一种改进的枸杞硬糖生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及糖果制备技术领域，具体涉及一种改进的枸杞硬糖生产工艺，包括如下具体步骤：S1：原料准备；S2：原料加工；S3：混合；S4：压制成块；S5：杀菌；S6：成品包装。本申请的技术方案，制备的硬糖的糖分含量相对比较低，以微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体为原料制糖，使得人们在食用硬糖的同时能够摄入抗菌抗病毒类物质，利于保持健康，提高免疫力，糖分较低的原料配比，则利于避免人体食用硬糖之后，出现血糖含量升高的现象，利于避免糖代谢紊乱，适用于健康人群，以及高血压、高血脂和肥胖人群食用；添加维生素C，和维生素D、锌元素，利于为人们补充微量元素，尤其是喜爱吃糖的儿童，对于其微量元素的补充十分重要。

【技术实现步骤摘要】
一种改进的枸杞硬糖生产工艺
本专利技术涉及糖果制备
，具体涉及一种改进的枸杞硬糖生产工艺。
技术介绍
传统的硬糖是以蔗糖为主要原料加工而成，蔗糖除提供纯正怡人的甜味刺激外，还赋予糖果16.7kJ/g的高能量，但如过量摄入糖，就会起到相反的作用，对身体不利，带来多种疾病。随着生活水平的不断提高和人们保健意识的不断增强，低能量糖果已成为当今国际糖果市场的消费热点和开发重点。同时，目前的硬糖通常不具备养生功能，致使硬糖的整体功效还有待进一步提高。基于上述，本专利技术提供一种改进的枸杞硬糖生产工艺，通过硬糖的生产工艺改进和原料配方的科学配比，进一步提高保证硬糖的能量相对较低的同时，还进一步提高硬糖的整体养生功效，进而解决现有技术存在的不足和缺陷。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于：针对目前存在的上述问题，提供一种改进的枸杞硬糖生产工艺，通过硬糖的生产工艺改进和原料配方的科学配比，进一步提高保证硬糖的能量相对较低的同时，还进一步提高硬糖的整体养生功效，进而解决现有技术存在的不足和缺陷。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种改进的枸杞硬糖生产工艺，包括如下具体步骤：S1：原料准本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改进的枸杞硬糖生产工艺，其特征在于：包括如下具体步骤：S1：原料准备：硬糖原料按照质量份数组分准备如下：赤藓糖醇25份，枸杞果10份，银耳12份，新鲜金银花5份，姜黄素1.2份，沙棘5份，新鲜槐花5份，绿豆10份，黑豆6份，有机酸0.5份，微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体25份，新鲜桑葚5份，红枣6份，新鲜甘草3份；S2：原料加工：首先将赤藓糖醇，枸杞果，银耳，姜黄素，沙棘，绿豆，黑豆，微囊化儿茶素‑茶黄酮晶体按照设定质量份数进行干燥混合，形成组分A；将新鲜金银花、新鲜槐花、新鲜桑葚、红枣、新鲜甘草进行烘干，烘干之后再进行单独研磨，分别制成金银花、槐花、桑葚、红枣、甘草粉末，并将上述粉末进行混...

【技术特征摘要】
1.一种改进的枸杞硬糖生产工艺，其特征在于：包括如下具体步骤：S1：原料准备：硬糖原料按照质量份数组分准备如下：赤藓糖醇25份，枸杞果10份，银耳12份，新鲜金银花5份，姜黄素1.2份，沙棘5份，新鲜槐花5份，绿豆10份，黑豆6份，有机酸0.5份，微囊化儿茶素-茶黄酮晶体25份，新鲜桑葚5份，红枣6份，新鲜甘草3份；S2：原料加工：首先将赤藓糖醇，枸杞果，银耳，姜黄素，沙棘，绿豆，黑豆，微囊化儿茶素-茶黄酮晶体按照设定质量份数进行干燥混合，形成组分A；将新鲜金银花、新鲜槐花、新鲜桑葚、红枣、新鲜甘草进行烘干，烘干之后再进行单独研磨，分别制成金银花、槐花、桑葚、红枣、甘草粉末，并将上述粉末进行混合均匀，形成组分B；S3：混合：向步骤S2中的组分1中加入设定质量份数的有机酸，然后加入质量份数为0.5份的维生素C，质量份数为0.1份的维生素D以及加入质量份数为0.1份的锌元素；然后再...

【专利技术属性】
技术研发人员：李俊平，
申请(专利权)人：宁夏杞浓枸杞产业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏,64