一种营养均衡的藕粉制作方法技术

本发明专利技术公开了一种营养均衡的藕粉制作方法，包括如下步骤：将莲藕、中草药清洗干净，加入橄榄油，胶体磨成浆料，加入果汁混合均匀得到预制料；将甜高粱粉、薏苡仁粉、鲜芦根、乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮，降温，加入预制料、甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉，口感细腻，营养丰富，可调理各脏器功能使其相辅相成，标本兼治，更适合不同年龄朋友的需求，美容养颜保健。

A Method of Making Lotus Root Flour with Balanced Nutrition

The invention discloses a method for making lotus root powder with balanced nutrition, which comprises the following steps: cleaning lotus root and Chinese herbal medicine, adding olive oil, grinding colloid into slurry, adding fruit juice to mix evenly to get prefabricated material; mixing sweet sorghum powder, coix seed powder, fresh reed root and whey protein powder evenly, heating at atmospheric pressure, boiling, and lowering. At the same time, the mixture of prefabricated material and licorice powder is evenly mixed. Spray drying is used to obtain nutritionally balanced lotus root powder. It has delicate taste and rich nutrition. It can regulate the functions of organs and make them complement each other.

【技术实现步骤摘要】
一种营养均衡的藕粉制作方法
本专利技术涉及藕粉
，尤其涉及一种营养均衡的藕粉制作方法。
技术介绍
藕粉或是以成熟莲藕为原料，经过清洗、粉碎、除渣、漂洗、沉淀、过滤、干燥等工艺加工制成，其含有大量膳食纤维、脂肪和水溶性维生素、矿物质、蛋白质、还原糖等营养成分，冲调食用非常方便，但目前藕粉存在营养不均衡的技术问题，亟待解决。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种营养均衡的藕粉制作方法，口感细腻，营养丰富，可调理各脏器功能使其相辅相成，标本兼治，更适合不同年龄朋友的需求，美容养颜保健。本专利技术提出的一种营养均衡的藕粉制作方法，包括如下步骤：S1、将莲藕、中草药清洗干净，加入橄榄油，胶体磨成浆料，加入果汁混合均匀得到预制料；S2、将甜高粱粉、薏苡仁粉、鲜芦根、乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮，降温，加入预制料、甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。优选地，S1中，莲藕、中草药、果汁的重量比为140-160：50-60：30-50。优选地，S1中，中草药包括：灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁。优选地，S1中，灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁的重量比为4-8：6-10：6-10：8-16：4-8：10-14：6-12。优选地，S1中，果汁由枇杷汁和苹果汁组成。优选地，S1中，果汁由枇杷汁和苹果汁按重量比为10-20：20-30组成。优选地，S2中，将甜高粱粉、薏苡仁粉、鲜芦根、乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮25-45min，降温，加入预制料、甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。优选地，S2中，甜高粱粉、薏苡仁粉、鲜芦根、乳清蛋白粉、预制料、甘草粉的重量比为15-25：26-30：14-20：22-28：160-200：22-30。本专利技术遵循传统的药食同源理论，精心选用日常生活中常见的中草药，调理五脏，使其运化自如而达到理气解郁、活血化瘀、理气安神之功效，调理各脏器功能使其相辅相成，标本兼治，更适合不同年龄朋友的需求，美容养颜保健。本专利技术不仅保留了矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、还原糖等营养成分和莲藕膳食纤维，而且由于藕风味物质保留相对完整，风味相对一般藕淀粉更加浓郁，而橄榄油有利于全藕在胶体磨中磨浆的顺利进行，同时灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁的混合分散程度极高，营养丰富、口感细腻。本专利技术同时保持藕粉的营养价值，为人体提供必须的热量和营养，为人们快节奏的生活提供了保障，其中藕粉与甜高粱粉、薏苡仁粉、鲜芦根、乳清蛋白粉复配，能够有效的降火清心、生津止渴、顺气镇咳，并具有一定的抗癌的作用，而枇杷汁、苹果汁可理气解郁、和血调经、芳香开窍；灵芝、百合以营血补中；白芍、合欢皮养血柔肝；益母草、黄芪强心润肺；山楂、葛根、砂仁补脾养胃，活血逐瘀，通过甘草调和诸药之力，达到增强体质、消除疲劳、美容养颜的作用。具体实施方式下面，通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1一种营养均衡的藕粉制作方法，包括如下步骤：S1、将140kg莲藕、60kg中草药清洗干净，加入3kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入50kg果汁混合均匀得到预制料；中草药由灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁按重量比为4：10：6：16：4：14：6组成。