一种实现柑橘皮渣中果胶和黄酮同时提取的方法技术

本发明专利技术公开了一种实现柑橘皮渣中果胶和黄酮同时提取的方法。该方法包括如下步骤：(1)将柑橘皮渣加入水进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，得到上清液和残渣；(2)将所述上清液超滤，得到流出液和截留液；将所述流出液蒸干，得到黄酮糖苷；将所述截留液醇沉，得到沉淀；将所述沉淀干燥，得到果胶；(3)将所述残渣加入有机溶剂进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，收集上清液，蒸干，得到脂溶性黄酮。本发明专利技术方法可以实现柑橘皮渣中果胶和黄酮同时高效提取，有效的解决皮渣废弃物引起的环境污染和浪费问题，实现柑橘皮渣的综合利用，同时也为果胶和黄酮相关产品的开发提供重要的原料来源，具有巨大的经济效益和社会效益。

A method for simultaneous extraction of pectin and flavonoids from citrus peel

The invention discloses a method for simultaneous extraction of pectin and flavonoids from citrus peel. The method includes the following steps: (1) the citrus peel residue is extracted by adding water to extract the extract, and the extract is obtained; the extracted liquid is centrifuged, the supernatant and residue are obtained; (2) the supernatant is ultrafilted, the effluent and the interception liquid are obtained; the effluent is steamed, and the flavonoid glycosides are obtained; the extracted liquid is precipitated by alcohol and precipitated; The precipitate is dried and pectin is obtained; (3) the residue is added to the organic solvent to extract the extract, and the extract is obtained; the extracted liquid is centrifuged, the supernatant is collected, and the fat soluble flavonoids are obtained. The method can effectively extract the pectin and flavonoids from citrus peel at the same time, effectively solve the environmental pollution and waste caused by the residue of skin residue, realize the comprehensive utilization of citrus peel, and provide important raw materials for the development of pectin and flavonoids related products. It has great economic benefit and society. Benefit.

