一种酒业制造用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种酒业制造用发酵装置，包括气球、出气管、发酵箱、盖板、挡板、进料管、吸盘、蒸馏器、手柄、支撑板、观察窗、吸水棉、照明灯、温度调节器以及湿度调节器，所述发酵箱上端安装有出气管，所述出气管上端安装有气球，所述发酵箱下端安装有盖板，所述发酵箱左端固定有支撑板，所述支撑板下端固定有蒸馏器，所述蒸馏器上端开设有进料管，所述温度调节器以及湿度调节器均固定在发酵箱内部左壁上，所述温度调节器位于湿度调节器下方，所述照明灯固定在发酵箱内部顶端。本实用新型专利技术发酵效果好，便于固定，便于对发酵后的酒糟进行蒸馏。

A fermenting device for the manufacture of wine industry

The utility model relates to a wine manufacturing fermentation device, including a balloon, a gas outlet, a fermentation box, a cover plate, a baffle plate, a feeding tube, a sucker, a distiller, a handle, a supporting plate, an observation window, a water absorbent cotton, a light bulb, a lamp, a temperature regulator, and a humidity regulator. The upper end of the tube is equipped with a balloon, the lower end of the fermentation box is equipped with a cover plate, the left end of the fermentation box is fixed with a supporting plate, the lower end of the support plate is fixed with a distiller, the upper end of the distiller is provided with a feed pipe, and the temperature regulator and the humidity regulator are fixed on the left wall inside the fermentation box, and the temperature regulator position is fixed. Under the humidity regulator, the lamp is fixed at the top of the fermentation chamber. The utility model has good fermentation effect and is convenient for fixation, and is convenient for distilling distillers' grains after fermentation.

【技术实现步骤摘要】
一种酒业制造用发酵装置
本技术涉及制酒产品配件领域，具体为一种酒业制造用发酵装置。
技术介绍
在白酒规模化生产中使用大型的发酵设备，由于发酵物料(酒醅)容积大，在重力的作用下，发酵设备内上部的酒醅向下压住了发酵设备内下部的酒醅，容易造成酒醅的板结；板结后的酒醅由于疏松度不够，影响其发酵，就造成了酿酒过程中俗称的“烧心”，进而造成所产白酒品质下降，产量减少。酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲及及酒母为糖化发酵剂，将粮谷经蒸煮、糖化、发酵和蒸馏而制成的蒸馏酒。酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。固态发酵的最大特征是固态糖化发酵和固态蒸馏。现有的固态发酵法是将粮谷放在容器中，然后控制容器的温度并保持一段时间的发酵，发酵过程中产生的二氧化碳和酒精通过容器上的气孔排放出去，发酵完成后，再舀出粮谷发酵后的汁液和酒糟进行蒸馏，装置制作方法存在的问题是：1.发酵过程中的尾气含有二氧化碳和酒精，直接排掉比较浪费；2.发酵的粮谷较重，人工搬运到蒸馏地点，工作量大；3.每次发酵的量均为人工经验判断，导致量不准确。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术目的是提供一种酒业制造用发酵装置，以解决上述背本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒业制造用发酵装置，包括气球(1)、出气管(2)、发酵箱(3)、盖板(4)、进料管(6)、蒸馏器(8)、支撑板(10)、照明灯(13)、温度调节器(14)以及湿度调节器(15)，其特征在于：所述发酵箱(3)上端安装有出气管(2)，所述出气管(2)上端安装有气球(1)，所述发酵箱(3)下端安装有盖板(4)，所述发酵箱(3)左端固定有支撑板(10)，所述支撑板(10)下端固定有蒸馏器(8)，所述蒸馏器(8)上端开设有进料管(6)，所述温度调节器(14)以及湿度调节器(15)均固定在发酵箱(3)内部左壁上，所述温度调节器(14)位于湿度调节器(15)下方，所述照明灯(13)固定在发酵箱(3)内部...

【技术特征摘要】
1.一种酒业制造用发酵装置，包括气球(1)、出气管(2)、发酵箱(3)、盖板(4)、进料管(6)、蒸馏器(8)、支撑板(10)、照明灯(13)、温度调节器(14)以及湿度调节器(15)，其特征在于：所述发酵箱(3)上端安装有出气管(2)，所述出气管(2)上端安装有气球(1)，所述发酵箱(3)下端安装有盖板(4)，所述发酵箱(3)左端固定有支撑板(10)，所述支撑板(10)下端固定有蒸馏器(8)，所述蒸馏器(8)上端开设有进料管(6)，所述温度调节器(14)以及湿度调节器(15)均固定在发酵箱(3)内部左壁上，所述温度调节器(14)位于湿度调节器(15)下方，所述照明灯(13)固定在发酵箱(3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑俊杰，
申请(专利权)人：南京佛勒都娜贸易有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32