果汁由枇杷汁和苹果汁按重量比为20：20组成。S2、将25kg甜高粱粉、26kg薏苡仁粉、20kg鲜芦根、22kg乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮45min，降温，加入160kg预制料、30kg甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。实施例2一种营养均衡的藕粉制作方法，包括如下步骤：S1、将160kg莲藕、50kg中草药清洗干净，加入5kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入30kg果汁混合均匀得到预制料；中草药由灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁按重量比为8：6：10：8：8：10：12组成。果汁由枇杷汁和苹果汁按重量比为10：30组成。S2、将15kg甜高粱粉、30kg薏苡仁粉、14kg鲜芦根、28kg乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮25min，降温，加入200kg预制料、22kg甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。实施例3一种营养均衡的藕粉制作方法，包括如下步骤：S1、将155kg莲藕、53kg中草药清洗干净，加入4.5kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入35kg果汁混合均匀得到预制料；中草药由灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁按重量比为7：7：9：10：7：11：10组成。果汁由枇杷汁和苹果汁按重量比为13：28组成。S2、将18kg甜高粱粉、29kg薏苡仁粉、16kg鲜芦根、26kg乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮30min，降温，加入190kg预制料、24kg甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。实施例4一种营养均衡的藕粉制作方法，包括如下步骤：S1、将145kg莲藕、57kg中草药清洗干净，加入3.5kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入45kg果汁混合均匀得到预制料；中草药由灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁按重量比为5：9：7：14：5：13：8组成。果汁由枇杷汁和苹果汁按重量比为17：22组成。S2、将22kg甜高粱粉、27kg薏苡仁粉、18kg鲜芦根、24kg乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮40min，降温，加入170kg预制料、26kg甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。实施例5一种营养均衡的藕粉制作方法，包括如下步骤：S1、将150kg莲藕、55kg中草药清洗干净，加入4kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入40kg果汁混合均匀得到预制料；中草药由灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁按重量比为6：8：8：15：6：12：9组成。果汁由枇杷汁和苹果汁按重量比为15：25组成。S2、将20kg甜高粱粉、28kg薏苡仁粉、17kg鲜芦根、25kg乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮35min，降温，加入180kg预制料、25kg甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种营养均衡的藕粉制作方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将莲藕、中草药清洗干净，加入橄榄油，胶体磨成浆料，加入果汁混合均匀得到预制料；S2、将甜高粱粉、薏苡仁粉、鲜芦根、乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮，降温，加入预制料、甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。

【技术特征摘要】
1.一种营养均衡的藕粉制作方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将莲藕、中草药清洗干净，加入橄榄油，胶体磨成浆料，加入果汁混合均匀得到预制料；S2、将甜高粱粉、薏苡仁粉、鲜芦根、乳清蛋白粉混合均匀，常压加热焖煮，降温，加入预制料、甘草粉混合均匀，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。2.根据权利要求1所述营养均衡的藕粉制作方法，其特征在于，S1中，莲藕、中草药、果汁的重量比为140-160：50-60：30-50。3.根据权利要求1或2所述营养均衡的藕粉制作方法，其特征在于，S1中，中草药包括：灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁。4.根据权利要求3所述营养均衡的藕粉制作方法，其特征在于，S1中，灵芝、百合、白芍、合欢皮、山楂、葛根、砂仁的重量比为4-8：6-10：6-10：8-16：4-...

【专利技术属性】
技术研发人员：方小山，程英，
申请(专利权)人：安徽天时绿色食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34