一种酿酒用蒸煮装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种酿酒用蒸煮装置。这种酿酒用蒸煮装置，包括机壳和安装在机壳中的分隔支撑结构，所述分隔支撑结构将机壳内部分为蒸煮区和蒸汽区，其特征在于：所述蒸煮区内安装有搅拌组件，所述搅拌组件包括电机、通过变流器与电机连接的输出轴以及若干通过套筒安装在输出轴上的搅拌棍，所述套筒与气缸连接。本发明专利技术使得酿酒原料得到均匀蒸煮，且不易糊锅，具有良好的蒸煮效果。

A brewery steaming device

The invention relates to the technical field of brewing equipment, in particular to a cooking device for wine making. The winemaking steaming device consists of a shell and a separate support structure installed in the casing. The separation support structure divides the interior of the machine shell into a cooking area and a steam zone. It is characterized in that a stirring component is installed in the cooking area, and the stirring assembly includes an motor, an output shaft connected to a motor through a converter. A number of stirring rods installed on the output shaft through sleeve are connected with the cylinder. The invention makes the wine making raw material uniformly steamed, and is not easy to paste the pot, and has good cooking effect.

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒用蒸煮装置
本专利技术涉及酿酒设备
，尤其涉及一种酿酒用蒸煮装置。
技术介绍
酒的酿造过程中需要对原料进行蒸煮，以利于淀粉酶水解原料中的淀粉和糖化，方便后期的发酵过程。传统工艺主主要通过柴火加热蒸锅蒸煮酿酒原料，这种方式虽然对于设备的要求不高，但容易造成加热不均匀导致糊锅，造成原料浪费；现代工艺中专利技术了一种通过蒸汽蒸煮酿酒原料的设备和方法，比如公布号为CN106867797A的专利文件公开的这样一种用于蒸煮酿酒原料的装置，包括分隔板，上部没有闭合的蒸煮罐、转轴和驱动转轴转动的电机；所述分隔板滑动连接在蒸煮罐内，分隔板将蒸煮罐分隔为蒸汽室和位于蒸汽室上方的蒸料室；所述分隔板上铰接有只能向蒸料室一侧打开的单向门，分隔板与蒸汽室的底部之间连接有弹簧；所述蒸料室设置为内外双层结构，蒸料室内设有环绕蒸料室内层外表面的环绕层，环绕层滑动连接在蒸料室上；环绕层位于蒸料室内外层之间的下部设有推动板，环绕层位于蒸料室内层内的下部设有刮片，环绕层的上部设有密封板；所述转轴转动连接在蒸料室内，转轴上安装有能与分隔板配合的翻转板；所述蒸汽室内设有输料管，输料管的进口与通孔的位置相对，输料管本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酿酒用蒸煮装置，包括机壳（100）和安装在机壳（100）中的分隔支撑结构（200），所述分隔支撑结构（200）将机壳（100）内部分为蒸煮区（101）和蒸汽区（102），其特征在于：所述蒸煮区（101）内安装有搅拌组件（110），所述搅拌组件（110）包括电机（111）、通过变流器（112）与电机（111）连接的输出轴（113）以及若干通过套筒（114）安装在输出轴（113）上的搅拌棍（115），所述套筒（114）与气缸连接。

【技术特征摘要】
1.一种酿酒用蒸煮装置，包括机壳（100）和安装在机壳（100）中的分隔支撑结构（200），所述分隔支撑结构（200）将机壳（100）内部分为蒸煮区（101）和蒸汽区（102），其特征在于：所述蒸煮区（101）内安装有搅拌组件（110），所述搅拌组件（110）包括电机（111）、通过变流器（112）与电机（111）连接的输出轴（113）以及若干通过套筒（114）安装在输出轴（113）上的搅拌棍（115），所述套筒（114）与气缸连接。2.根据权利要求1所述的一种酿酒用蒸煮装置，其特征在于：所述分隔支撑结构（200）包括相对设置的两组分隔支撑组，所述分隔支撑组包括铰接在机壳（100）内壁上的连接板（201）以及与连接板（201）铰接的活动板（202），两个所述的活动板（202）相互交叠，所述连接板201与机壳100内壁的夹角小于90°。3.根据权利要求2所述的一种酿酒用蒸煮装置，其特征在于：所述连接板（201）与蒸汽区（102）底面通过弹簧（203）...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈榆，
申请(专利权)人：福建福清兴龙酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35