双包埋微囊粉及其配方、制备方法与应用组成比例

本发明专利技术公开了一种双包埋微囊粉及其配方、制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明专利技术通过对不同极性芯材凝聚相，得到了可以对不同极性芯材两两双包埋的微囊粉，亲脂性芯材如植物油(共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯、DHA藻油、亚麻籽油、葵花籽油等)、动物油、雨生红球藻油或脂溶性维生素等，亲水性芯材如水溶性维生素、高溶解度氨基酸等，两亲性芯材如甘油二酯油、磷脂油以及糖脂油等，两性不溶芯材如多酚物质或低溶解度的氨基酸类物质等。实现了芯材性质的多样化与兼容性，并且相应微囊粉有效隔绝了外界环境因素，如氧气、水分、光照及温度变化等对芯材的负面影响，可广泛应用于用于医药、食品和化妆品等行业。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微囊粉，尤其涉及一种双包埋微囊粉及其配方、制备方法与应用。

技术介绍

1、微囊化技术是一种将固体、液体或气体物质包裹在微小胶囊中的技术。这些胶囊通常具有一层或多层薄膜，可以保护被包裹的物质免受外界环境的影响，同时控制其释放速度和方式。微囊化技术在食品、医药、化妆品、农业等多个领域都有广泛应用。

2、传统的微囊化技术往往针对某一类特定极性的芯材进行设计，难以同时满足不同极性芯材的包埋需求。例如，针对亲水性芯材设计的微囊化方法可能无法有效包埋亲脂性芯材，反之亦然。此外，对于两亲性或两性不溶芯材的包埋，传统方法也往往存在包埋效率低、稳定性差等问题。

3、为了克服传统微囊化技术的局限性，需要一种可以进行双包埋的微囊粉技术。现有技术中记载了一系列关于不同极性芯材双包埋的微囊粉研究结果：cn112205628a公开了这样的技术方案：通过将玉米醇溶蛋白、壳聚糖、姜黄素和槲皮素等原料进行搅拌溶解，确保混合均匀。随后，通过旋转加热去除乙醇，并调节ph值，以形成具有双包埋功能的复合凝聚物，成功实现了姜黄素和槲皮素等活性成分的双包埋。但制备本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种双包埋的微囊粉的配方，其特征在于：包括如下组分按重量份组成：

2.根据权利要求1所述的配方，其特征在于：所述A组芯材选自亲脂性芯材、两亲性芯材或两性不溶芯材；所述B组芯材为亲水性芯材、两亲性芯材或两性不溶芯材。

3.根据权利要求1所述的配方，其特征在于：所述的亲脂性芯材选自植物油、动物油、雨生红球藻油或脂溶性维生素中的一种或几种的混合物；所述的亲水性芯材选自水溶性维生素、高溶解度氨基酸中的一种或几种的混合物；所述的两亲性芯材选自甘油二酯油、磷脂油以及糖脂油中的一种或几种的混合物；所述的两性不溶芯材选自多酚物质或低溶解度的氨基酸类物质中的一种或几种的混合物。...

【技术特征摘要】

1.一种双包埋的微囊粉的配方，其特征在于：包括如下组分按重量份组成：

2.根据权利要求1所述的配方，其特征在于：所述a组芯材选自亲脂性芯材、两亲性芯材或两性不溶芯材；所述b组芯材为亲水性芯材、两亲性芯材或两性不溶芯材。

3.根据权利要求1所述的配方，其特征在于：所述的亲脂性芯材选自植物油、动物油、雨生红球藻油或脂溶性维生素中的一种或几种的混合物；所述的亲水性芯材选自水溶性维生素、高溶解度氨基酸中的一种或几种的混合物；所述的两亲性芯材选自甘油二酯油、磷脂油以及糖脂油中的一种或几种的混合物；所述的两性不溶芯材选自多酚物质或低溶解度的氨基酸类物质中的一种或几种的混合物。

4.根据权利要求1所述的配方，其特征在于：所述蛋白类壁材选自鱼明胶、猪明胶、牛明胶、大豆蛋白、豌豆蛋白、南瓜蛋白、火麻蛋白、鹰嘴豆蛋白、大麦蛋白中的一种或几种的混合物；所述蛋白类壁材的分子量为50-250kda。

5.根据权利要求1所述的配方，其特征在于：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：任翔，刘彦君，刘佳瑞，范超，杨文文，陈剑彬，吴文忠，
申请(专利权)人：大连医诺生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：