类胡萝卜素微粒制剂及其制备方法技术

类胡萝卜素微粒制剂及其制备方法，所述制剂是含有类胡萝卜素和凝胶化壁材的原料混合物经乳化处理后制粒所得的微粒制剂；其特征在于，所述的凝胶化壁材是淀粉和碳水化合物按照质量比1‑5:1的壁材混合物经凝胶化处理所得。本发明专利技术克服了类胡萝卜素原料在应用中所固有的缺陷，解决了生物利用度低，水溶性差等问题；并通过凝胶化壁材和脱氧剂的选择和组合，大大提高了类胡萝卜素微粒制剂的机械强度和稳定性，可应用于制备食品、药品、保健品、功能食品领域。

Carotenoid granule preparation and preparation method

The preparation of the carotenoid particle preparation is a particle preparation from the emulsified processing of the mixture of carotenoid and gelatin wall material, which is characterized by the gelation of the gelated wall material which is gelatinized by the mixture of starch and carbohydrates according to the mass of the wall material with a mass ratio of 1 5:1. Yes. The invention overcomes the defects inherent in the application of carotenoid raw materials, solves the problems of low bioavailability and poor solubility in water, and improves the mechanical strength and stability of the carotenoid particle preparation by the selection and combination of gelated wall material and deoxidizer, and can be applied to the preparation of food, medicine and health care. Products and functional food fields.

【技术实现步骤摘要】
类胡萝卜素微粒制剂及其制备方法
本专利技术涉及一类类胡萝卜素制剂及制备方法。
技术介绍
类胡萝卜素(carotenoids)是一类呈黄色、橙红色或红色的多烯类物质，一般由8个类异戊二烯单位组成，分子式一般为C40H56。众所周知，类胡萝卜素对身体健康具有有益的效果，如它是维生素A原，能预防夜盲症、能够抗氧化、防癌症、着色力强等。类胡萝卜素是一种生理抗氧化剂，能阻碍类脂的过氧化，从而保护卵泡和子宫的类固醇生成细胞不被氧化。但是类胡萝卜素都不溶于水，而在脂肪和油中的溶解度很低，同时对光、氧、热均不稳定。这种有限的溶解度和对氧的高敏感性，大大限制了类胡萝卜素的应用。已公开了许多改善着色率和提高吸收率或生物利用率的方法，而微囊化方法就是最有效、最简洁的方法之一。微囊是将固体、液体或气体物质包埋、封存在一种微胶囊内成为一种固态颗粒产品的技术。这样能够保护被包埋的成分，使之与外界不宜环境想隔绝，达到最大限度的保持原有的色香味、性能和生物活性，并防止营养物质的破坏与损失。通过微囊技术制备Beadlets颗粒还可拓展其应用领域。类胡萝卜素微粒制剂产品硬度高，主要适用于生产片剂和硬胶囊类产品。同时类胡本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.类胡萝卜素微粒制剂，是含有类胡萝卜素和凝胶化壁材的原料混合物经乳化处理后制粒所得的微粒制剂；其特征在于，所述的凝胶化壁材是淀粉和碳水化合物按照质量比1‑5:1的壁材混合物经凝胶化处理所得。

【技术特征摘要】
1.类胡萝卜素微粒制剂，是含有类胡萝卜素和凝胶化壁材的原料混合物经乳化处理后制粒所得的微粒制剂；其特征在于，所述的凝胶化壁材是淀粉和碳水化合物按照质量比1-5:1的壁材混合物经凝胶化处理所得。2.根据权利要求1所述的类胡萝卜素微粒制剂，其特征在于，所述的淀粉是变性淀粉；所述的碳水化合物选自蔗糖，葡萄糖，葡萄糖浆，果糖，麦芽糖，乳糖，木糖，低聚异麦芽糖，低聚果糖，固体玉米糖浆，水苏糖，低聚半乳糖或其混合物；所述的凝胶化处理是将壁材混合物配制成于45-70％固含量的水溶液后，60℃搅拌分散溶解30min，然后于70-90℃条件下搅拌15-100min。3.权利要求1所述的类胡萝卜素微粒制剂，其特征在于，所述的淀粉是辛烯基琥珀酸淀粉钠，所述的碳水化合物是葡糖糖和/或葡萄糖浆。4.根据权利要求1所述的类胡萝卜素微粒制剂，其特征在于，所述的凝胶化壁材的用量为类胡萝卜素微粒制剂质量的30-65％。5.根据权利要求1所述的类胡萝卜素微粒制剂，其特征在于，所述的原料混合物中还含有抗氧化剂，所述的抗氧化剂选自生育酚，脂肪酸抗坏血酸酯，丁基羟基甲苯，丁基羟基茴香醚，丙基没食子酸，叔丁基羟基喹啉或其混合物；所述抗氧化剂的用量为类胡萝...

【专利技术属性】
技术研发人员：李倩，陈剑彬，陈碧聪，吴文忠，
申请(专利权)人：大连医诺生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21