【技术实现步骤摘要】
一种实现柑橘皮渣中果胶和黄酮同时提取的方法
本专利技术涉及一种实现柑橘皮渣中果胶和黄酮同时提取的方法，属于农副产品加工

技术介绍
柑橘是世界上种植面积和产量最大的水果，其中我国柑橘的产量居世界首位，年均生产量达3500万吨。目前，柑橘工业主要以制汁为主，会产生大量的皮渣副产物，我国每年因加工而产生的柑橘皮渣超过700万吨。这些副产物中富含多种功效成分，开发前景广阔。但是目前这些副产物往往做作为垃圾进行焚烧或丢弃，不仅造成环境污染，也是巨大的资源浪费。因此亟需开发有效的加工技术提取柑橘皮渣中的功效成分，提高其附加值。柑橘皮渣中含量最高的功效成分为果胶，含量为柑橘皮干重的10％～30％和2％左右。柑橘是具有生产价值的首推果胶来源。天然柑橘果胶一般作为食品添加剂使用，有很好的胶凝、稳定、乳化、增稠、悬浮功能。果胶也是纯天然无任何毒副作用的水溶性膳食纤维，可促进肠胃蠕动，促进营养吸收。果胶还可以与血液中的重金属结合进而促使其排出体外。此外，该物质还能增加免疫功能和调节免疫紊乱，降低胆固醇预防动脉粥样硬化，降血脂，血糖，治疗和预防肥胖型脂肪肝，治疗多种癌症。因此，柑橘果胶可广泛地用于制备增强免疫功能的药品、食品和保健品。目前工业化生产中，主要是利用酸水提取，虽然工艺简单，但是对设备腐蚀大，且会产生大量的废弃酸水，难处理，存在严重的环境污染问题。也有文献公开多种其它的提取方法，如(1)碱提取法，该方法提取过程中，果胶脱甲基速度快，甲氧基含量减少，且易解聚；(2)微生物法，虽然无需热或酸处理，能耗低、污染小，但是对温度和pH等条件要求苛刻；(3)酶法，同微生物法，无需热处理和酸碱处理，但是反应时间长，酶制剂用量较大，酶易于失活；(4)其它，果胶常用的提取方法还有微波辅助和超生辅助等方法，与传统方法相比，这些方法虽然可以显著提高提取效率，缩短提取时间，但是这些方法能耗大、成本高，不利于工业化生产。CN103204954A公开了一种利用微波连续逆流提取药渣果胶的方法，但是也是采用酸水提取，且需要加入纤维素酶及纤维素降解菌，对环境条件要求苛刻，易失活，同时微波的使用增加能耗和成本。柑橘皮渣中另外一个高含量功效成分为黄酮，占柑橘皮干重的2％左右。众多研究表明，黄酮具有显著的抗癌、抗炎、抗氧化、抗血小板凝集、降胆固醇及抗菌等营养健康功能，鉴于此，柑橘黄酮可广泛的应用于功能性食品的开发，市场前景可观。目前黄酮类化合物的提取通常采用溶剂提取，常用的提取方法有微波提取和超声波提取，提取时间短，提取效率高，但是此类方法能耗大成本高；酶法提取虽然条件温和，但是需要严格控制反应温度和pH值，设备要求高。同时这三类方法通常用有机溶剂，污染环境且存在残留问题。此外，超临界二氧化碳也被用于黄酮的提取，该方法工艺简单、提取率高、无有机溶剂残留，但是溶剂选择范围窄，设备要求较高，投资成本高。同时，目前对于柑橘功效成分的提取往往局限于单一成分的提取，剩余残渣中仍含有大量的功效成分，仍然造成极大的资源浪费。CN106188183A公开了一种从柚子皮中联合提取柚皮甙和果胶的方法，但是该方法需要强酸强碱，对设备腐蚀大，废水难处理，存在严重的环境污染问题，且操作步骤繁琐，耗时长(长达43小时)，不适用于工业化生产；CN105754014A公开了一种亚临界提取柑橘皮中果胶和多酚的方法，该方法需要高压，能耗大，且设备昂贵，成本高；CN105669800A公开了一种经过酶解、强酸阳离子交换树脂、超滤、冷冻干燥、大孔树脂等步骤从柑橘中联合提取精油、果胶、橙皮苷、辛弗林和柠檬苦素的方法，该方法也是用酸水提取果胶，且步骤繁琐，不适宜于工业化生产。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种实现柑橘皮渣中果胶和黄酮同时提取的方法，该方法所用设备均为常规设备，生产条件温和易于实现，有效的解决目前柑橘工业中，皮渣废弃物引起的严重环境污染和浪费问题，实现柑橘皮渣的综合利用。本专利技术提供的一种同时提取柑橘皮渣中果胶和黄酮(黄酮糖苷和脂溶性黄酮)的方法，包括如下步骤：(1)将柑橘皮渣加入水进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，得到上清液和残渣；(2)将所述上清液超滤，得到流出液和截留液；将所述流出液蒸干，得到黄酮糖苷；将所述截留液醇沉，得到沉淀；将所述沉淀干燥，得到果胶；(3)将所述残渣加入有机溶剂进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，收集上清液，蒸干，得到脂溶性黄酮。上述的制备方法中，步骤(1)中，所述柑橘皮渣可为柑橘皮或柑橘皮粉；所述柑橘皮渣为柑橘皮粉；所述方法在所述提取前还可包括将柑橘皮进行冷冻干燥并粉碎至100～150目(如100目)制成柑橘皮粉的步骤。上述的制备方法中，步骤(1)中，所述方法在所述提取之前还可包括对柑橘皮渣进行灭酶处理的步骤。所述灭酶处理的步骤可如下：将所述柑橘皮渣置于沸水中进行处理，得到灭酶后的柑橘皮渣。所述柑橘皮渣与所述沸水的比例可为1g：(1～3)mL，具体可为1g：1mL；处理时间可为10～20min，具体可为15min。所述提取可为逆流提取，具体可为连续动态逆流提取。所述提取步骤中，所述柑橘皮渣与水的比例可为1g：(10～30)mL(如1g：15mL、1g：30mL、1g：15～30mL)，提取温度可为25～50℃(如35～50℃、35℃或50℃)，提取时间可为30～90min(如30～40min、30min或40min)。所述离心的转速可为8000～15000r/min，具体可为5000r/min；时间可为6～20min，具体可为10min。上述的制备方法，步骤(2)中，所述超滤步骤中，超滤膜为陶瓷膜；超滤膜的截留分子量≥5KDa，具体可为5～10KDa、5KDa或10KDa；流出液与截留液的体积比可为(3～10)：1，具体可为(6～10)：1、6：1或10：1。所述醇沉步骤中，所述截留液与乙醇的体积比可为1：(1～8)，具体可为1：(2～8)、1：2或1：8。所述干燥可为烘干；所述烘干的温度为30～45℃，具体可为35℃，时间为3～8h，具体可3～5h、3h或5h。所述方法在所述蒸干步骤中还包括回收水并在步骤(1)中所述提取步骤中重新利用的步骤；所述方法在所述醇沉步骤中还包括回收乙醇并在步骤(3)中所述提取步骤中重新利用的步骤。上述的制备方法，步骤(3)中，所述提取可为逆流提取，具体可为连续动态逆流提取，可在步骤(1)中所述逆流提取所用的提取机中进行提取。所述有机溶剂为乙醇。所述提取步骤中，所述残渣与所述有机溶剂的比例为1g：(10～15)mL(如1g：10mL或1g：15mL)，提取温度为15～30℃(如25℃)，提取时间为30～60min，具体可为30min。所述离心的转速可为8000～15000r/min，具体可为5000r/min；时间可为6～20min，具体可为10min。所述方法在所述蒸干步骤中还包括回收乙醇并在步骤(2)和/或步骤(3)中重新利用的步骤。本专利技术公开了一种可以实现柑橘皮渣中果胶和黄酮同时高效提取的方法。由于不同种属、产地、成熟度的柑橘皮中，果胶含量差异非常大，因此难以与已报道的结果进行比较，本专利技术用相同的原料，设计文献中常用的、产量较高的方法，同时进行实验，以比较不同方法的提取效率。结果表明，与普通高本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种同时提取柑橘皮渣中果胶、黄酮糖苷和脂溶性黄酮的方法，包括如下步骤：(1)将柑橘皮渣加入水进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，得到上清液和残渣；(2)将所述上清液超滤，得到流出液和截留液；将所述流出液蒸干，得到黄酮糖苷；将所述截留液醇沉，得到沉淀；将所述沉淀干燥，得到果胶；(3)将所述残渣加入有机溶剂进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，收集上清液，蒸干，得到脂溶性黄酮。

