The application discloses a beef dry air drying device in the field of beef jerky production and processing equipment, including a wind drying box. The wind dry box is connected horizontally with a rotating shaft, one end of the rotating shaft runs through one side wall of the air trunk box, and the air drying box is also equipped with an motor for driving the rotating shaft to rotate, and the other one of the air drying box. The side wall is provided with a discharging door; the upper ring of the rotating shaft is provided with a number of limit grooves, and the air dry plates are slid in the limit slot, and the inner septum of the air dry disc is provided with a number of discharge grids for placing the dried beef, and the air drying plate is provided with a number of ventilation holes, and the feeding lattices are provided with a feeding door; the top of the air drying box is the top of the air drying box. The air inlet is provided with a plurality of air inlet openings, and the air inlet is provided with a hot air blower. The hot air fan is in the right direction with the air drying tray, and the air drying box is also provided with an air outlet. When the beef jerky is dried, the air drying is very uniform.
【技术实现步骤摘要】
一种牛肉干风干装置
本专利技术属于牛肉干生产加工设备领域,具体涉及一种牛肉干风干装置。
技术介绍
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干它是用黄牛肉腌制而成的肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。牛肉干是鲜牛肉经过浸泡、杀菌、水煮、切割、翻炒、烘烤、风干、杀菌、冷却和包装等工序制作而成,目前对牛肉干进行风干时,大都是采用自然风干,即将牛肉干悬挂起来进行自然晾晒,采用这样的方式虽然也能对牛肉干进行风干,但是当大批量的制作牛肉干时,这样的风干方式效率就非常低,而且将大量的牛肉干悬挂在一起也会导致风干不均匀,并且空气中难免会有灰尘,这样就会影响牛肉干的品质;当遇到下雨天气,空气就会变得潮湿,悬挂风干的牛肉干就容易出现发霉现象。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种牛肉干风干装置,以解决现有技术中风干牛肉干时风干不均匀的问题。为了解决上述技术问题,本专利技术提供如下技术方案:一种牛肉干风干装置,包括风干箱,所述风干箱内水平转动连接有转动轴,所述转动轴的一端贯穿风干箱的一侧壁,所述风干箱上还设有用于驱动转动轴转动的电机,所述风干箱的另一侧壁上开设有卸料门;所述转动轴上环设有若干限位槽,所述限位槽内均滑动连接有风干盘,所述风干盘内间隔设有若干用于放置牛肉干的放料格,所述风干盘上设有若干通风孔,所述放料格上均设有进料门;所述风干箱的顶部设有若干进风口,所述进风口内均设有热风机,所述热风机与风干盘正对,所述风干箱上还设有出风口。本专利技术的 ...
【技术保护点】
1.一种牛肉干风干装置,其特征在于:包括风干箱,所述风干箱内水平转动连接有转动轴,所述转动轴的一端贯穿风干箱的一侧壁,所述风干箱上还设有用于驱动转动轴转动的电机,所述风干箱的另一侧壁上开设有卸料门;所述转动轴上环设有若干限位槽,所述限位槽内均滑动连接有风干盘,所述风干盘内间隔设有若干用于放置牛肉干的放料格,所述风干盘上设有若干通风孔,所述放料格上均设有进料门;所述风干箱的顶部设有若干进风口,所述进风口内均设有热风机,所述热风机与风干盘正对,所述风干箱上还设有出风口。
【技术特征摘要】
1.一种牛肉干风干装置,其特征在于:包括风干箱,所述风干箱内水平转动连接有转动轴,所述转动轴的一端贯穿风干箱的一侧壁,所述风干箱上还设有用于驱动转动轴转动的电机,所述风干箱的另一侧壁上开设有卸料门;所述转动轴上环设有若干限位槽,所述限位槽内均滑动连接有风干盘,所述风干盘内间隔设有若干用于放置牛肉干的放料格,所述风干盘上设有若干通风孔,所述放料格上均设有进料门;所述风干箱的顶部设有若干进风口,所述进风口内均设有热风机,所述热风机与风干盘正对,所述风干箱上还设有出风口...
【专利技术属性】
技术研发人员:金武飞,金祖汉,
申请(专利权)人:贵州金家食品有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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