一种富硒黑茶冰淇淋粉制造技术

本发明专利技术提供了一种富硒黑茶冰淇淋粉，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，30～50wt％；脱脂奶粉，30～50wt％；麦芽糊精，4～15wt％；富硒黑茶粉，1～15wt％；单双甘酯，4～15wt％；植脂末，4～15wt％。所述冰淇淋粉中含有有机硒元素，同时含有黑茶粉，生成了一种具有保健功能的冰淇淋粉，本发明专利技术所述的冰淇淋粉制成的冰淇淋不仅具有传统冰淇淋清凉爽口、香味浓郁的特点，而且还含有大量的有机硒元素，同时黑茶中含有的茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等微量元素，具有等有助于人体消化，调节脂肪代谢，具有很强的解油腻、消食等功能。

A selenium rich black tea ice cream powder

The invention provides a selenium-enriched black tea ice cream powder, the selenium-enriched black tea ice cream powder is composed of the following components: white sugar, 30-50wt%; skimmed milk powder, 30-50wt%; maltodextrin, 4-15wt%; selenium-enriched black tea powder, 1-15wt%; monodiethylene glyceride, 4-15wt%; vegetable fat powder, 4-15wt%. The ice cream powder contains organic selenium element and black tea powder, and produces an ice cream powder with health care function. The ice cream made from the ice cream powder not only has the characteristics of refreshing and fragrant traditional ice cream, but also contains a large amount of organic selenium element. At the same time, the black tea contains a large amount of organic selenium element. Tea polyphenols, caffeine, vitamins, amino acids, phospholipids and other trace elements, with such help to human digestion, regulating fat metabolism, has a strong anti-greasy, digestive and other functions.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒黑茶冰淇淋粉
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种富硒黑茶冰淇淋粉。
技术介绍
硒是人体必需的微量元素，有机硒具有抗辐射、延缓衰老、防克山病、肿瘤、大骨节病等，对心脑血管疾病、肝炎、肝硬化、高血压、糖尿病、白内障等有防治作用。黑茶是一种常见的茶品，其中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。此外，黑茶中还含有咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。虽然黑茶具有较多有益之处，但是由于其制备过程中的烘焙过程，是在木炭、柴火等烟熏条件下进行的，使得制备得到的黑茶具有一种很重的烟熏味道，很多人对于该味道并不喜欢。冰淇淋是一种时尚冷饮，无论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，人们对它的热情都不减，由于其香味浓郁，冰凉爽口深受消费者的喜爱。但在其制备过程中添加大量的糖、奶、油脂、食用香精等，虽然冰淇淋营养丰富，但是没有任何保健功能，过多的食用必然会对人体健康造成负担。因此开发出一款具有保健功能的冰淇淋，必将受到人们的追求。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种富硒黑茶冰淇淋粉。本专利技术目的是通过如下技术方案实现的：一种富硒黑茶冰淇淋粉，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，30～50wt％；脱脂奶粉，30～50wt％；麦芽糊精，4～15wt％；富硒黑茶粉，1～15wt％；单双甘酯，4～15wt％；植脂末，4～15wt％。优选地，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，35wt％；脱脂奶粉，40wt％；麦芽糊精，5wt％；富硒黑茶粉，5wt％；单双甘酯，5wt％；植脂末，10wt％。根据本专利技术，所述的富硒黑茶粉中有机硒的含量大于等于300μg/100g。根据本专利技术，所述的富硒黑茶冰淇淋粉中有机硒的含量大于等于3μg/100g。本专利技术的有益效果：本专利技术提供了一种富硒黑茶冰淇淋粉，所述冰淇淋粉中含有有机硒元素，同时含有黑茶粉，生成了一种具有保健功能的冰淇淋粉，本专利技术所述的冰淇淋粉制成的冰淇淋不仅具有传统冰淇淋清凉爽口、香味浓郁的特点，而且还含有大量的有机硒元素，同时黑茶中含有的茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等微量元素，具有等有助于人体消化，调节脂肪代谢，具有很强的解油腻、消食等功能。具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。应理解，这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外，应理解，在阅读了本专利技术所记载的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本专利技术所限定的范围。实施例1一种富硒黑茶冰淇淋粉，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，35wt％；脱脂奶粉，40wt％；麦芽糊精，5wt％；富硒黑茶粉，5wt％；单双甘酯，5wt％；植脂末，10wt％。其中，所述的富硒黑茶粉中有机硒的含量大于等于300μg/100g，所述的富硒黑茶冰淇淋粉中有机硒的含量大于等于3μg/100g。实施例2一种富硒黑茶冰淇淋粉，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，40wt％；脱脂奶粉，35wt％；麦芽糊精，6wt％；富硒黑茶粉4wt％；单双甘酯，8wt％；植脂末，7wt％。其中，所述的富硒黑茶粉中有机硒的含量大于等于300μg/100g，所述的富硒黑茶冰淇淋粉中有机硒的含量大于等于3μg/100g。以上，对本专利技术的实施方式进行了说明。但是，本专利技术不限定于上述实施方式。凡在本专利技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒黑茶冰淇淋粉，其特征在于，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，30～50wt％；脱脂奶粉，30～50wt％；麦芽糊精，4～15wt％；富硒黑茶粉，1～15wt％；单双甘酯，4～15wt％；植脂末，4～15wt％。

【技术特征摘要】
1.一种富硒黑茶冰淇淋粉，其特征在于，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，30～50wt％；脱脂奶粉，30～50wt％；麦芽糊精，4～15wt％；富硒黑茶粉，1～15wt％；单双甘酯，4～15wt％；植脂末，4～15wt％。2.根据权利要求1所述的富硒黑茶冰淇淋粉，其特征在于，所述富硒黑茶冰淇淋粉由以下组分组成：白砂糖，35wt％；脱脂奶粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋子祥，何远军，邓顺权，肖英高，梁金波，
申请(专利权)人：恩施亲稀源硒茶产业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42