【技术特征摘要】
1.一种同时提取柑橘皮渣中果胶、黄酮糖苷和脂溶性黄酮的方法，包括如下步骤：(1)将柑橘皮渣加入水进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，得到上清液和残渣；(2)将所述上清液超滤，得到流出液和截留液；将所述流出液蒸干，得到黄酮糖苷；将所述截留液醇沉，得到沉淀；将所述沉淀干燥，得到果胶；(3)将所述残渣加入有机溶剂进行提取，得到提取液；将所述提取液离心，收集上清液，蒸干，得到脂溶性黄酮。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述柑橘皮渣为柑橘皮或者柑橘皮粉；所述柑橘皮渣为柑橘皮粉；所述方法在所述提取之前还包括将柑橘皮进行冷冻干燥并粉碎至100～150目制成柑橘皮粉的步骤。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述方法在所述提取之前还包括对所述柑橘皮渣进行灭酶处理的步骤；和/或，所述灭酶处理的步骤如下：将所述柑橘皮渣置于沸水中进行处理，得到灭酶后的柑橘皮渣；和/或，所述柑橘皮渣与所述沸水的比例为1g：(1～3)mL，处理时间为10～20min。4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述提取为逆流提取；和/或，所述逆流提取为连续动态逆流提取；和/或，所述提取步骤中，所述柑橘皮渣与水的比例为1g：(10～30)mL，提取温度为25～50℃，提取时间为30～90min。5.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其特征在于：步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑金铠，赵成英，李德胜，田桂芳，陆畅，金晓露，朱国良，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：北京,11