含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物制造技术

公开了含莱苞迪甙D的甜味剂组合物，所述甜味剂组合物呈现类似糖的味道，并且含有载剂和莱鲍迪甙D。还公开了用于制备含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物的方法，以及使用含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物的方法。

Sweetener composition containing baudein D

A sweetener composition containing a leibrinoside D is disclosed, the sweetener composition showing a taste similar to sugar and containing a carrier and D. A method for preparing a sweetener composition containing D, as well as a method of using a D containing sweetener composition are also disclosed.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物
本专利技术涉及含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，所述组合物呈现所需的感官特征。本专利技术还涉及用于制造含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物的工艺以及在消费产品中使用含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物的方法，所述消费产品例如有桌面甜味剂产品、食品成分产品和非处方(OTC)药物剂型。
技术介绍
人们经常通过添加甜味剂来定制食物和饮料的味道。甜味剂食品或饮料与桌面甜味剂改变其风味并增加其吸引力。尽管在所有文化中都发现了这种情况，但它在西方文化中尤为普遍。人与人之间，个人的口味对于一定的食物或饮料在甜度方面变化很大。例如，在商业生产中掺入食品中的甜度量可能不足以满足一些消费者，而其他消费者可能发现相同量的甜度是过量的。此外，出于健康或生活方式原因，消费者通常希望减少其卡路里摄入。因此，对于消费者可根据其个人偏好进行使用并最小化额外的卡路里负担的甜味剂产品存在需求。桌面甜味剂是实现这种味道定制的主要载体。许多类型的甜味剂用作桌面甜味剂。它们包括简单的糖，例如蔗糖、果糖和酮糖，复合甜味剂，例如蜂蜜、糖蜜和龙舌兰蜜，以及高强度甜味剂，例如三氯蔗糖、糖精和阿斯巴甜。目前，桌面甜味剂有许多不同的形本文档来自技高网...

【技术保护点】
含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，其包含：载剂；和莱鲍迪甙D。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.03.03 US 62/127,4801.含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，其包含：载剂；和莱鲍迪甙D。2.如权利要求1所述的含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，其中，所述载剂是糖和/或糖醇。3.如权利要求2所述的含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，其中，所述糖和/或糖醇选自右旋糖、D-阿洛酮糖、果糖、异麦芽糖、赤藓糖醇、氢化异麦芽酮糖、氢化淀粉水解物、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、聚右旋糖、山梨醇、蔗糖、海藻糖、木糖醇以及它们的组合。4.如权利要求1所述的含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，所述组合物还包含莱鲍迪甙A。5.如权利要求1所述的含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，所述组合物还包含风味材料。6.如权利要求5所述的含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，其中，所述风味材料选自天然香料、天然香味增强剂、FEMAGRAS香料、天然甜味增强剂、奶油、榛子、香草、巧克力、肉桂、山核桃、柠檬、酸橙、覆盆子、桃、芒果、香草醛、黄油、奶油硬糖、茶、橙、橘、焦糖、草莓、香蕉、葡萄、李子、樱桃、蓝莓、菠萝、接骨木果、西瓜、泡泡糖、哈密瓜、番石榴、猕猴桃、木瓜、椰子、薄荷、绿薄荷、衍生物和它们的组合。7.如权利要求1所述的含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，所述组合物还包含香气组分。8.如权利要求7所述的含莱鲍迪甙D的甜味剂组合物，其中，所述香气组分选自：精油(柑橘油)，榨出油(橙油)，蒸馏油...

【专利技术属性】
技术研发人员：J·帕纳里斯，J·P·杰，R·沃日瑞尼，
申请(专利权)人：哈特兰德消费品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国,US