜡油，回收石蜡油，离心除去水；步骤3：将无水乙醇加入石蜡油中反萃取，减压浓缩除去乙醇，即得芳香物质。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的植物产品选自：茶叶、人参、薏苡仁、玫瑰或茉莉花。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述的植物产品为普洱茶。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1中：所述用水提取，方法为：植物原料中加入8-10倍重量的水，然后煮沸回流提取，收集水蒸气。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2中：石蜡油与植物原料的体积重量比为1.5-3ml：1kg；优选的，体积重量比为2-2.5ml：1kg，进一步优选体积重量比为2-2.3ml：1kg。6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2中：所述石蜡油为食品级石蜡油，其粘度为7-115cSt；优选的，所述粘度为15-70cSt，进一步优选为35-70cSt。7.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王超，徐咏全，李长文，刘顺航，何忠荣，
申请(专利权)人：云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53